·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


9/28/2012

GANADORES DE LA III FIN DE SEMANA DEL RETINTO DE ZAHARA DE LOS ATUNES


EL RESTAURANTE CASA JUANITO GANADOR DEL PRIMER PREMIO DEL 
III FIN DE SEMANA DEL RETINTO DE ZAHARA DE LOS ATUNES, CON SU TAPA "CARRILLADA DE RETINTO AL LIMÓN CON VERDURAS DE ALMARCHAL"

EL SEGUNDO PREMIO HA SIDO PARA EL HOTEL GRAN SOL, CON SU TAPA  "ESTRELLA DE RETINTO".
Carne de retinto con anís estrellado, trufa de castaña, crujiente de aloe vera y almendra laminada.
 EL TERCER PREMIO Y PREMIO OTORGADO POR EL PÚBLICO, SE LE OTORGÓ AL RESTAURANTE PRADILLO
CON SU TAPA "MATADOR". 
Solomillo de retinto, naranja, brandy, vino tinto y patata.

PREMIOS A LOS MEJORES CAMAREROS:
·1º PREMIO: MIGUEL GOMILA DEL RESTAURANTE PRADILLO
·2º PREMIO: ANTONIO LÓPEZ DEL RESTAURANTE LA BOTICA
3º PREMIO: ALBERTO MORILLA DEL RESTAURANTE TAMARÓN.


LISTA DEL RESTO DE PARTICIPANTES Y TAPAS DEL III FIN DE SEMANA DEL RETINTO DE ZAHARA DE LOS ATUNES. 

"ZAHARA ME SABE BIEN" 2012 .


RESTAURANTE EL VAPOR
 Más de lo mismo (Lomo de retinto en pipas de calabaza, dulce de berenjenas y torta de ajos).
Lomo de retinto en pipas de calabaza, dulce de berenjenas y tosta de ajos.
BAR RESTAURANTE EL HUESI



Fleischrolle de retinto con patata confitada.
Retinto, cebolla, perejil, zanahoria, huevo, aceite de oliva, orégano, vino blanco y ajo.
RESTAURANTE LA JÁBEGA
 Retinta con pera confitada y crema de queso.
Retinto, queso crema reducción de vino tinto azúcar moreno y pera.

RESTAURANTE CASA JOSÉ MARÍA
"Hot Dog" de retinto.
Retinto, pan, currywurst, cebollas deshidratadas y patatas pajas.
RESTAURANTE LA TASCA
Falso helado de retinto.
Tortilla mexicana de trigo, carrillada de retinto, verduras, Ribera del Duero y Oporto.
RESTAURANTE LA BOTICA
Tintoretto.
Mermelada de berenjenas, lomo de retinto, salsa teriyaki y tosta de avena.
RESTAURANTE TAPERÍA FRANCISCA
Brocheta de retinto con miel de jara y semillas de sésamo.
Carne macerada, semillas de sésamo tostadas, cebolla crujiente, tomate semiseco, tapin gratinado y emulsión.
RESTAURANTE LA MAREA
Ternera retinta macerada con crema de castañas.
Babilla de retinto, macerada al vino tinto y crema de castañas.
BAR EL CARMEN 
Zafarrancho.
RESTAURANTE TERRAZA TAMARÓN
Transparencia.
Ternera retinta, gelatina, colorante y verduras variadas.
HOTEL DOÑA LOLA
Estoque de retinto.
Solomillo de retinto macerado en sal, foie, gelatina de vino tinto, polvo de almendras, pan de centeno, crema de ajo asado y brotes de alfalfa.
PIZZERIA CRISTÓBAL
Retinto a la miel y romero sobre coulis de pistacho.
HOTEL ALMADRABA
Coulant de retinto en salsa de peras.
Solomillo de ternera retinto, queso manchego, cebolla, salsa de peras.
RESTAURANTE ARRECIFE
Rollito de ternera.
RESTAURANTE LA ESQUINA CATALINA
Caramelo.
Pasta brick, tenera retinta, cebolla, caramelos y sirope.
RESTAURANTE GASPAR
Sunakku.
Retinto, arroz de sushi, soja, semillas de sésamo al wasabi y vinagre.
RESTAURANTE LA REBANÁ
Medallón de retinto.
Verduras, especies, higos, bacon, vino tinto, hierbabuena y carne de retinto.
RESTAURANTE LA MORADA
Matambre.
Salsa de yogurt al curry, crema tibia de ajos, patatas agridulce y carne de matambre.
HOSTAL LA MURALLA
Tajine de retinto con salsa de frutos secos. 
Carne de Retinto, frutos secos y tomatitos cherry.
 
HOTEL ANTONIO
Corte de retinto con salsa de frutos secos.
Solomillo de retinto, patatas confitadas con vainilla y foie con teja de jamón, reducción salsa de trufas.
HOTEL COLORES DE ZAHARA
Patata de la Abuela.

TAPAPORTE SELLADO

PROGRAMA DEL III FIN DE SEMANA DEL RETINTO

III FIN DE SEMANA GASTRONÓMICO DEL RETINTO
PROGRAMACIÓN

El  III FIN DE SEMANA GASTRONÓMICO DEL RETINTO está compuesta por  24  empresas   de  hostelería  donde  podrás probar la carne de Retinto cocinada especialmente para esta  ocasión.


JUEVES 27 DE SEPTIEMBRE:
La degustación de tapas comenzará a partir de hoy a las 20:30

18:30H: En la Plaza Tamarón inauguración del III Fin de Semana del Retinto 2012.
20:30H a 23:00H: Ruta de tapas de Retinto por los bares y restaurantes adheridos a este evento.

VIERNES 28 DE SEPTIEMBRE 
13:00H a 16:00H: Ruta de tapas de Retinto por los bares y restaurantes adheridos a este evento.
20:00H a 23:00H: Ruta de tapas de Retinto por los bares y restaurantes adheridos a este evento.
23:00H: en el Palacio de Pilas, sigue la fiesta con Dj Empresa Animagic.

SABADO 29 DE SEPTIEMBRE 
13:00H a 16:00H: Ruta de tapas de Retinto por los bares y restaurantes adheridos a este evento.
18:00H a 19:30H: Cada media hora, carreras de caballos en la playa
20:00H a 23:00H: Ruta de tapas de Retinto por los bares y restaurantes adheridos a este evento
23:00H: en el Palacio de Pilas, sigue la fiesta con Dj Empresa Animagic.
23:30H: Meeting Point, de jugadores de polo y derby en la terraza la "Morada" punto de encuentro

DOMINGO 30 DE SEPTIEMBRE
12:00H a 13:15H: Torneo de Polo en la Muralla del Palacio
13:00H a 16:00H: Ruta de tapas de Retinto por los bares y restaurantes adheridos a este evento.
17:00H: en el Palacio de Pilas tarde amenizada por Dj Empresa Animagic.

Entrega de Premios y Clausura
18.00H -  Hotel Antonio

19:00H: Entrega de premios a la mejor tapa de Retinto 2012 y al mejor camarero.
Sorteo de los premios establecidos en el III Fin de Semana del Retinto 1er Premio: Ordenador portátil, 2º Premio: Cámara fotográfica profesional
y 3er Premio: Hotel para dos personas para el fin de semana de la V Ruta del Atún 2013 del 14 al 19 de Mayo “solo tapaporte de oro” (por gentileza del Hotel MELIÁ ATLANTERRA)

20:30H: Fin de fiesta amenizada con animación musical por Dj Empresa Animagic. 

NOTA: La organización se reserva el derecho a realizar los cambios que consideren oportunos en esta programación si así fuese necesario.




9/27/2012

FERIA DE LA TAPA Y EL VINO EN CHICLANA

Debido a las lluvias que se prevee este finde semana, la feria del vino y la tapa de Chiclana se hará entre los dias 4 y 7 de Octubre con el mismo programa .

Con motivo del Dia Mundial del Turismo, se celebrará en la Plaza Mayor del 27 al 30 de septiembre de 2012, la 1ª FERIA DEL VINO Y DE LA TAPA DE CHICLANA.
Tapa + Bebida: 2,50 €

PALADARES CAFETERIA. PRÓXIMA APERTURA

¡Próxima apertura en Octubre!








Carretera Madrid Cádiz km. 635, ( junto a Hipercor, frente a Seat).
reservas: 856 083 265
reservas@restaurantepaladares.com


En el mes de Octubre, el RESTAURANTE GASTRO BAR PALADARES, inaugurará su nuevo espacio PALADARES CAFETERÍA
La Chef jerezana Ana Páez, nos ofrece una carta de tartas especiales, copas largas a 3,00 €, dulces y pasteles, tes naturales, etc...y poder disfrutar de un sitio tranquilo para tus meriendas y reuniones,...
¡¡¡Nos vemos en Paladares Cafetería!!!!

Entrega de los Premios de la Ruta Gastronómica ‘Mil y una formas de vestir la Caballa’


Entrega de los Premios de  la Ruta Gastronómica ‘Mil y una formas de vestir la Caballa’
La teniente de alcalde de Turismo del Ayuntamiento de San Fernando, Cristina Arjona, ha hecho entrega de los premios relativos a la ruta gastronómica ‘Mil y una formas de vestir la Caballa’, iniciativa que finalizó el pasado 20 de agosto. El ‘Restaurante Macarena’ ha resultado el ganador de esta promoción según los votos del público, que ha elegido como mejor tapa ‘Caballa en escabeche de remolacha con espuma de coco’, ofrecida por el restaurante ‘El Rincón de Lito’.

Cada establecimiento participante, un total de 16, ofertó una promoción, o bien ‘Una de caballas con piriñaca’ o bien ‘Mil y una formas de preparar la caballa’. Cada propuesta fue sometida a jurado popular a través de un cuestionario-cartilla marinera que se entregó tanto en la Oficina de Turismo o en los establecimientos participantes. Por gentileza de Bodegas Páez Morilla, entidad colaboradora, y Salina San Vicente, se entregó a todo aquel que hubiera visitado al menos cuatro establecimientos un set compuesto por una botella de vino ‘Tierra Blanca’, vinagre de Jerez, sal y aceite. También se sortearon dos cenas para dos personas en los establecimientos ganadores, yendo a parar los premios a Matilde Montero Lerdo de Tejada (Macarena) y a Rosario Falcón (Rincón de Lito).Según indicó la edil popular tras haber consultado a los establecimientos participantes, el planteamiento seguido este año ha sido más satisfactorio que el año anterior, siendo varios los que han sostenido que la iniciativa ha sido un buen medio para su promoción. La mayoría ha manifestado su intención de participar de nuevo el año que viene. 

Fuente: WWW.SANFERNANDO.ES

XI MONOGRAFICA SEBASTIAN GUZMAN EN JEREZ DE LA FRONTERA

Este domingo se celebra en las instalaciones de la Bodega Marqués del Real Tesoro (Grupo Estevez) en Jerez de la Frontera, la XI Monográfica Sebastián Guzman. 
Durante el encuentro se podrán en marcha diversas actividades todas ellas orientadas al mejor conocimiento del perro Ratonero-Bodeguero Andaluz.

XI MONOGRAFICA SEBASTIAN GUZMAN EN JEREZ DE LA FRONTERA

Información de Como Llegar a la Bodega Marqués del Real
 Tesoro (Grupo Estevez), el día de la Monográfica.

Pinchar aquí
http://www.grupoestevez.es/comollegar.cfm



El Complejo Agroalimentario «El Bucarito» en el Hotel Playa Victoria


 Con el objetivo de potenciar la Gastronomía de la Provincia de Cádiz y los conocimientos sobre esta, junto con nuestros recursos naturales, continuamos en el Hotel Playa Victoria con su CICLO DE EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS” en el año 2.012.

                                      La jornada correspondiente al mes de Octubre lleva el nombre de“Agroalimentaria EL BUCARITO; donde lo tradicional y la innovación se unen a la perfección”.Conoceremos está singular empresa roteña y sus productos y la manera que tienen de desarrollar un circulo perfecto dentro de su finca. Tendremos la oportunidad de degustar sus sabrosos productos.

                                      Esta jornada se celebrará en el Salón Arrayán del Hotel Playa Victoria el Miércoles día 3 de Octubre de 2012 a las 18.00 horas.

                                      A efectos de organización,  confirmen su asistencia en el 956 205 100.

Complejo Agroalimentario «El Bucarito»


CALIDAD ARTESANAL DESDE EL ORIGEN

Eco-FriendlyEco-FriendlyEco-Friendly
Logo El BucaritoLa calidad de la materia prima y del proceso de elaboración que nosotros mismos nos exigimos son la única garantía para conseguir un buen queso.
La quesería El Bucarito, cuenta con la Certificación de Producción Ecológica CAAE, para la obtención de quesos ecológicos. Pero el nivel de control de procesos en lo que se refiere a la fabricación como en la concienciación del personal y en la gestión de la empresa ha sido un trabajo que esta enfocado hacia la satisfacción del cliente.
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VISITAS A LA FINCA

Eco-Friendly
La cetrería es uno de nuestros atractivos. Las aves son adiestradas de forma constante manteniendo un equilibrio entre el cuidado y su propia naturaleza.

VISITAS A LA QUESERÍA

Eco-Friendly
Agroalimentaria El Bucarito posee unas instalaciones completas para la producción de queso en muchas variedades y presentaciones. Usted puede visitar la fabrica para conocer nuestros sistemas de producción.
Eco-Friendly
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VISITAS DE COLEGIOS

Los niños podrán visitar nuestras instalaciones guiados por nuestra mascota ¨Bucarito¨.
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NUEVA TIENDA

Eco-Friendly
Agroalimentaria El Bucarito posee dentro de sus instalaciones una tienda en la que vende todos los productos que fabrica
Eco-Friendly

CALIDAD ARTESANAL DESDE EL ORIGEN