·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


4/29/2009

ARROZ CON ESPÁRRAGOS


Ingredientes:
1 manojo de espárragos
3 ajos
1 cebolla
2 tomates
una ramita de perejil
1 avecrem de verduras
arroz bomba
agua
sal y pimienta

Preparación:
Hacer un sofrito con cebolla y ajos. Añadir el tomate picado, remover un agregar el manojo de espárragos verdes y un poco de perjil picado . Rehogar unos minutos y añadir el arroz, removiendolo unos segundos. Añadir el agua, el avecrem. Salpimentar. Cocer hasta que quede tierno el arroz y quede caldoso.
Los espárragos dejan el arroz cremoso, tipo risotto.

PAN DE TRIGO Y HARINA DE AVENA

La harina de avena es una harina fina obtenida de moler el grano pelado de la avena. Aporta un sabor dulce, cremoso y muy gustoso al pan.
La avena es el grano más rico en proteínas y minerales.
Conservación de la Harina
La harina no debe estar en contacto con la luz solar o el calor. Cuando esto ocurre no solamente pierde sus cualidades alimentarias sino, que presentará malos olores y un mal sabor, lo que hará que sea inservible.

Cuando hay un mal almacenamiento la harina producirá hongos (Aspergillus) que producen problemas en el sistema nervioso e inmunológico. Es importante conservar la harina en recipientes totalmente cerrados y secos, que esten protegidos de la luz solar.

PAN DE TRIGO Y HARINA DE AVENA

Ingredientes:
3/4 taza de agua caliente
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de miel (para mi ha salido muy dulzón, pondré menos la proxima vez)
1/2 cucharada de aceite
1 taza de harina de avena
2 tazas de harina de fuerza de trigo
20 grs. levadura prensada de panadería.

PROGRAMA: INTEGRAL
Chef-O-Matic: 20

REST. MANOLO MAYO. LOS PALACIOS

Bar Restaurante Manolo Mayo
Cocina Tradicional, Cocina Andaluza . 
Avenida De Sevilla, 29
41720,LOS PALACIOS Y VILLAFRANCA, SEVILLA

Horario: de 12:30 a16:30 -de 21:00 a 0:00www.manolomayo.com
El restaurante Manolo Mayo, ha sido galardonado, entre otros, con el premio Andaluces del Turismo y el premio a la mejor tapa de la Feria de Sevilla.
Horario: De 12.30 a 16.30 y de 21 a 0 h.





EMPANADITAS VENEZOLANAS

Ingredientes:
2   tazas de harina de maiz precocido P.A.N.
  1/2 tazas de agua
1 cucharadita de sal

Preparación:
Amasar todo y hacer bolas. Aplastarlas entre láminas de plástico, haciendo circulos. *Rellenar con lo que se desee y cerrar haciendo una media luna.
Freir en abundante aceite caliente.

*Relleno: Esta vez lo rellené con lo primero que encontré en la nevera:
8 palitos de cangrejo, a tiras, 3  quesitos en porciones, 1 cucharada de chalotas deshidratadas, 1/2 cucharada de perejil picado, 1 chorrito de salsa de soja y una pizca de sal. Amasé todo y rellené las empanditas.

4/28/2009

GUISANTES CON COMINO


GUISANTES CON COMINO

ZEERAWALI MATTAR.

Esta receta rápida utiliza especias básicas para enriquecer los guisantes frescos, y puede servirse caliente, fría o a temperatura ambiente. Si no encuentra guisantes frescos, utilice guisantes descongelados.

2 cucharadas de aceite vegetal

½ cucharadita de semillas de mostaza marrón

1 cucharadita de comino molido

½ cucharadita de cilantro molido

¼ de cucharadita de guindilla en polvo

¼ de cucharadita de cúrcuma

¼ de cucharadita de sal

300 g. de guisantes sin cáscara

1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido

1.- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir las semillas de mostaza y freír, removiendo constantemente, durante 30 segundos, o hasta que chisporroteen. Vigilar que no se quemen.

2.- Incorporar el comino, el cilantro, la guindilla en polvo, la cúrcuma, la sal y los guisantes, y seguir friendo durante otros 2 minutos.

3.- Verter el zumo de limón y 2 cucharadas de agua por encima de los guisantes. Seguir cociendo 1 minuto más, o hasta que los guisantes estén tiernos. Servir calientes, o enfriar por completo, tapar y guardar en la nevera hasta necesitarlos.

4/27/2009

DIQUE SI. TAPAS Y COPAS

DIQUE SI. TAPAS Y COPAS
C/ Emilio Castelar
11012-Cádiz
Tel: 856 174 200

ENSALADILLA TEMPLADA DE PULPO CON MOSTAZA DE DIJON


LOMO DE GALLO A LA PLANCHA CON JAMÓN IBÉRICO Y ANCHOAS.


COMIDA INDIA

PAKORAS 
GAMBAS SAMOA
ARROZ PULAU O PILAF: ARROZ PILAF
POLLO KORMA
NAAN ESPECIADOS
Namasté

POLLO KORMA
1 pollo, troceado
1 1/2 cebolla, picada
Sofreir en ghee y aceite: 2 cardamomos+ 1/2 cucharadita de jengibre+ sal+1 avecrem+1 vaso de vino blanco+leche de coco+ coco rallado+cúrcuma+curry korma+masala. Rehogar y añadir el pollo.
Hacer sofrito de cebollas, pimiento a tiras. Incorporar al pollo y especias.
Cocer hasta tierno. Apartar y decorar con tomates cortado en gajos.
(Pincha el enlace para ver la receta)
PAKORAS DE POLLO
Filetes de pollo, a tiras
cerveza
harin
1 cebolla, picada
cúrcuma, curry, perejil o cilantro
1 huevo
sal
Meter las tiras de pollo y dejar macerar un rato.
Freír en abundante aceite caliente. Escurrir y comer enseguida.
NAAN ESPECIADOS
Hice la receta de los NAAN DE YOGURT (pincha para ver la receta),y al aplastarlos, les añadí a cada uno: queso en porciones, que coloqué en el centro y doblé en 3 partes y aplasté; cebollas fritas, ajo en polvo (mejor en copos pero no tenía en ese momento), semillas de amapola, escamas de sal negra y blanca, y otros básicos, todos brocheados al sacarlos con ghee.
*Se pueden hacer del sabor que se desee.
ARROZ PULAU O PILAF: ARROZ PILAF
(Pincha para ver el enlace)

“Nuevos medios de difusión de la gastronomía gaditana”.

Este blog, ha sido invitado al acto inaugural del Aula de Gastronomía de la Oficina del Bicentenario 1810-1812 de la Diputación de Cádiz consistente en una Mesa redonda de debate sobre “Nuevos medios de difusión de la gastronomía gaditana” que, moderada por Mariano del Río, contará con la participación de los siguientes ponentes:
José Luis Flores (web del Grupo Gastronómico Gaditano)

Charo Barrios (blog “Come en casa”)

Juan Antonio Mena (blog “Tubal”)

Juan Ramón González (blog “De la vista al paladar” y diario “La Voz de Cádiz)

Al finalizar la mesa redonda, la Escuela de Hostelería ofrecerá una copa.
Día: martes, 24 de marzo.



4/23/2009

WORKSHOP. COOKING IN EOI


English students in EIO, cooking differents recipes:
Daddy´s Guacamole Dip
Humous
Tapenade.

Was a funny workshop with our teacher Idoia.

DADDY´S GUACAMOLE DIP.

INGREDIENTS

2 avocados. halved with pits removed

2 tomatoes. diced

jalapeño pepper, seeded and minced

2 cup diced sweet onion

1 lemon juiced

2 Cups cottage cheese

2 teaspoon garlic powder

salt and pepper to taste

DIRECTIONS

Scoop flesh out of the avocado and place it in a medium size mixing bowl.

Mash the avocado well. Add lemon juice to the avocado and mix well. Place tomatoes, jalapeño pepper, onion, cottage cheese, garlic powder, salt and pepper into the mixing bowl; stir until the ingredient are combined. Chill for at least one hour before serving.

2. Use it as a dip with pitta bread, toasted bread or crudités (carrots, red peppers, celery).

HUMOUS

Jamie Ohver

INGREDIENTS (for 4 people)

340 grs chickpeas soaked overnight

1 small dried red chilli

Teaspoon cumin seeds or ground cumin salt and fleshly ground black pepper

1 clove of garlic peeled

1 ½ tablespoon tahini (sesame seed paste sold in most supermarkets)

4 tablespoons extra virgin olive oil

Lemon juice to taste (approx. 2 tablespoons)

DIRECTIONS

Rinse the cooked chickpeas, saving a little of the cooking water.

In a pestle and mortar pound the chilli and cumin with a teaspoon of salt.

In a food processor finely chop the garlic then add the chickpeas chilli cumin and tahini and pulse them until smooth.

Add the salt pepper oil and lemon juice to taste.

If you prefer the humous a bit thinner add a little of the cooking water until you´re happy.

1 like humous just as a dip with pitta bread, toasted bread or crudités (carrots, red peppers, celery)

TAPENADE

Classic Mediterranean ingredients, olives, capers and anchovies, are combined to make this flavoursome dip. Choose whether you prefer a rough or smooth textured finish and serve with bread and crudité (carrots, red peppers, celery) for dipping.

Ingredients:

1 garlic clove, crushed

1 lemon juice only

3 tbsp capers, chopped

6 anchovy fillets, chopped

250 grs/9 oz black olives, pitted

small bunch fresh parsley, chopped

salt and freshly ground black pepper

2-4 tbsp extra virgin olive oil

Instructions:

1.- To make a rough textured tapenade, simply mix all the ingredients togethe,r adding enough olive oil to form a paste.

2.- For smoother texture, tip the garlic, lemon juice, copers and anchovy into a food processor and process for about 10 seconds. Add the olives and parsley and enough olive oil to make a paste.

3. Season to taste if necessary

4/22/2009

LOMO A LA NARANJA

Ingredientes:
1 trozo de lomo de unos 800 gramos
1 vasito de vino blanco
4 cucharadas de mantequilla
1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel
2 zanahorias
una pizca de canela en polvo
3 naranjas
sal
pimienta

Preparación:
Calentar la mantequilla en la sartén e incorporar el lomo, dorarlo por todos los lados y seguidamente añadir el vino, la canela, el laurel, el tomillo y las zanahorias troceadas a rodajas. Salpimentar y cocer a fuego lento durante 1 hora.
Incorporar el zumo de 2 naranjas y media y cocer 2 minutos más a fuego fuerte. (Reservar la otra media naranja para decorar a la hora de servir).
Seguidamente, retirar el lomo de la sartén y dejarlo enfriar, cortarlo en rodajas y disponerlas en una fuente.
Retirar la salsa de la sartén y pasarla por el pasapurés.
Servir el lomo en fuente regado con la salsa y decorar con gajos de naranja.

BRUSCHETTA (de Lidl)



En Lidl, compramos el preparado para hacer bruschettas.
Solo hay que seguir las indicaciones, hornear los bollitos y agregarles el tomate, mozzarella y jamón, o los ingredientes que deseemos.
El resultado fué bueno, con el típico sabor italiano de estos antipastos.

KOZUNAK


Pavlina, una chica búlgara, nos regaló este dulce típico de su país, KOZUNAK, que suelen tomar en Pascua.
El Kozunak es un tipo brioche muy esponjoso, parecido al Panetonne italiano, que se come en la festividad ortodoxa de la Pascua, muy bueno, se hace con harina, leche, huevo y esencia de vainilla, o canela, etc...variando su receta en cada casa. A veces llevan rellenos de fruta escarchada, frutos secos….
Este de la foto es sin relleno, como podéis apreciar.

El kozunak es muy difícil de preparar porque la receta antigua exige unas condiciones especiales, como una temperatura ambiental de 30 grados para fermentar bien.
Para los ortodoxos húngaros, el kozunak representa al cuerpo de Cristo, los huevos pintados son el símbolo de su sangre durante su sufrimiento en la cruz.
"¡Hristós resucitó!" 
 "¡De verdad resucitó!".

TEJAS ARTESANAS DE EL PUERTO


TEJAS ARTESANAS DE EL PUERTO

Ibáñez-Herrera e Hijos S.L.Dulce típico de El Puerto
C/ Misericordia, 19
Tel: 956 85 82 87
Móvil: 619 01 70 72
11500 El Puerto de Santa María-Cádiz

HALLOWEEN APPLE CAKE


PASTEL DE MANZANA HALLOWEEN
175 grs. de harina
175 grs. de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
3 huevos
175 grs. de margarina
1 cucharadita de canela
50 grs. de nueces picadas
1 manzana
azúcar glas para espolvorear
1 molde de pastel redondo, de metal de 20 cm.s.

Engrasar el fondo del molde, con un poco de margarina.
Poner  papel de hornear sobre el fondo del molde.
En un bowl grande, poner la harina, añadir el azucar y la levadura.
En otro molde más pequeño batir los huevos y añadirlo al bol grande, incorporar la margarina, la canela y la mitad de las nueces.
Mezclar todo muy bien, con una cuchara de madera. Poner la mezclar en el molde y alisar la parte de arriba.
Pelar la manzana, descorazonarla y cortarla en finas rodajas. Colocarlas por encima sobre la mezcla del molde.
Espolvorear las manzanas con el resto de las nueces y una cucharada de azúcar glas. 
Hornear una hora, hasta que quede firme.

*Dejar enfriar el pastel en el molde,  para desmoldarlo.
*Usar cerezas escarchadas para hacer la cara de la calabaza.

*Receta del libro:
Ghastly Ghosts!
Gina D.B.Clemen


KDD SEVILLA

Aqui van unas fotos de la última kedada sevillana con las chicas de El Cafetito.
En el Café de Indias, en la Puerta de la Carne.
Sentadas de izquierda a derecha: Clivia, Aurora, Delmare, Carjuspe, Beasanlucar, Esperanza, Orita y Mesamo
Detras, Túbal, Dorita y Melindre.
Comprando y degustando cafés, en la tienda Nespresso, en la Plaza Nueva
Almuerzo en La Casa de Extremadura en C/ Fernández Y González 14 (detras de la Pastelería Filella)
De izquierda a derecha:
Nana, Delmare, Orita, Mesamo, Aurora, Esperanza, Dorita, Clivia y Nomita
Pedimos Menú del día: salmorejo, bacalao y tocino de cielo, pan y bebida: 10€

TERNERA CON CALABACINES.



Ingredientes:
½ Kg. de filetes de ternera
½ cucharada de maizena
2 cucharaditas de azúcar
1 ½ cucharadas de salsa de soja
3 calabacines
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 punta de cucharita de sambal oelek (o guindilla)
aceite de girasol
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de caldo
2 cucharadas de jerez
Preparación:
Cortar la carne en tiras finas. Unir la maizena, el azúcar y la salsa de soja, y frotar bien la carne con esta mezcla. Marinar unos minutos.
Cortar el pimiento y la zanahoria a tiras, los calabacines en rodajas finas, y la cebolla a trozos.
Calentar el aceite en un wok. Rehogar un poco ,el pimiento, añadir la ternera en tiritas y el sambal oelek(guindilla), saltear unos minutos. 
Añadir los demás ingredientes y saltearlo todo otra vez unos segundos más.

Remover constantemente para que no se quede pegado al fondo a fuego muy fuerte.

*Acompañar con arroz basmati cocido o espaguetis de arroz.

4/21/2009

LEVADURA FRESCA LEVITAL


La levadura fresca  Levital  se vende en cubitos de 2 x 25 g. Esta dosis es para 1 kg de harina.
Para incorporar la levadura fresca Levital  a la harina, desmíguela con cuidado entre los dedos.
Si utiliza una máquina de hacer pan, es preferible diluirla en un poco de agua (o de leche) templada, antes de añadirla a la harina; esto permitirá una mejor dispersión en la masa.
La compramos en Mercadona, en la sección de productos refrigerados ,cerca de las mantequillas y nata.
Se conserva  en el frigorífico entre 3° y 8 °C.

4/17/2009

RESTAURANTE EL COPO


RESTAURANTE EL COPO
Trasmayo,2-Ctra.Cadiz-Málaga Km.111
Palmones-Los Barrios
Campo de Gibraltar


Tlfs: 956 67 77 10-956 67 76
Especialidad en pescados y mariscos con viveros propios, tortillitas de camarones y ortiguillas, croquetas de chocos en su tinta, postres caseros.Buena bodega.

*Domingos: cerrado.

CLASE ESPECIAL DE COCINA AL VAPOR.







El miércoles dia 15 de Abril, asistimos a una clase especial de cocina al vapor, en la delegación de Cádiz de Vorwek (Thermomix): Calle General Muñoz Arenillas, 11-13-11010 Cádiz, tel: 956 29 35 18.
Estas clases se han impartido, para sacarle más provecho a la Varoma, pues la tenemos casi todos olvidada, quien sabe donde....
Hicieron varias recetas :
Espaguetis con almejas
Bacalao con tomate y patatas panadera
Pastel de Pisto
Manzanas con sabayón de sidra
Flan.
También nos enseñaron el último libro de Thermomix, llamado "A todo Vapor".
En estos días ofrecen una promoción especial
Varoma nueva y libro A todo vapor 50€
Una buena oferta a quien quiera decidirse comprar la nueva varoma, de plástico y más grande, ya que la varoma sola se venderá a 75€.

PAN INTEGRAL DE CENTENO


350 ml. Agua
25 grs. margarina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
270 grs. harina de fuerza
270 grs. harina integral de centeno
1 sobre de levadura seca de panadería.

Preparación en Chef-O-Matic:
Programa 20: Integral Normal (4:15)

4/16/2009

CHEF-O-MATIC


Programa 10: Normal Básico (3:45 minutos)- Horneado con temporizador (ejem:pan blanco)Programa 11: Básico Mix (3:45 min)- Horneado inmediato (ejem: pan blaco relleno de…)Programa 12: Básico Rápido(2:35min) Horneado inmediato
Programa 13: Masa Básica(1:35 min) Masa inmediata (hace masa que luego tendras que meter al horno, ejemplo: pizza, bollitos..)
Programa 20: Integral Normal(4:15)-Horneado con temporizador (para panes integrales)Programa 21: Integral Mix (4:15)-Horneadoo inmediato (para panes integrales rellenos de..)Programa 22: Integral Rápido(3:35)-Horneado inmediato
Programa 23: Masa Integral(1:55)- Masa inmediata(para hacer masas integrales que luego vayamos a hornear)
Programa 50: Normal Rápido(se puede ajustar el tiempo desde 0:30 hasta 2 horas) Horneado inmediato (bizcochos, pastel de…, pudding, tarta de queso)
Programa 51: Masa Rápida(6 minutos) para mezclar cosas frias (Ejm:crema de chocolate o tropical)
Programa 91: Cocción(ajuste de tiempo desde 1 minuto hasta 2 horas)Puede ser de dos formas: inmediata o con temporizador. (Es para cocinar como si fuese una olla, macarrones, lentejas, verduras, carnes, pescado, arroz con leche…)

Hay programas con "temporizador", para programar a una hora deseada esté lista comida.

Para programar el tostado de la corteza del pan:
Coating: puede ser Dark (tostado) o Light (poco tostado)En los programas: 10,11,12, 20,21,22)
Tecla Stop: Pulsando 1 segundo, hace pausa en el programa.
Pulsando más de 2 segundos cancela el programa.

*Para hacer los panes, echar primero los líquidos, luego los sólidos y por último la levadura.

*Si al acabar el tiempo del programa (sólo en los programas 10,11,12, 20,21,22, 91) no se pulsa Stop, se activa la fase de mantenimiento que lo mantendrá caliente durante 60 minutos.

*Si al acabar el programa los alimentos estan poco hechos, volver a programar en el programa 91

*No meter elementos que puedan rallar la cubeta o la pala.

PAN CASERO A LA PIEDRA


PAN CASERO A LA PIEDRA
250 ml. de agua
20 ml. de aceite
10 gr. de sal
1 cucharadita de azúcar
450 gr de harina de fuerza
50 gr. de harina de centeno integral
1 cucharadita de semillas de alcaravea.
20 gr. de levadura fresca

Preparación en Chef-O-Matic:
Programa 20: Integral Normal (4:15)
*Esta vez, solo la puse en el programa amasado: Programa 23: Masa Integral(1:55)- Masa inmediata(para hacer masas integrales que luego vayamos a hornear)y luego lo coloqué sobre una plancha de barro refractario , que compramos en Pereruela.
De este modo y colocando un vaso dentro del horno, se forma una corteza muy crujiente.

ALCACHOFAS CON PATATAS


Limpiar las alcachofas, quitándoles las hojas exteriores, cortar las puntas , limpiar los pelillos y cortarles el rabito. Partirlas en 4 trozos.
En cazuela, sofreír la cebolla , el pimiento y los ajos . Añadir las alcachofas,las patatas, perejil, sal, pimienta, laurel , azafran, vino blanco y cubrir con agua. Cocinar hasta que quede todo tierno.

*También se le pueden añadir unos guisantes.

YOGUR NATURAL DE CABRA PAYOYO


Ayer compramos en LA ALACENA , el yogur de cabra, que ha sacado la quesería de Villaluenga del Rosario. Tiene un sabor delicioso y es muy cremoso. Os ponemos la información que nos puso J. Monforte, en su Boletin www.cosasdecome.com
El yogur payoyo: La quesería de Villaluenga comienza a realizar yogures con la leche de la conocida cabra de la Sierra de Cádiz
Su sabor es muy suave y destaca por la cremosidad. Es el yogur que acaba de sacar la quesería de Villaluenga, los payoyos, que ahora han decidido incorporar a su catálogo este nuevo producto. El yogur se elabora en la granja Las Hazuelas, en Grazalema, unas nuevas instalaciones puestas en marcha por la quesería y con las que pretenden mostrar el proceso de realízación de sus quesos. El yogur, que no lleva ningún tipo de conservantes ni colorantes, está hecho con leche de cabras payoyas autóctonas de la Sierra de Cádiz y fermentos lácticos. El producto se mantiene en perfectas condiciones durante más de 20 días, como un yogur normal. El yogur, que se presenta en tarros de cristal de 500 gramos, lo pueden ya encontrar en la tienda La Alacena de la calle Santa Teresa y en el apartado de postres de la tienda virtual www.laalacena.net.

CERDO CON APIO Y PUERROS


Ingredientes:
½ Kg. de filetes de cerdo,
½ cucharada de maizena,
2 cucharaditas de azúcar,
1 ½ cucharadas de salsa de soja
200 grs. de apio
1 zanahoria
1 guindilla
3 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharadita de sal,
2 cucharadas de caldo,
2 cucharadas de vino blanco

Preparación:
Cortar la carne en tiras finas. Unir la maizena, el azúcar y la salsa de soja, y frotar bien la carne con esta mezcla. Marinar unos minutos.
Cortar el apio en trozos de 3 cm.y la zanahoria a tiras y la cebolla a trozos.
Calentar el aceite en un wok. Echar el apio, la guindilla y saltear durante 1 minuto y medio. Sacar y mantener al calor.
Echar el resto del aceite en la sartén, añadir la ternera en tiritas y saltear unos minutos. Reincorporar el apio y saltear todo junto unos segundos.
Añadir los demás ingredientes y saltearlo todo otra vez unos segundos más.

*Remover constantemente para que no se quede pegado al fondo a fuego muy fuerte.
*Acompañar con fideos de arroz o espaguetis chinos.

4/15/2009

GOFRES CUADRADOS


Estos gofres los hice con la receta De la Vista al Paladar y con la adaptación a la thermomix de Misis (MR).

Ingredientes para 12 unidades:
380 gr. de harina.
140 gr. de leche tibia.
25 gr. de levadura fresca
2 huevos.
1 yema.
1 pizca de sal.
1 cucharadita de azúcar vainillado.
200 gr. de mantequilla.
250 gr. de azúcar.

Colocar en el vaso de la thermomix la leche 1 minuto, 37º a vel.1Añadir la levadura y batir unos segundos a vel.3.
Agregar los huevos y la yema, y batir otros segundos a vel.3.
Incorporar la harina, mezclar 1 minuto a vel. Espiga.
Dejar levar ½ hora dentro del vaso y tapado.
Incorporar el azúcar, mezclar 2 minutos, vel. Espiga y al mismo tiempo, agregar la mantequilla por el bocal.
Poner la masa en una manga o bolsa, cortar una boquilla ancha. Calentar y engrasar la gofrera y poner un poco de masa en el centro del molde y espolvorear con azúcar; tapar y dejar cocinar hasta que queden doraditos y se apague la luz de la gofrera.
Acompañar con siropes, caramelo líquido, mermeladas, nata montada, chocolate líquido, etc…

*Se pueden congelar y calentar en tostadora.