·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


4/30/2013

14 AL 19 MAYO.- V RUTA DEL ATÚN 2013. ZAHARA DE LOS ATUNES



PROGRAMACIÓN V RUTA DEL ATÚN
         Zahara de los Atunes, del 14 al 19 de Mayo
La degustación de tapas dará comienzo el miercoles 15 a partir de  la 13:00 H.


MARTES 14:
CARPA INSTALADA EN EL PALACIO DE PILAS
18:30 H: Demostración del arte de despiece de un atún (Ronqueo).
Inauguración oficial de la V Ruta del Atún.
Durante la inaguración, estreno de la canción compuesta especialmente para la ruta por el grupo Carnamaleantes, (Venimos navegando por la mar)

MIÉRCOLES 15:
13:00 H – 16:30 H. Ruta de las tapas de Atún entre los 36 restaurantes de Zahara de los Atunes y Atlanterra.
20:30 H – 23:30 H: Ruta de las tapas de Atún entre los 36 restaurantes de Zahara de los Atunes y Atlanterra.

Ruta de cócteles (CAFÉ COPAS OASIS, BOUTIQUE HOTEL VARADERO, PUB LA TERRAZA Y LA MORADA) Los cócteles se podrán degustar durante todo el día y los días que dure la ruta, (no es un concurso ni habrá que sellar).
23:30 Punto de encuentro con cóctel del establecimiento y coctelero de Rives (Pub La Terraza)
Y EL QUE QUIERA MÁS FIESTA A LA CARPA INSTALADA EN EL PALACIO DE PILAS

JUEVES 16
13:00 H – 16:30 H. Ruta de las tapas de Atún entre los 36 restaurantes de Zahara de los Atunes y Atlanterra.
17:30 H Obra teatral Cervantina organizada por el Colegio Miguel de Cervantes de nuestra localidad, a petición de esta asociación y que tendrá como
protagonistas a los alumnos de dicho colegio.

Entrega de premios del concurso de redacción y dibujo.
20:30 H – 23:30 H: Ruta de las tapas de Atún entre los 36 restaurantes de Zahara de los Atunes y Atlanterra.

Ruta de cócteles (CAFÉ COPAS OASIS, BOUTIQUE HOTEL VARADERO, PUB LA TERRAZA Y LA MORADA)
23:30 Punto de encuentro con cóctel del establecimiento y coctelero de Rives (Café copas Oasis)
Y EL QUE QUIERA MÁS FIESTA A LA CARPA INSTALADA EN EL PALACIO DE PILAS

VIERNES 17 MAYO:
13:00H – 16:30H: Ruta de las tapas de Atún entre los 36 restaurantes de Zahara de los Atunes y Atlanterra.
CARPA INSTALADA EN EL PALACIO DE PILAS:
17:30H – 20:00H Programación especial Cadena Ser Andalucía, que incluye los programas Ser Viajeros y Surco y Marea.
20:30H – 23:30H: Ruta de las tapas de Atún entre los 36 restaurantes de Zahara de los Atunes y Atlanterra.

Ruta de cócteles (CAFÉ COPAS OASIS, BOUTIQUE HOTEL VARADERO, PUB LA TERRAZA Y LA MORADA)
23:30 Punto de encuentro con cóctel del establecimiento y coctelero de Rives (Boutique Hotel Varadero)
CARPA INSTALADA EN EL PALACIO DE PILAS: Para quien quiera seguir la fiesta noche amenizada por DJ.

SÁBADO 18 MAYO:
11:00 a 12:30 Pasacalles infantil que recorrerá las calles de Zahara y que concluirá en la carpa instalada en el Palacio de Pilas con una fiesta infantil.
13:00 H – 16:30 H. Ruta de las tapas de Atún entre los 36 restaurantes de Zahara de los Atunes y Atlanterra.
12:00 Teatro callejero por las calles de los diferentes establecimientos participantes (Atlanterra y Zahara) en la V Ruta de Atún, a cargo del grupo teatral ZIATER denominado “PASACALLES ALMADRABERO”

CAMPO DE FÚTBOL DE ZAHARA:
17:00 h: V Campeonato de fútbol 7 “El Atún” infantil y juvenil.
20:30 H – 23:30 H: Ruta de las tapas de Atún entre los 36 restaurantes de Zahara de los Atunes y Atlanterra.

Ruta de cócteles (CAFÉ COPAS OASIS, BOUTIQUE HOTEL VARADERO, PUB LA TERRAZA Y LA MORADA)
23:30 H Presentación de la revista de Zahara en el 21 restaurante (C/ Palacio de Pilas, 21) Amenizado por Nono García que presenta su nuevo disco.
23:30 Punto de encuentro con cóctel del establecimiento y coctelero de Rives (La Morada)

CARPA INSTALADA EN EL PALACIO DE PILAS:
Para quien quiera seguir la fiesta noche amenizada por DJ. DOMINGO 19 MAYO:
13:00 H – 16:00 H. Ruta de las tapas de Atún entre los 36 restaurantes de Zahara de los Atunes y Atlanterra.

CARPA INSTALADA EN EL PALACIO DE PILAS:
17:00 H: Tarde amenizada con animación musical.

DOMINGO 19 DE MAYO:
Desde las 17:30H A las 21H. Actuación del grupo Carnamaleantes

A partir de las 21 H entrega de premios a la mejor tapa de Atún Rojo 2013 y sorteo de los premios establecidos en la V Ruta del Atún: (Tapaporte de Oro: habitación más cena para dos personas en el Hotel Meliá Atlanterra para el Fin de Semana Gastronómico del Retinto 2013), 1er Premio: Wii U + Juego Nintendo Land + mando, 2º Premio: Tablet Samsung Galaxy blanca y 3er Premio: Micro cadena LG} Y Por gentileza de La Caixa habrá dos premios más,  dos televisores Samsung de 22". Fin de fiesta con Dj y punto de encuentro con coctelero de Rives

Esta asociación desde la primera ruta del atún creó un concurso de redacción y dibujo, que tiene como protagonistas a los niños de los diferentes cursos del
colegio Miguel de Cervantes. Lo que intentamos conseguir, es fomentar la cultura de nuestro pueblo, que los niños entiendan y vean la importancia de las
almadrabas que son y han sido tan importantes desde la Edad Media. Que sepan que este es un arte de pesca totalmente artesanal y cuidadoso, con esta
especie tan preciada como es el atún.

NOTA: La organización se reserva el derecho a realizar los cambios que consideren oportunos en esta programación si así fuese necesario.

MAPA V RUTA


VENTA EL CASARÓN

Los gaditanos  en general,  de la provincia o de toda la bahía, somos muy venteros, es algo que llevamos inculcados desde pequeños, ya sea con el boom, o el ascenso de la clase media, al poder adquirir un coche, cuando llegaba el fin de semana,  salíamos en tropel a buscar una venta, de oídas, asesorados, o a la aventura, todavía no estaba el gran "Gurú Tapatológico", Pepe Monforte, el cual nos ha hecho la vida más fácil, y no tenemos que estar mareando al GPS.
 Venta “El Casarón”
Carretera de Medina Sidonia a Benalup-Casas Viejas, Km. 3 , Los Badalejos.
Teléfono: 956 417 025

Si uno enfila la carretera de Chiclana a Medina, llegando a sus estribaciones, nos desviamos hacía su derecha y ya vemos el cartel de Benalup, antigua Casas Viejas, entramos en terrenos de La Janda, carreteras tranquilas de las de antes, donde uno se distrae viendo el paisaje, y poco antes de llegar a Benalup, en un cruce a la derecha, ya vemos un camino de árboles y una entrada que da paso a una cabaña con techo de choza de las antiguas, empiezas a notar que no estas en una venta al uso, porque nada más llegar, a la entrada hay un anticuario nómada que ofrece sus productos, y una serie de personajes que parecen de atrezo, con lo cual se ve y se presiente que estas llegando a un lugar con encanto y personalidad,  la de Enrique Torres y Pedro Cepero, los dos con un papel muy bien definidos y perfectamente compenetrados. Desde que entras, te da la sensación que estas en casa, que no eres un cliente más, que quieren que te sientas cómodo y formes ya parte de su familia, es la mejor publicidad, que ellos con tanto acierto llevan a cabo.
 Pedro Cepero y Enrique Torres

Enrique, es un fantástico relaciones públicas, te atiende, comenta su cocina, te habla de sus viajes, y como todo ello ha influido en su cocina, con especias de todo el mundo en una perfecta y armoniosa fusión, y Pedro, director de orquesta, con su bloc en la mano, para que todo llegue raudo y veloz, lo mejor de él, es que os dejéis aconsejar, como buen ventero tiene buen ojo, sabe vender sus productos, y se siente orgulloso de lo que tiene y vende, y además a unos precios razonables.
Un lugar recomendable, para pasar un buen rato en compañía de amigos, con un ambiente muy acogedor, sin ruidos ni estridencias, ni fuegos de artificio, donde Pedro y Enrique, tienen una máxima bien aprendida y que, mientras permanezcas bajo su techo, intentaran restaurarte el estómago y que seas feliz……….


 MUHAMMARA , crema de sirope de granada, nueces y pimientos de sardinas, Callos con garbanzos, Empanadas de sardinas,
Empanadillas rellenas de crema de bacalao, cabrillas estofadas en tomate, 
Pollo salvaje a la mora con cuscus, Pollo de campo al vino tinto, Costilla de ternera en guiso, Huevos salvajes.
Surtido de postres

Acompañamos con un Pinna Fidelis Roble 2011, vino tinto elaborado con uva Tinta del País en la D.O. Ribera del Duero,  envejecido 6 meses en barrica de roble francés

 Para saber más podéis ver el video del programa 75 minutos
VENTA EL CASARÓN

MOLINO DE BADALEJOS
Carretera Medina – Benalup, km 3 ( Los Badalejos ) 11179 Cádiz

A pocos kilómetros de la Venta, se encuentra el Molino de Badalejos, un alojamiento rural, del que también Pedro Cepero y Enrique Torres son propietarios.

Un lugar perfecto a 20 km de las playas más importantes de Cádiz, Caños, Palmar, Bolonia Tarifa, y la hermosa ciudad de Cádiz.
4 habitaciones dobles, 2 de ellas con salón con chimenea y todas con nevera, tv, piscina, jardín y una pequeña cocina.

Tarifas y Reservas

El precio, 45 € (habitación para 2 personas) y 50 € (habitación para 3 personas). 

Precio a convenir para alquiler de grupos y temporadas largas.



Reservas: 956 417 025


HOTEL UTOPÍA EN BENALUP. EL ESPÍRITU DE LOS AÑOS 30

Utopía es más que un hotel con encanto y de 4 estrellas. Es el encuentro con el espíritu de las vanguardias de los años 30. Es un lugar de culto, de ocio, gastronomía y cultura. Es una cita obligada en el sur, cerca del mar.
LAS HABITACIONES DEL HOTEL UTOPÍA

Cada una de sus 16 Estancias desarrolla un tema de la vida cotidiana de los años treinta en el mundo. Por su calidad y originalidad es el único hotel de Cádiz con la distinción de tres casitas en rojo de la prestigiosa Guía Michelín.

LA FONDA DE UTOPÍA
Espectacular espacio mezcla de cabaret, café-teatro y restaurante parisino de los 30, que contiene un singular restaurante. En su carta y sus clásicos menús-degustación se combina la tradición y modernidad de la mejor gastronomía.
LOS ESPECTÁCULOS Y LAS NOCHES DE CABARET
La Fonda de Utopía es el espacio mítico del sur por sus noches musicales y de cabaret, con figuras como Mikel Erentxun, Inma Serrano, Pablo Guerrero,Toni Zenet, Pablo Carbonell, Los Delinqüentes, Labuat, Gran Wyoming, Javier Ruibal o Merche 

MUSEO AÑOS 30

Al lado de La Fonda de Utopía, el Museo Años 30, con sus exhibiciones temporales y su exposición permanente compuesta por cerca de tres mil documentos y piezas originales de aquella época, ahonda en la crónica de la vida cotidiana de la apasionante década que albergó en España a la II República Española y que llevó al mundo desde los felices años veinte hasta el comienzo de la Segunda Guerra Mundial.
Web: www.hotelutopia.net

INAUGURACIÓN DEL“MONUMENTO AL ATÚN”EN ZAHARA DE LOS ATUNES

Es la tercera de las siete que se colocarán en distintas localidades de la costa de Cádiz.
30 de abril, Zahara de los Atunes.
El presidente de la E.L.A. de Zahara de los Atunes, D. José Matías Guerrero Guerrero y el presidente del Grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz – Estrecho, D. Nicolás Fernández Muñoz presidió el pasado 30 de abril, el acto de inauguración de la escultura “Monumento al Atún”, ubicada en el Paseo del Pradillo, en la localidad de Zahara de los Atunes. Al acto también asistieron representantes de colectivos profesionales y culturales de las principales localidades asociadas al proyecto.

Esta iniciativa, desarrollada por el Grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz-Estrecho y cofinanciada por la Unión Europea y la Junta de Andalucía, tiene como finalidad la colocación de las esculturas “Monumento al Atún” en las localidades de la costa de Cádiz que guardan una estrecha relación con el atún y su explotación: Conil de la Frontera, Barbate, Zahara de los Atunes, Tarifa, La Línea de la Concepción, Chiclana y Cádiz.
La escultura, obra del artista chiclanero Pedro L. Barberá Briones, es una veleta de cuatro metros de altura, coronada por una figura que representa a un atún de 3 metros de alto por siete de largo, y está construida en bronce. El “Monumento al Atún” refleja la importancia y la tradición acumulada durante siglos que la explotación de este recurso natural ha tenido en el desarrollo económico y social de la costa de Cádiz. Con ella se reconoce al atún como elemento diferenciador y único de una región que se ha movido entorno a su captura y comercialización desde tiempos inmemoriales.

El presidente del Grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz Estrecho, Nicolás Fernández, señaló la importancia del proyecto que representa esta escultura, el proyecto de La Ruta Milenaria del Atún, como revulsivo para el desarrollo horizontal de la costa de la provincia, desde Cádiz hasta La Línea de la Concepción. Según indicó Nicolás, “esta escultura se convertirá en el símbolo de todos los municipios que componen la ruta y que permite poner en valor todo lo bueno que tenemos en este territorio”. Para finalizar, Nicolás Fernández destacó el carácter empresarial del proyecto, animando a todo el tejido empresarial de la región a participar en una iniciativa por y para el empresario, con el objetivo de obtener un desarrollo sostenible de los municipios y convertirse en generador de empleo de los mismos.

El presidente de la E.L.A. de Zahara de los Atunes, D. José Matías Guerrero Guerrero destacó en el acto la unión y compromiso de la localidad con la Ruta Milenaria del Atún, como motor económico y nexo de unión de las distintas localidades de la región que han visto cincelada su forma de ser a través de la mar y de la explotación de las ricas almadrabas. José Matías Guerrero ha mostrado su satisfacción por haber inaugurado el primer monumento de la localidad y que este monumento esté relacionado fuertemente con uno de los principales motores económicos y sociales de la localidad. El presidente de la E.LA. ha tenido palabras de agradecimiento al Grupo de Desarrollo Pesquero por esta iniciativa y “por propulsar un proyecto común en pro del beneficio conjunto de una zona con tantas posibilidades desde el punto de vista turístico como la que conforma la costa de Cádiz, y más concretamente Conil de la Frontera, Barbate, Zahara de los Atunes, Tarifa y La Línea de la Concepción”.

El Grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz-Estrecho, promotor de la iniciativa, colabora con la Junta de Andalucía gestionando Fondos Europeos de Pesca, concretamente los destinados al eje 4: desarrollo sostenible de las Zonas de Pesca. La colocación de los monumentos identificará un territorio que el grupo pretende poner en valor con diferentes proyectos que ya están dando sus frutos como La Ruta Milenaria del Atún, que potenciará la puesta en marcha en el territorio de una ruta turística única y diferenciada. 

COTIDIANA VITAE ¡VEN Y ROMANÍZATE!


Cotidiana Vitae,  organiza visitas guiadas, de entre 45 minutos y1 hora de duración, por los que fueron espacios públicos y privados de una ciudad romana del siglo II. 
En este escenario, de 2 plantas, se conjugan recursos audiovisuales con reconstrucciones de edificios (casa unifamiliar o domus, termas, taberna y plaza) y estancias (atrio, cocina, dormitorios o cubicula y triciclium o comedor).
Horario : 

De octubre a mayo (incluidos):
  • Lunes: cerrados
  • Martes a viernes: 10:00-14:00h y 16:00 -18:00h
  • Sábados, domingos y festivos: 10:00-14:00h, tardes bajo petición (consultar festivos cerrados)
De junio a septiembre (incluidos):
  • Agosto: cerrado
  • Lunes: cerrados
  • Martes a viernes: 10:00-15:00h, tardes bajo petición
  • Sábados, domingos y festivos: 10:00-15:00h, tardes bajo petición (consultar festivos cerrados)
Visitas guiadas a Cotidiana Vitae: cada hora, en horario de apertura
Cerrados 2013: Todos los lunes, 1 y 6 de enero, 28,29,30 y 31 de marzo, 1 de mayo, mes de agosto, 24, 25 y 31 de diciembre.

Telefono y Fax : 955998028 
  Plaza de la Constitucion,s/n
41970-Santiponce (Sevilla)

COTIDIANA VITAE es un proyecto turístico, cultural y educativo que pretende acercar a todos los públicos la vida cotidiana de los habitantes de la ciudad romana de Itálica en el siglo II d.C. y de la Antigua Roma en general.

Este equipamiento no es un Museo, ni un Centro de Interpretación, ni un Centro de Recepción de Visitantes... Se trata de un Centro Temático, y su objetivo principal es reproducir de la manera más fiel posible (tematizar) diferentes ámbitos de la vida cotidiana en época romana.

Para ello se han documentado técnicas y materiales que ya eran utilizados hace mas de 1.800 años, con los que se han reproducido espacios localizados en Pompeya, Herculano, Hostia, Mérida, Herrera, Écija y por supuesto Itálica.

COTIDIANA VITAE desde su nacimiento se ha caracterizado por ser un proyecto en contínuo crecimiento y evolución, ampliando día a día las diferentes formas de acercarnos al pasado, de una manera rigurosa y amena:

Rigurosa: En el diseño y posterior construcción del equipamiento han participado cerca de 40 profesionales de diversas especialidades (Arqueología, Restauración, Historia, Pedagogía, Diseño, Bellas Artes, Arquitectura), así como varias instituciones y colectivos (con especial mención a la Universidad de Sevilla y la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía).

Amena: Nuestro mayor esfuerzo se ha concentrado en acercar el modo de vida de la Antigüedad a los diferentes públicos y usuarios de COTIDIANA VITAE de una forma divertida y accesible. Bajo la premisa de que... ¡aprender es divertido!

Un escenario riguroso, minucioso y veraz no es suficiente para alcanzar el objetivo perseguido en este Centro Temático. Se hace necesario un contenido acorde al "contenedor". Por esta razón, el equipo de COTIDIANA VITAE sigue ampliando sus conocimientos día a día y los vuelca en un amplio programa de actividades, eventos, talleres...

Asimismo, como pensamos que la difusión del Patrimonio Cultural es la mejor herramienta para su preservación, el equipo de COTIDIANA VITAE trabaja en diferentes proyectos de investigación, así como de divulgación científica especializada y a través de las redes sociales

Bienvenidos al proyecto COTIDIANA VITAE...¡ven y ROMANÍZATE!

VISITAS AL CENTRO
ITÁLICA VIVA
TALLERES FAMILIARES
TALLERES PARA ADULTOS
DEGUSTACIONES: Sabores de Itálica e Invino Veritas


CASA RICARDO EN BENALUP "CASAS VIEJAS"

El domingo pasado estuvimos en Benalup dando un paseo y visitamos el emblemático Bar Ricardo.
El Bar Ricardo, siempre ha sido un lugar de tertulia política benalupense, desde sus comienzos hace ya más de 130 años.
Está situado bajo los soportales de la Plaza de Ntra. Sra. del Socorro, patrona de la ciudad, y se conserva tal y como se inauguró, con una barra alta de madera y al fondo unas baldas repletas de vinos. El suelo sigue siendo el original, un damero blanco y negro de losas hidráulicas y en sus paredes podemos ver paneles con fotos antiguas y actuales de muchos dirigentes socialistas que han ido visitando y compartiendo copa en mano, este local: Felipe González, González Cabaña, Rafael Román, Pepe Blanco, Pizarro,  Saucedo, etc... 


BAR RICARDO
Plaza Nuestra Señora del Socorro nº 4
Benalup- Casas Viejas
Cádiz
Tel: 956 424054


Os pasamos esta anécdota acontecida en dicho local y recogida en el blog: Desde la historia de Casas Viejas



"El 1 de septiembre en Cádiz se produce la vista del juicio sumarísimo. En la sentencia se puede leer: “Que los hechos descritos en el anterior resultando en modo alguno pueden estimarse como delictivos, ya que falta el elemento intencional, requisito imprescindible en toda infracción criminal, pues el individuo Ricardo Rodríguez Pérez-Blanco pretendió poner Radio Jerez y por la altura en que se encontraba el aparato de radio, y por la ignorancia del mismo en estas cuestiones, hasta el punto de que la estación de Jerez la tenía señalada con una rayita, nos pone de manifiesto y de una manera evidente su falta de mala intención. Por otra parte, no es posible la exitación  o provocación a la rebelión que sería la calificación más apropiada de los hechos, pues la casi ausencia de público en el establecimiento, así como la calidad de los dos o tres concurrentes que eran falangistas, que a mayor abundancia ni oyeron los himnos, hace imposible tal delito. Todas estas consideraciones unidas a los antecedentes del procesado hacen suponer la ausencia de peligrosidad del mismo y en consecuencia deba de absolverse.
FALLAMOS
Que debemos absolver y absolvemos a RICARDO RODRIGUEZ PEREZ-BLANCO con todas sus consecuencias, incluso la devolución de la radio que le fue incautada, poniéndosele en libertad tan pronto esta Sentencia sea firme”. Eso fue el 9 de Octubre, 39 días después del fallo. Unos pocos meses después la relación con Josefa Mateo Ruiz la formaliza casándose por la Iglesia el 9 de mayo de 1938, parece evidente que ese enlace sería una de las consecuencias del proceso judicial al que sometieron a Ricardo. Los padrinos fueron “dos popes” de la época; Eugenio Cozar y Baltasar Alcántara. A principios de los cuarenta Ricardo vendió su casa en la calle San Elías número 1 que se utilizaba como escuela y le compró a Baltasar Alcantara, el albacea de Cantalejo, el bar. En 1951 su hijo Andrés Ricardo sustituye un sombrajo a la puerta de su bar, por la marquesina, que en la actualidad es un icono en el urbanismo de B/CV. Luego toma las riendas del negocio su nieto de este Ricardo Rodríguez Sánchez.
En la actualidad  este regenta el mismo bar para el que dieran permiso a Cantalejo el 17-3-1900 para hacer la casa, que luego se dividió en dos y que ahora por cuestiones de herencia ha vuelto íntegra a la familia Rodríguez García. En la actualidad, igual que siempre, allí se bebe, se come, se comenta, se dice y también  es un bar en el que la gente habla de lo que quiere, entre otras cosas de política, como otros bares, aunque con un tono más elevado."

PULPO Y APARTE. JEREZ

Plaza del Arenal, esq. C/ San MiguelJerez de la Frontera,956 32 26 58
Especialidad: Cocina Gallega
Ensaladilla de Pulpo, Empanada de Rabo de Toro, Pimientos del Padrón, Zamburiñas, Vieras al Horno, Pulpo a Feira, Pulpo a la Plancha.
 Acompañamos con un Albariño, Martín Códax de Cambados de la D.O. Rias Baixas.

4/28/2013

RUTA GUIADA A LA ERMITA DE SAN AMBROSIO CON ARCOSUR


 Todos los días del año

Punto de Información del P.N. La Breña y Marismas del Barbate
Avda de la Mar s/n
Puerto de la Albufera, Dársena deportiva
11160- Barbate (Cádiz)
Tel: 956 459 780

RUTA DE LAS CASAS DE VIÑA DE EL PUERTO


El proyecto de adecuación y señalización de la Ruta de las Casas de Viña de El Puerto (Itinerario del Pago de Balbaina) integra el marco rural en la dinámica urbana como un espacio de ocio y esparcimiento donde es posible la práctica del cicloturismo y el senderismo, a la vez que se divulga la historia, ya que los paneles informativos de la ruta explican el orígen y evolución de las construcciones específicas del entorno vitivinícola.

  Rutas que parten o llegan a El Puerto de Santa María y que conectan con los carriles bici ya construidos en la Ciudad:

Descargar pdf:

Rutas por la Provincia de Cádiz

4/26/2013

DEGUSTACIÓN DE CERVEZAS ARTESANALES ASTURIANAS ACOMPAÑADAS CON DELICATESSENS EN LUGAR DEL VINO

El pasado  25 de abril asistimos invitados por 
la vinoteca de Cádiz "Lugardelvino.com", del Grupo Decantiaa la presentación y degustación de dos cervezas artesanales asturianas" BELENOS",  acompañadas de  delicatessens : Conservas de PACO LAFUENTE y Patés LA CUNA (Toledo).
Francisco Montojo, co-propietario y director comercial de Lugardelvino.com Cádiz nos dió la bienvenida a todos los asistentes y nos presentó a José Antonio Dorado Sánchez, encargado del departamento de alimentación de Decantia, que fué quien dirigió la cata de cervezas Belenos y la historia y trayectoria de esta cervecera artesana asturiana.

Cerveza Belenos  Pilsen y Super, cervezas asturianas artesanas.
Cerveza Belenos.
Marca de Cerveza Belenos surge en el año 2002 gracias a Antonio Torres, persona atípica en sus gustos que dedicó toda una vida al mundo de la cerveza en una región clásicamente sidrera, Asturias. El objetivo era proporcionar a los asturianos una cerveza con la que se pudieran identificar, dado que la región se había quedado "coja" en este aspecto desde que allá por 1993 desapareciera la mítica fábrica de cerveza de "El Águila Negra" de Colloto.
Belenos comenzó a funcionar con dos estilos de Cerveza muy distintos, la "Belenos Súper" estilo abadía de alta graduación alcohólica y la "Belenos Tostada" de sabor más amargo y color oscuroCervezas que en la actualidad se siguen elaborando. Más adelante vendría la cerveza con miel de Somiedo "L´esbardu".
Es en el año 2009 cuando se plantea la posibilidad de sacar al mercado una "Belenos" que pueda competir, al menos en el mercado asturiano, con el resto de cervezas "Lager" provenientes de otras comunidades autónomas como: Mahou(Madrid), Cruzcampo (Andalucía), Estrella Damn (Cataluña), Estrella Galicia (Galicia), etc. nace entonces la "Belenos Pilsen", que se ha asentando en el mercado como un producto de gran calidad, gracias a sus cualidades y su carácter artesanal.
Entre los asistentes, Benji Gómez, experto y estudioso del mundo de la cerveza y propietario y administrador del blog gaditano En Copa Sabe Mejor y Con Cerveza Sabe Mejor; Miguel Ángel Castellano, de la Libreria La Marina, Encarna, Loli, Maika y Maritere del Grupo Gastronómico El Almirez .
BELENOS PILSEN
BELENOS PILSEN, es una cerveza artesanal rubia de baja fermentación, con un contenido alcohólico del 5%, elaborada única y exclusivamente a partir de malta de cebada, lúpulo y agua de primera calidad.

ELABORACIÓN

Tras la MOLIENDA de la malta clara, se lleva esta al tanque de MACERACIÓN donde se le realiza una"decocción" en tres fases a diferentes temperaturas para convertir el almidón en azúcares metabolizables por las levaduras de fermentación. Se trasiega entonces la mezcla a la "cuba-filtro" para realizar la SEPARACIÓN de las partículas sólidas de la malta del resto del mosto, quedando este listo para ser trasladado a la caldera de COCCIÓN donde se le adiciona el lúpulo mayoritariamente amargo.
Una vez terminada la cocción, el mosto ya lupulado se lleva al WIRPOOL para clarificarlo antes de ser trasegado a los tanques de FERMENTACIÓN. Aquí se le adicionan las levaduras de baja fermentación que transformarán los azúcares fermentables en alcohol etílico dando lugar a la cerveza.
Se realiza entonces un proceso de AFINADO a baja temperatura donde la cerveza madura y adquiere un carácter mucho más aterciopelado y elegante, para ser a continuación EMBOTELLADA y ESTABILIZADA asegurando así unas condiciones óptimas de conservación.

CATA Y  MARIDAJE

De color amarillo pajizo y espuma cremosa en color blanco marfil, tiene un marcado aroma a cereal que le otorga su fino carácter. En boca se muestra delicada y refrescante, con el amargor clásico de la Pilsen original.
Sería el complemento perfecto para abrir el apetito y maridar con snacks, aperitivos, tapas de todo tipo y platos ligeros.

BELENOS SUPER

 BELENOS SUPER, de estilo abadía, es una cerveza artesanal dorada de sabor suave,  doble malta de fermentación baja, con un contenido alcohólico del 7´5%, elaborada única y exclusivamente a partir de malta de cebada, lúpulo y agua de primera calidad.

DEGUSTACIÓN DE DELICATESSENS:
PACO LAFUENTE : Almejas, Berberechos y Navajas al natural; Mejillones fritos en escabeche; Zamburiñas en salsa de Viera; Pulpo a la gallega; Sardinillas en aceite de oliva y surtido de patés  LA CUNA (Toledo): Brandada de Bacalao; paté de cierva al hígado de oca al Oporto, paté de Perdíz Roja; paté ibérico de Bellota al Pedro Ximénez; Cebolla Confitada al Pedro Ximénez, Pitarras, etc...

Para informaros y reservar futuras catas de vinos, cervezas y delicatessens, visitar su facebook: 
o pasar por la tienda, ubicada en la calle San Francisco nº 32 bajo; 
llamar al 956 27 00 28 o enviar e-mail a cadiz@lugardelvino.com