tag:blogger.com,1999:blog-311998382024-03-18T08:30:15.556+01:00TUBALAPEGCA (Asociación de la Prensa EnoGastronómica y Cultural de Andalucía)TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comBlogger8109125tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-36584306576418716492024-03-08T16:45:00.002+01:002024-03-13T15:41:22.645+01:00TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJAS SEVILLANAS<div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6PP6bAB2AYNudFtidRt0yvHGtmcKEWA0ueyq45VhcIHTc8mXDoxwFDZMIMsufg5ltGS2FfgIJEdwJVXw3zl6JCFzPlQxoQt7hKJ4Fp9CSNMHpkoIjq2MhG2IWbRyDLRUjUx4v-zn2ixRxzqwY1_yUxToa6z_ha7IqPYpididq5yaaBLAt-SvNQ/s1200/IMG_3121.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6PP6bAB2AYNudFtidRt0yvHGtmcKEWA0ueyq45VhcIHTc8mXDoxwFDZMIMsufg5ltGS2FfgIJEdwJVXw3zl6JCFzPlQxoQt7hKJ4Fp9CSNMHpkoIjq2MhG2IWbRyDLRUjUx4v-zn2ixRxzqwY1_yUxToa6z_ha7IqPYpididq5yaaBLAt-SvNQ/w640-h480/IMG_3121.jpg" width="640" /></a></div>Ingredientes:</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">75 gr de cacao en polvo sin azúcar</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">180 gr de harina </span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">150 gr de azúcar</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 chta y 1/2 de bicarbonato</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 sobre de levadura química, tipo Royal</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Una pizca de sal</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 huevos L, a temperatura ambiente</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">180 ml de suero de leche templado*</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">180 ml de agua templada</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">3 chdas de aceite de girasol</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 chta de brandy</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Ralladura de 1 naranja</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Mermelada de naranjas amargas sevillanas</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Glaseado de chocolate*</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación: </span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">FUSSIONCOOK</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Engrasar el molde o la cubeta de la fussioncook y espolvorear un poco de harina.</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Mezclar y tamizar todos los ingredientes secos: el cacao, la harina, el azúcar, el bicarbonato, la levadura y la sal.</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En un cuenco, batir y mezclar los huevos, el suero de leche, el aceite, la vainilla y el agua. </span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Unir las dos mezclas, poco a poco</span><span style="font-family: verdana;"> y batir todo durante 3 minutos o hasta que quede todo bien mezclado y sin grumos.</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Verter la masa (queda muy líquida) en el molde.</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"> Programar menú BAKE, 45 minutos.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMX77j3es_69uaoriWCQUiGS7yHoBeqvorId45BoXJY0uDqJyvVZOh_biWtwmIIrAuHDCbIx2hbjSVmNod66iBnNXPxidCmVceYuoskA1dchSohwpgJz8CRUCSju8A7-XOBeyFiOpx7nq3asWGABjs5iw2Ed1y_Vm3kdQA8c22HhTsGpJsoUSMdA/s1200/TARTA%20DE%20CHOCOLATE%20Y%20NARANJAS%20SEVILLANAS.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="849" data-original-width="1200" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMX77j3es_69uaoriWCQUiGS7yHoBeqvorId45BoXJY0uDqJyvVZOh_biWtwmIIrAuHDCbIx2hbjSVmNod66iBnNXPxidCmVceYuoskA1dchSohwpgJz8CRUCSju8A7-XOBeyFiOpx7nq3asWGABjs5iw2Ed1y_Vm3kdQA8c22HhTsGpJsoUSMdA/w640-h452/TARTA%20DE%20CHOCOLATE%20Y%20NARANJAS%20SEVILLANAS.jpg" width="640" /></a></div></span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><b>HORNO</b></span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Precalentar el horno a 180ºC.</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Hornear 40-45 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio.</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); text-align: center;"><div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px;"><span face="verdana, sans-serif" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;">Sacar y dejar enfriar en el molde unos 30 minutos.</span></div><div><span face="-webkit-standard" style="font-size: 14.850000381469727px;"><br style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;" /></span><span style="font-family: verdana;"><span face="verdana, sans-serif" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;">Desmoldar, colocarla sobre una rejilla y dejar enfriar del todo. </span><br style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;" /><span face="verdana, sans-serif" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;"><br /></span><span face="verdana, sans-serif" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;"><b>MONTAJE</b></span><br style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;" /><span face="verdana, sans-serif" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;">Dividir el bizcocho en dos por la mitad, formando dos planchas.</span></span></div></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"></span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><span face="verdana, sans-serif" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;">Templar la mermelada y untar con ella las caras interiores de los dos discos. </span><br style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;" /><span face="verdana, sans-serif" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;">Pegarlas y volver a formar un bizcocho. </span></span><br style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;" /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhohJnnGeu-4z2Z-Lq7AkL2HFiPrSxndaOkkRkq2ff3kuMUdvbYWyW04A52dHxjgLicyLnQKYrl54scnQ-GHSq2gerTeKcx_9YJrG2wqJPeYPaHuMAm5brnqLta7t2G6Doi_nHLFZDfzN1lHN5169q296HR-ZMxS8VZnSQNvqfFxQaqrGh_9UCX1g/s1200/IMG_3132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="964" data-original-width="1200" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhohJnnGeu-4z2Z-Lq7AkL2HFiPrSxndaOkkRkq2ff3kuMUdvbYWyW04A52dHxjgLicyLnQKYrl54scnQ-GHSq2gerTeKcx_9YJrG2wqJPeYPaHuMAm5brnqLta7t2G6Doi_nHLFZDfzN1lHN5169q296HR-ZMxS8VZnSQNvqfFxQaqrGh_9UCX1g/w640-h514/IMG_3132.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px;"><b style="font-family: verdana; text-align: start;">*GLASEADO DE CHOCOLATE</b></div></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><b><br style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;" /></b></span><div style="caret-color: rgb(0, 0, 0);"><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); margin: 0px;"><span style="font-family: verdana;"><div style="margin: 0px;">Ingredientes:</div><div style="margin: 0px;">200 g de azúcar</div><div style="margin: 0px;">100 ml. de agua</div><div style="margin: 0px;">200 g <span style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;">de chocolate negro ( 40 % de cacao)</span></div><div style="margin: 0px;">20 gr. de cacao en polvo</div><div style="margin: 0px;"><br /></div><div style="margin: 0px;">Preparación:</div><div style="margin: 0px;">Hacer un almíbar con el agua y el azúcar, retirar del fuego y dejar templar. </div><div style="margin: 0px;">Fundir el chocolate al baño maría o al microondas y agregarlo al almíbar junto con el cacao en polvo.Remover bien hasta que el glaseado esté liso y sin grumos.</div><div style="margin: 0px;">Colocar el bizcocho relleno sobre una rejilla con un plato debajo. Verter por encima el glaseado de chocolate y cubrir totalmente la superficie y bordes del bizcocho.</div><div style="margin: 0px;">Dejar solidificar el chocolate a temperatura ambiente.</div><div style="margin: 0px;"><br /></div><div style="margin: 0px;"><div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px;"><span style="font-family: verdana;"><b>*NOTA</b></span></div><div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px;"><span style="font-family: verdana;">En esta ocasión utilicé para hacer el bizcocho el suero de leche que guardé cuando utilicé la burrata para una <a href="http://tubal.blogspot.com/2024/03/ensalada-de-rucula-canonigos-iberico-y.html" target="_blank">ensalada.</a></span></div><div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4cDKCDiEZzMHdNznDRGvlJxxJ01vMpTl30yplu5SwpFK7FFDfiXrl-KQmVxEfl31Cx-cgUfeG-ekoSz5yQpk8pviiFDGaVR1PCCazFf_DxrpFoY7FbjLjrGbt9T3eWM0MSzg8u5I_DTToH36Yj0NbUNBu76ew0D1WAm4bXUBNJhEGJ9j24pmJlQ/w400-h300/IMG_3123.jpg" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); text-align: start;" width="400" /></div><div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px;">Elegí este glaseado para hacer esta tarta, porque al enfriar no queda dura la cobertura y de este modo se podrá cortar porciones sin que se rompa.</div></div></span></div></div></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-73456878869007146942024-03-08T13:30:00.001+01:002024-03-08T13:30:11.839+01:00SUDADO DE POLLO CON PAPAS COLOMBIANO<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNEgk0KR94Z7gS53a0sTELoTVGDp_s15MBF8OOPmiexllew_HdRevJMAbHJpqJHrnShlenDzoIgfoceGad8Y9DrQh67-8atkjqJpxbOL3w8I3e1FZhxR2HKLcXqn5BbFTaqiMXdAGhyKVUmWJlZ1FQkEf0oiWai2ZDGfiR2cqXVc16GKcu_hkEbQ/s1200/IMG_3100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNEgk0KR94Z7gS53a0sTELoTVGDp_s15MBF8OOPmiexllew_HdRevJMAbHJpqJHrnShlenDzoIgfoceGad8Y9DrQh67-8atkjqJpxbOL3w8I3e1FZhxR2HKLcXqn5BbFTaqiMXdAGhyKVUmWJlZ1FQkEf0oiWai2ZDGfiR2cqXVc16GKcu_hkEbQ/w640-h480/IMG_3100.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"> Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 pollo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">½ taza de cebolla picada</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 pimiento rojo picado</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 diente de ajo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 tomates</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cucharada de Triguisar (condimento </span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: verdana, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px;">mezcla de comino, achiote, pimienta, harina de arroz, sal, ajo y cúrcuma.</span><span style="font-family: verdana;">)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">½ de taza de cilantro o perejil fresco picado, opcinal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">8 papas pequeñas amarillas</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">3 tazas de caldo de pollo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Pimienta</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Aceite</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Pochar</span><span style="font-family: verdana;"> la cebolla y el pimiento picados. Añadir los tomates y el ajo picados, salpimentar y sofreír 5 minutos.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Agregar el pollo troceado y sin piel, el caldo y el Triguisar.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Tapar y cocinar durante 25 minutos, remover de vez en cuando.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Añadir las papas peladas y chascadas y el cilantro. Cocinar 30 minutos más o hasta que las papas estén tiernas. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">SUGERENCIA:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Servir acompañado con arroz blanco.</span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-67529108910254140322024-03-05T19:03:00.004+01:002024-03-05T19:05:29.590+01:00MERMELADA DE NARANJAS AMARGAS SEVILLANAS<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9XJfeizEtYH4hWkomRfoX6PLprxhgVP0B8DGGEuHS-7WoMgDYobIWLjRy4VBNlnCu_JdWeE-UYIZ5M7rJtnIietLM5OEfnx_A2nRhrt2GSS0e9d0Co_7wdiw7FY3loH4eRRX22q8rG1KzcX9vthOr1PiVJ_gYqGbkcXZqgEfECKvUJRRjagxdkA/s1200/IMG_2972.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9XJfeizEtYH4hWkomRfoX6PLprxhgVP0B8DGGEuHS-7WoMgDYobIWLjRy4VBNlnCu_JdWeE-UYIZ5M7rJtnIietLM5OEfnx_A2nRhrt2GSS0e9d0Co_7wdiw7FY3loH4eRRX22q8rG1KzcX9vthOr1PiVJ_gYqGbkcXZqgEfECKvUJRRjagxdkA/w640-h480/IMG_2972.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">4 kilos de naranjas de Glez Abreu</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">3-4 kilos de azúcar</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1-2 litros de agua</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Zumo de 1 limón</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLl0pkaRjO_5bIzC1hgvsGRbbd3Lfjf9m0Q8k-wKykEeRd8EYt0DchqTCO6muXr9EwXbvgeTxMe5t5qOifvTFbMgFEYo0XrvaZkghk6uxSM7DibtZnVE_iq47zygjO5fXy7q1glGKvdHr1_G2Uil36N81pan0UAUqkvdt2vbvKgTdrpdEWBXNMjw/s1200/IMG_2131-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="682" data-original-width="1200" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLl0pkaRjO_5bIzC1hgvsGRbbd3Lfjf9m0Q8k-wKykEeRd8EYt0DchqTCO6muXr9EwXbvgeTxMe5t5qOifvTFbMgFEYo0XrvaZkghk6uxSM7DibtZnVE_iq47zygjO5fXy7q1glGKvdHr1_G2Uil36N81pan0UAUqkvdt2vbvKgTdrpdEWBXNMjw/w640-h364/IMG_2131-001.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Lavar bien las naranjas sumergiéndolas en un barreño con agua y dejarlas un par de horas. Sacarlas del agua y secarlas bien con un paño.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cortar las naranjas en trozos, con su piel. Retirar las pepitas y ponerlas en una gasa en forma de muñequilla. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Colocar todo en una olla grande y poner a cocer con el agua.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Retirar la muñequilla. </span><span style="font-family: verdana;">Añadir un poco más de agua, si lo necesita</span><span style="font-family: verdana;"> y triturar todo.A mi me gusta encontrar trocitos, no demasiado fina, pero será al gusto de los consumidores.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Dejar enfriar un poco y guardar la mermelada en tarros esterilizados, cerrarlos y colocarlos bocabajo hasta que se enfríen del todo.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Guardar en lugar oscuro y fresco o en la nevera, una vez abierto. </span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-12929845283412686542024-03-05T18:10:00.007+01:002024-03-08T15:36:28.398+01:00ENSALADA DE RÚCULA, CANÓNIGOS, IBÉRICO, BURRATA Y CHAMPIÑONES<div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasbn6KbPLDMeJvwlkwNEQbOl3mygSPpsW8bSv3yxWhUFXfgcPbPQlis5JTGuxCOvYZT1fZP51avyLyBELgC4Z_WaCLWCEV5e-jFPcLs1YoBpcNzO9LxyvT5lJlhlIHfPLuZtlO7N2stH9Ft82MvmdOFYMsXNJw0alh38neDSbhKqlFB9CujT4ag/s1200/IMG_2965.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="805" data-original-width="1200" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasbn6KbPLDMeJvwlkwNEQbOl3mygSPpsW8bSv3yxWhUFXfgcPbPQlis5JTGuxCOvYZT1fZP51avyLyBELgC4Z_WaCLWCEV5e-jFPcLs1YoBpcNzO9LxyvT5lJlhlIHfPLuZtlO7N2stH9Ft82MvmdOFYMsXNJw0alh38neDSbhKqlFB9CujT4ag/w640-h430/IMG_2965.jpg" width="640" /></a></div></span><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Rúcula y Canónigos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cabeza de cerdo ibérico con pistachos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Champiñones frescos, laminados</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Burrata italiana</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Tomates cherri</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Aceite </span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4cDKCDiEZzMHdNznDRGvlJxxJ01vMpTl30yplu5SwpFK7FFDfiXrl-KQmVxEfl31Cx-cgUfeG-ekoSz5yQpk8pviiFDGaVR1PCCazFf_DxrpFoY7FbjLjrGbt9T3eWM0MSzg8u5I_DTToH36Yj0NbUNBu76ew0D1WAm4bXUBNJhEGJ9j24pmJlQ/s1200/IMG_3123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4cDKCDiEZzMHdNznDRGvlJxxJ01vMpTl30yplu5SwpFK7FFDfiXrl-KQmVxEfl31Cx-cgUfeG-ekoSz5yQpk8pviiFDGaVR1PCCazFf_DxrpFoY7FbjLjrGbt9T3eWM0MSzg8u5I_DTToH36Yj0NbUNBu76ew0D1WAm4bXUBNJhEGJ9j24pmJlQ/w400-h300/IMG_3123.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Preparación: </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Lavar la rúcula, canónigos y cherri y colocarlas en una fuente baja y amplia. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Poner encima las lonchas de cabeza de cerdo enrolladas, los champiñones laminados, los tomates cherri cortados por la mitad y colocar en el centro la burrata entera cortada por la mitad o en trozos. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Aderezar todo con limón recién exprimido y un poco de piel rallada, sal, pimienta recién molida y aceite de oliva.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En otra ocasión también incluí aguacate.</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwpNa1xUkogFTEI4mjbWv8PYnQK5-2Og4kjdMVm4WHKZ_Bzx6mazttrCvMnu5Fu1DMhNYf8OYyiiLVnFm3vrjSJP_SY_NZU_XXqPBOgRQH45A8LUCJ61xBEP7DEHiXCMkEYTyWPtM65tH_D85h8EIno5c-3z_Jl5zTjPs5EgYdTAnIfMSZk6oeIw/s1200/IMG_2979.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwpNa1xUkogFTEI4mjbWv8PYnQK5-2Og4kjdMVm4WHKZ_Bzx6mazttrCvMnu5Fu1DMhNYf8OYyiiLVnFm3vrjSJP_SY_NZU_XXqPBOgRQH45A8LUCJ61xBEP7DEHiXCMkEYTyWPtM65tH_D85h8EIno5c-3z_Jl5zTjPs5EgYdTAnIfMSZk6oeIw/w640-h480/IMG_2979.jpg" width="640" /></a></div></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-81891930584320121172024-03-05T17:12:00.000+01:002024-03-05T17:12:03.781+01:00BACALAO EN TOMATE Y BRANDY<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx5HNzNRtOFptpSDqvZdyfVlVfPMBykMXA4VNyUkZQt5wp5NamP4exHY7wrtmNa4R1GJ8qBxa7SeXOuZFgrVdo6b_i2EsDMEKv9JSGazEICaDc61RYLSdzdDQeJCENkfjpZtPOxCuBIfoyD4ngKqzOhrjZ0LVqtd-iMEhXJfQCH_WUAe5p5uYlPg/s1200/IMG_2959.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx5HNzNRtOFptpSDqvZdyfVlVfPMBykMXA4VNyUkZQt5wp5NamP4exHY7wrtmNa4R1GJ8qBxa7SeXOuZFgrVdo6b_i2EsDMEKv9JSGazEICaDc61RYLSdzdDQeJCENkfjpZtPOxCuBIfoyD4ngKqzOhrjZ0LVqtd-iMEhXJfQCH_WUAe5p5uYlPg/w640-h480/IMG_2959.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">4 lomos de bacalao</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 kg de tomate frito casero</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 guindilla, opcional</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">50 ml de brandy</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 huevo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Harina para rebozar</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Pimienta</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Salpimentar los lomos de atún, con piel y sin espinas.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparar un tomate frito con 1 cebolla, 1 ajo, 1 pimiento, 1 cucharada de azúcar, sal y pimienta. Reservar.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Rebozar los lomos por harina y por huevo batido. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Freír en sartén con aceite, por ambos lados. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Retirar el exceso de aceite y regar los lomos con el brandy. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Flambearlos y colocarlos en la fuente de barro junto con el tomate.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Hornear unos minutos.</span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-49625710513743120562024-02-26T20:00:00.001+01:002024-02-26T20:18:16.980+01:00ENSALADA DE BRESAOLA, AGUACATE, PISTACHOS Y BURRATINA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(99, 99, 99); font-family: verdana; text-align: left;">La palabra "burrata" significa "mantecoso" en italiano. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(99, 99, 99); font-family: verdana; text-align: start;">La Burratina es un queso fresco de pasta hilada parecida a la mozzarella, elaborado con leche de búfala.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(99, 99, 99); font-family: verdana; text-align: left;">Las burratinas, son más pequeñas y consistencia más sólidas que las burratas convencionales.</span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(99, 99, 99); font-family: verdana; text-align: left;"> </span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(99, 99, 99); font-family: verdana; text-align: start;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWkqbq7ugTzTnSEmGssaXhZ7GCdMcGhWvxq_ehJcfcSFxF8VumdGH54uR2GA4vp_GE9-ZZ1vXgja72xqRI6Rt3ASq2d_4SdAV7-4HJ30qNuKi5sgYp49__UlXPMOHcPLCA8mXgyYbBrTBZt89h1Zv5i9nwvVxWWwT5W590X25oj5LyNl-lmGQvXQ/s1200/424928575_7559121707471886_270725183546478889_n.jpg" style="background-color: white; caret-color: rgb(99, 99, 99); font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: start;"><img border="0" data-original-height="661" data-original-width="1200" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWkqbq7ugTzTnSEmGssaXhZ7GCdMcGhWvxq_ehJcfcSFxF8VumdGH54uR2GA4vp_GE9-ZZ1vXgja72xqRI6Rt3ASq2d_4SdAV7-4HJ30qNuKi5sgYp49__UlXPMOHcPLCA8mXgyYbBrTBZt89h1Zv5i9nwvVxWWwT5W590X25oj5LyNl-lmGQvXQ/w640-h352/424928575_7559121707471886_270725183546478889_n.jpg" width="640" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(99, 99, 99); text-align: start;"> </span></span><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Bresaola</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Rúcula </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Tomates cherri</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Burratina</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Aguacate</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Pistacho</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Pimienta negra, recién molida</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Sal marina</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Limón</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Aceite de oliva virgen extra</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Colocar la rúcula en una fuente baja y amplia. Poner encima las lonchas de bresaola enrolladas, el aguacate laminado, </span><span style="font-family: verdana;">los tomates cherri cortados por la mitad, los pistachos pelados y troceados y colocar en el centro la burratina cortada en dos trozos. </span><span style="font-family: verdana;">Aderezar todo con limón recién exprimido, sal, pimienta recién molida y aceite de oliva.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-79434390308883170392024-02-07T10:10:00.002+01:002024-02-07T10:10:16.117+01:00MOUSAKA DE ATÚN DEL MUSEO<div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgatPKWyYUz5I2UforqMRfoimOF1doDsEYNOB7bvPy5FxAv3mc151PvEchpxOY6R1DMYgWrMl11NlmmOHnj-gUD6HYfx8DM3g4o8OPTRSjeE6KhbZqVhXdWdyFbuh5ksq9bZjrSIDuvp-KqB4sBFuqhKtpel1Dp4619Br3cz2EqO61uTNuEvpzivg/s1200/IMG_1475.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="744" data-original-width="1200" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgatPKWyYUz5I2UforqMRfoimOF1doDsEYNOB7bvPy5FxAv3mc151PvEchpxOY6R1DMYgWrMl11NlmmOHnj-gUD6HYfx8DM3g4o8OPTRSjeE6KhbZqVhXdWdyFbuh5ksq9bZjrSIDuvp-KqB4sBFuqhKtpel1Dp4619Br3cz2EqO61uTNuEvpzivg/w640-h396/IMG_1475.jpg" width="640" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"> Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 berenjenas</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 rodaja de atún</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 latita de atún </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cebolla pequeña</span></div><div style="text-align: center;"><div><span style="font-family: verdana;">1/4 puerro</span></div><div><span style="font-family: verdana;">2 dientes de ajo</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1/4 pimiento rojo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1/4 pimiento verde</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 tomates maduros, pelados y triturados</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">½ cucharadita de orégano</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">½ cucharadita de tomillo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 pizca de pimienta</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Aceite de oliva</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">150 gr. de queso rallado</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 tazas de salsa bechamel ligera</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cucharada de mantequilla</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cortar longitudinalmente las berenjenas en lonchas finas, salarlas y colocarlas en un escurridor, y dejarlas unos 20 minutos, para que suelten el agua y así no queden amargas.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En una sartén amplia, hacer un sofrito con las verduras picadas. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Incorporar los tomates triturados, orégano, tomillo, pimienta y sal. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Añadir el atún fresco muy picado, rehogar 1 minuto y agregar la latita de atún escurrido. Regar con el vino, rehogar y cocinar durante 15-20 minutos. No debe quedar muy líquido.</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv3VIJMDDMbUD-V3pnHIe6SVkem2L35z-pSqmVXM8cDjKlbx9hASnBae6lX8JJetQXaYL6_ktSoRoLBfI5DHau9c72SAK3FcTxIfTAW8mBEV4TlT933QWHv8CF7zgqXtD9yLYaAgpulusf76mVUv92GjkiVqNh05c0AiMuuVn9NL0HvruV7QSebA/s1200/IMG_1459.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv3VIJMDDMbUD-V3pnHIe6SVkem2L35z-pSqmVXM8cDjKlbx9hASnBae6lX8JJetQXaYL6_ktSoRoLBfI5DHau9c72SAK3FcTxIfTAW8mBEV4TlT933QWHv8CF7zgqXtD9yLYaAgpulusf76mVUv92GjkiVqNh05c0AiMuuVn9NL0HvruV7QSebA/w640-h480/IMG_1459.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Precalentar el horno a 180ºC.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Lavar y secar las lonchas de berenjenas y dorarlas en sartén engrasada, por ambos lados.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDaLDSwLyFlWiwOpODzoiXUKOpM-ifrlS3GQPyHyNBC9ZiqfgQ0rQHNuTyfj8R7fFbq36g6ffR6I-g63M2JxrA9-seZLVatN-WewgE5ht0wseV2geDR-tjhYBN47i0lfREVFmOiFBZs_wib44VJA1UgodwZVkGclxEtmmXe8_3Xw0TaUlAjqx_8g/s1200/IMG_1471.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDaLDSwLyFlWiwOpODzoiXUKOpM-ifrlS3GQPyHyNBC9ZiqfgQ0rQHNuTyfj8R7fFbq36g6ffR6I-g63M2JxrA9-seZLVatN-WewgE5ht0wseV2geDR-tjhYBN47i0lfREVFmOiFBZs_wib44VJA1UgodwZVkGclxEtmmXe8_3Xw0TaUlAjqx_8g/w640-h480/IMG_1471.jpg" width="640" /></a></div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Colocar una capa de berenjenas en el fondo de una fuente de horno.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5CX0RP_hb6-a6SU_Z6EdDqTfaKtZfbSMk8lHHzb7LNG6cqEviBTkL4pY8lSwafdeZvSERNIx8wdWQwbEVdfkHurf-vpTxl2vtB1YSh5u2ubqeRytWuhoZ11c5VqPFoyAtkzrjU13P2b2ujqhACMVPyubllZ8Wxw9DceuoFkv8yiN9Jx0nv8R6fA/s1200/IMG_1472.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5CX0RP_hb6-a6SU_Z6EdDqTfaKtZfbSMk8lHHzb7LNG6cqEviBTkL4pY8lSwafdeZvSERNIx8wdWQwbEVdfkHurf-vpTxl2vtB1YSh5u2ubqeRytWuhoZ11c5VqPFoyAtkzrjU13P2b2ujqhACMVPyubllZ8Wxw9DceuoFkv8yiN9Jx0nv8R6fA/w640-h480/IMG_1472.jpg" width="640" /></a></div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Poner encima el relleno de atún y tapar todo con otra capa de berenjenas.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY2N8QO9dCXx7EG01ebN3faygn9X1ZCTQzIDxmNP2USu_vX4S6bm7V6vXCpryV7TyYfcpaj-eKaR94lDnW43BeEQ6hEMOKCxE8jwEYcwFghbRAbXv7zMg-O2_kdQf0k5mMcoS6COXmkI503HpEltFO833k1OEcq89rbfbIasikpal4_Fd_NKiixQ/s1200/IMG_1474.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY2N8QO9dCXx7EG01ebN3faygn9X1ZCTQzIDxmNP2USu_vX4S6bm7V6vXCpryV7TyYfcpaj-eKaR94lDnW43BeEQ6hEMOKCxE8jwEYcwFghbRAbXv7zMg-O2_kdQf0k5mMcoS6COXmkI503HpEltFO833k1OEcq89rbfbIasikpal4_Fd_NKiixQ/w640-h480/IMG_1474.jpg" width="640" /></a></div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cubrir todo con la bechamel y espolvorear queso.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgatPKWyYUz5I2UforqMRfoimOF1doDsEYNOB7bvPy5FxAv3mc151PvEchpxOY6R1DMYgWrMl11NlmmOHnj-gUD6HYfx8DM3g4o8OPTRSjeE6KhbZqVhXdWdyFbuh5ksq9bZjrSIDuvp-KqB4sBFuqhKtpel1Dp4619Br3cz2EqO61uTNuEvpzivg/s1200/IMG_1475.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="744" data-original-width="1200" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgatPKWyYUz5I2UforqMRfoimOF1doDsEYNOB7bvPy5FxAv3mc151PvEchpxOY6R1DMYgWrMl11NlmmOHnj-gUD6HYfx8DM3g4o8OPTRSjeE6KhbZqVhXdWdyFbuh5ksq9bZjrSIDuvp-KqB4sBFuqhKtpel1Dp4619Br3cz2EqO61uTNuEvpzivg/w640-h396/IMG_1475.jpg" width="640" /></a></div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Hornear y gratinar la musaka de atún durante 25 minutos. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-5559262638592079472024-02-02T19:08:00.002+01:002024-02-02T19:08:24.946+01:00ARROZ CALDOSO CON POLLO Y VERDURAS<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQf2B88FY8gngiM62Wl9OapIy1GQpV1MDAZUJzz6LhWMZQyjIAhmimbPGXjGA89AcniNwpt8-m15rDRHnl8EwpngTvkEt8j-hVE44s4Rj5kml38jFOQG7FUChqv8wU5P6xrz_SlhBIcoIZ9jmi8kPEaGDggKo8tTkzyg4vcqUv4QQdWUW_ySl7cA/s1200/IMG_1419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQf2B88FY8gngiM62Wl9OapIy1GQpV1MDAZUJzz6LhWMZQyjIAhmimbPGXjGA89AcniNwpt8-m15rDRHnl8EwpngTvkEt8j-hVE44s4Rj5kml38jFOQG7FUChqv8wU5P6xrz_SlhBIcoIZ9jmi8kPEaGDggKo8tTkzyg4vcqUv4QQdWUW_ySl7cA/w640-h480/IMG_1419.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"> Ingredientes: </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 Contramuslos de pollo </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">200 g Arroz redondo tipo bomba </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">200 g caldo de pollo </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Vino blanco seco</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 dientes de Ajo </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1/4 Pimiento verde</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">50 g Pimiento rojo </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 Tomate</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 Zanahoria</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 hoja de laurel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cucharadita de carne de Pimiento Choricero</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Aceite</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Pimienta </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cortar el pollo en trozos medianos y salpimentarlos.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En cazuela con un poco de aceite sofreír el pollo troceado. Retirar y reservar. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En la misma cazuela, sofreír las verduras picadas, el tomate rallado, el laurel y la carne del pimiento choricero.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Agregar el arroz, el pollo, los guisantes, y un chorreón de vino y remover bien. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Añadimos el caldo de pollo: 4 veces el volumen del arroz; rectificar de sal, remover y cocer, hasta que el arroz esté en su punto, removiendo un par de veces, para que suelte un poco de almidón y el caldo quede meloso.</span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-76376482479869593382024-01-31T23:02:00.001+01:002024-01-31T23:02:09.287+01:00ATÚN EN MANTECA COLORÁ DE LA VENTA PINTO<div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Receta del cocinero Joaquín López, del <a href="https://www.ventapinto.com" target="_blank">Restaurante Venta Pinto</a> de La Barca de Vejer, difundida por <a href="https://www.youtube.com/watch?v=EQRcM6b9QBw" target="_blank">Atuneate, la revista del Atún</a>.</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi516ZMQyOxfiQjltqMPWgaztCfYkcBpBQIhXTgBsKQsS9xpue23eWQSkdYWA4rRxnF4PPcdtl93Q_OtqImZxDqefN8eyNsE4iKXrMm3WSu2X87wHOH54xWOhyCSrK2OinaTnt8YukaFy52-oSGldCp0lsP5OMsuqQyRyCGARfdhsdXF29peYmS9Q/s1200/IMG_1424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="589" data-original-width="1200" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi516ZMQyOxfiQjltqMPWgaztCfYkcBpBQIhXTgBsKQsS9xpue23eWQSkdYWA4rRxnF4PPcdtl93Q_OtqImZxDqefN8eyNsE4iKXrMm3WSu2X87wHOH54xWOhyCSrK2OinaTnt8YukaFy52-oSGldCp0lsP5OMsuqQyRyCGARfdhsdXF29peYmS9Q/w640-h314/IMG_1424.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Dejar macerar el mormo de atún rojo durante unas 24 horas en un adobo de ajo, sal, vinagre de Jerez, orégano silvestre y un poco de agua, se sumerge en manteca colorá derretida y se cocina a fuego bajo durante unos 15 minutos.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Con el mormo impregnado de los aromas de la manteca, se deja enfriar hasta que cuaje y, por tanto, esté listo para su corte laminado y presentación en una tosta de pan de pueblo con un poco de espinacas fritas, un toque de hinojo silvestre y un punto de manteca. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">NOTA:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Este último paso lo hago a mi manera:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Una vez finalizado y aún la manteca fundida, pico el atún y lo mezclo con la manteca, lo dejo cuajar bien y así es más fácil untarlo en las tostadas.</span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-61220629922177643282024-01-31T09:12:00.001+01:002024-01-31T09:15:34.709+01:00SOPA CREMA DE CHOCLO COLOMBIANA <div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc8zOdmBZjgTzlgyvanSP97mZ0pZ-COM9e48aZoWbY8RZqpCuHq6JBEsmS4szu7k3zB0u6yIRrKP5nJ5jBmLeIdnVhOxHtqTdqXcBcrCN1p81ROvRy78eUvbMSjPCowCTIjgpPUQ39RfrR1DOB1OfX1UjAVGq9CWI898ePTot4ufOTCe5inNItCg/s1200/IMG_1403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc8zOdmBZjgTzlgyvanSP97mZ0pZ-COM9e48aZoWbY8RZqpCuHq6JBEsmS4szu7k3zB0u6yIRrKP5nJ5jBmLeIdnVhOxHtqTdqXcBcrCN1p81ROvRy78eUvbMSjPCowCTIjgpPUQ39RfrR1DOB1OfX1UjAVGq9CWI898ePTot4ufOTCe5inNItCg/w640-h480/IMG_1403.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"> Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">4 choclos (mazorcas de maíz amarillo)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cebolla</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 dientes de ajo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 patatas</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 tazas de caldo de pollo o verduras</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 tazas de leche</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Pimienta</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cilantro fresco para decorar, opcional </span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP0TVswgO-sXucL_tw33mY-adZZJcAkn7FYVQQLYfDDt8cHO46UMs_r2dJtjkSX4f-7CnYp5Tbxm52cz5pIZc9MOKfWa4HTjLreQbRgkJfz1RbNwrz9i0zTA8N32Wt9l9hxwTLvL58om_fD2CJS4U_dzQRFAsX7cAo4VZTVfOALiHJfHtdeDLYbg/s1200/IMG_1401.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP0TVswgO-sXucL_tw33mY-adZZJcAkn7FYVQQLYfDDt8cHO46UMs_r2dJtjkSX4f-7CnYp5Tbxm52cz5pIZc9MOKfWa4HTjLreQbRgkJfz1RbNwrz9i0zTA8N32Wt9l9hxwTLvL58om_fD2CJS4U_dzQRFAsX7cAo4VZTVfOALiHJfHtdeDLYbg/w640-h480/IMG_1401.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Desgranar los choclos (o comprarlos ya desgranados y congelados) y reservar los granos.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Picar la cebolla y los ajos finamente.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En una olla amplia, freír la cebolla y los ajos muy picados.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Mientras tanto, pela y corta las papas en cubos pequeños.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Agregar</span><span style="font-family: verdana;"> los granos de choclo y cocerlos unos minutos, hasta que estén tiernos.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Añadir </span><span style="font-family: verdana;">las patatas peladas y cortadas en dados y el caldo. Cocer a fuego medio-alto hasta que estén tiernas. Apagar y dejar templar.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Triturar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa. Salpimentar.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Reincorporar la olla al fuego y agregar la leche. Remover bien todo y cocinar a fuego medio-bajo hasta que la sopa esté caliente, pero sin que llegue a hervir.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Rectificar Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Servir la sopa caliente en plato sopero o cuenco y decorar con cilantro fresco picado, si guta.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">También se le puede poner algunos granos de maíz que hayamos reservado antes.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLLkpOYi5kZabmLCR7SudApcl0cWNz5C2NpG7kBMyQWIP6kERXoPwTygmDsxU0oGKIwhNVIMV3ekEK4Xhz6hEI5zZa7QssqfrEqYaVnuCH2cmUDnhA9aJ9uB_h9VZ3oIuGp5BO_pKgkthFJsPMpV6kh7VAkNBQ8LWuhNyK642CONnICkuNPruZA/s1200/IMG_1405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="735" data-original-width="1200" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLLkpOYi5kZabmLCR7SudApcl0cWNz5C2NpG7kBMyQWIP6kERXoPwTygmDsxU0oGKIwhNVIMV3ekEK4Xhz6hEI5zZa7QssqfrEqYaVnuCH2cmUDnhA9aJ9uB_h9VZ3oIuGp5BO_pKgkthFJsPMpV6kh7VAkNBQ8LWuhNyK642CONnICkuNPruZA/w640-h392/IMG_1405.jpg" width="640" /></a></div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Si sobra, se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera o en el congelador.</span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-47251352618810049092024-01-30T17:09:00.008+01:002024-01-30T17:11:45.369+01:00BORSCH, LA SOPA UCRANIANA<div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Aunque cuando se creó el <i>borsch o bortsch</i>, esta sopa en el siglo XVI, no existían <i>Rusia</i> ni <i>Ucrania,</i> sino el reino eslavo de la <i>Rus de Kiev, </i>se considera originaria de <i>Ucrania </i>según las últimas consideraciones de la Unesco inscrita dentro de su lista como <i>Patrimonio Inmaterial Cultural.</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><i><br /></i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">El <i>borsch</i> también es común en <i>Europa del Este y Asia del Norte</i> formando parte de varias cocinas tradicionales, como la cocina ucraniana y otros <i>países de Europa Oriental, como Bielorrusia, el pueblo judío, Lituania, Polonia y Rusia</i>.</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgem9omw3X9FJVuSe1R5T6WBh-kk3EOEkbeWmX8yX8JtSSIZ9jysiDXI16HyaEzCKiflLS9l7qcakwNK3XMZ99LYlqEPrsjryzN0jJBx0IGQO3ambsgpvqdDHZzUgkLPXr1Zglq8ZUsSQJaziC2oZxXnkOoM192Lok4Od0luRyWUYI3SaEJGBKSZA/s1200/IMG_1164.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgem9omw3X9FJVuSe1R5T6WBh-kk3EOEkbeWmX8yX8JtSSIZ9jysiDXI16HyaEzCKiflLS9l7qcakwNK3XMZ99LYlqEPrsjryzN0jJBx0IGQO3ambsgpvqdDHZzUgkLPXr1Zglq8ZUsSQJaziC2oZxXnkOoM192Lok4Od0luRyWUYI3SaEJGBKSZA/w640-h480/IMG_1164.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">450 g remolacha cruda</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 zanahoria grande</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 Patata grande</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 penca de apio </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cebolla morada</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 Diente de ajo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">25 g Aceite de oliva virgen extra</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">5 g Comino en grano</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 hoja de Laurel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 litro de Caldo de verduras o carne</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 Tomates medianos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"> 1/4 col lombarda</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">30 ml vinagre de vino tinto</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">15 g azúcar moreno</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Pimienta negra molida</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Eneldo fresco o seco</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Guarnición: Crema agria</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Prepar todas las verduras: Pelar y cortar en dados la remolacha, la zanahoria y la patata; el apio en rodajas finas; la cebolla y los dientes de ajo picados finamente; los tomates pelados y cortados en dados y; la lombarda en juliana.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Calentar un poco de aceite en una cazuela amplia y rehogar la remolacha, la zanahoria y la patata, unos 2 minutos. Seguidamente, incorporar el apio, la cebolla y el ajo. Cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 5 minutos.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Agregar el comino, sal,pimienta, el laurel y el caldo. Cocer 15 minutos, </span><span style="font-family: verdana;">a fuego lento.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Por último, añadir el tomate </span><span style="font-family: verdana;">la lombarda, el vinagre y el azúcar. Cocer durante 20 minutos más, a fuego medio. </span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-51842563810330256792024-01-30T15:59:00.005+01:002024-01-30T15:59:49.024+01:00PAPAS CON CHOCOS DE LA BAHIA<div style="text-align: center;"><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTmS-MBMSSGhrNI4M1x3VW0z-Q8H0ehyqxvFpXBidZjrLFLLl3R-4sbkIxQjIjCxmlDAvCYndlwyXonk19rhIU7nM6rdY6G1RiZzTqvQ9pPOXL8XZgTnN18Fk-laAXLZXAqbB4c38elzbYI7jEZNrjmy6zl-tp2tLELumhR2ZxXeyxvX1389P0GA/s1200/IMG_1371.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTmS-MBMSSGhrNI4M1x3VW0z-Q8H0ehyqxvFpXBidZjrLFLLl3R-4sbkIxQjIjCxmlDAvCYndlwyXonk19rhIU7nM6rdY6G1RiZzTqvQ9pPOXL8XZgTnN18Fk-laAXLZXAqbB4c38elzbYI7jEZNrjmy6zl-tp2tLELumhR2ZxXeyxvX1389P0GA/w640-h480/IMG_1371.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></div><div><span style="font-family: verdana;">1 k de choco de la Bahía de Cádiz</span></div><div><span style="font-family: verdana;">4 dientes de ajo</span></div><div><span style="font-family: verdana;">1 cebolla pequeña</span></div><div><span style="font-family: verdana;">1/2 pimiento verde</span></div><div><span style="font-family: verdana;">1/2 pimiento rojo</span></div><div><span style="font-family: verdana;">1 hoja de laurel</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Una pizca de colorante</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Un chorreón de vino</span></div><div><span style="font-family: verdana;">agua</span></div><div><span style="font-family: verdana;">6 patatas</span></div><div><span style="font-family: verdana;">pimienta negra molida</span></div><div><span style="font-family: verdana;">sal</span></div><div><span style="font-family: verdana;">aceite de oliva</span></div><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Limpiar los chocos y cortarlos a trocitos. Reservar.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">En una cazuela con un poco de aceite, hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimento troceados.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Añadir los chocos, el laurel, sal, pimienta y el colorante. Agregar el vino y remover todo.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Cubrir con agua caliente, tapar la cazuela y dejar cocer hasta que estén tiernos los chocos.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Mientras tanto, pelar y chascar las patatas en trozos.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Una vez tiernos los chocos, incorporar las patatas, remover y rectificar de sal. Cocer hasta que las papas estén tiernas.</span></div></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-54472462538211827742024-01-30T09:24:00.005+01:002024-02-26T20:04:54.714+01:00ENSALADA DE BRESAOLA Y BURRATA AHUMADA<div style="text-align: center;"><div><span style="font-family: verdana;"> La última vez que estuve aprovisionándome de productos italianos en La Cocinera Tremenda, en el puesto nº 13 del Mercado del Arenal, en Sevilla, compré bresaola y queso burrata ahumada <i>(burrata affumicata)</i> para hacer una deliciosa ensalada.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">La bresaola es un fiambre consistente en finas lonchas de carne de ternera curada durante dos o tres meses, desde su etapa cruda, en la que es oscura, hasta que toma un color púrpura. </span></div><div><span style="font-family: verdana;">Tiene su origen en el <i>valle de Valtellina </i>al norte de <i>Italia</i>, en la región de <i>Lombardía, </i>en las comarcas cercanas de los <i>Alpes.</i> <span style="font-size: x-small;">Wikipedia Internet</span></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span><br /></span></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span><span style="font-family: verdana;">La <i>Burrata ahumada</i> es un q</span>ueso de pasta hilada con forma de "saco" que contiene nata y una mezcla de pasta hilada blanda reducida a pequeños trozos. El producto tiene una forma regular y redondeada, una superficie lisa y un olor intenso. La burrata tiene el clásico sabor ahumado con un toque de aroma de humo. <span style="font-size: x-small;"> Internet </span></span></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjblyfxjH2fmbxrPtSoURwy_b1A3wJjHZbkVR8XF55iarU_7DSSg-k5cR4eXisOt9KTp9CpO1mfP2LSoE93S8ScNeTJkz2YK6lVHFfaL0C1XMuP1wzbckW6zOBPIiIZU9OpkAyXn2yqUwdNyn_6wozMtPE_4JzLj7oAt24tr758VhvCBpCz-ysisw/s1016/9MYNz2ANTVaAY2gYSQWS%25w_thumb_2362.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="631" data-original-width="1016" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjblyfxjH2fmbxrPtSoURwy_b1A3wJjHZbkVR8XF55iarU_7DSSg-k5cR4eXisOt9KTp9CpO1mfP2LSoE93S8ScNeTJkz2YK6lVHFfaL0C1XMuP1wzbckW6zOBPIiIZU9OpkAyXn2yqUwdNyn_6wozMtPE_4JzLj7oAt24tr758VhvCBpCz-ysisw/w640-h398/9MYNz2ANTVaAY2gYSQWS%25w_thumb_2362.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"> Ingredientes:</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Bresaola</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Rúcula </span></div><div><span style="font-family: verdana;">Tomates cherri</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Burrata ahumada</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Nueces</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Pimienta negra, recién molida</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Sal marina</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Limón</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Aceite de oliva virgen extra</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Colocar las lonchas de bresaola en una fuente baja y amplia. Aderezarlas con un poco de limón recién exprimido, sal y pimienta.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Cubrir todo con la rúcula, los tomates cherri cortados por la mitad, las nueces peladas y troceadas y la burrata cortada en rodajas o en trozos.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Aliñar con un poco de zumo de limón y un hilo de aceite.</span></div></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-8069083762351344942024-01-18T21:12:00.001+01:002024-01-18T21:12:39.768+01:00KOVBASA, LA SALCHICHA UCRANIANA<div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: start; white-space: pre-wrap;"></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">La <i>"Kovbasa",</i> también conocida como salchicha ucraniana, es una receta tradicional de salchicha ucraniana muy popular que se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en un componente esencial de muchas comidas de fiestas y celebraciones, como Pascua, Navidad y bodas.</p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1wWGxNgKuad3LgwAW4pkb0e8FhMp6SoShXtuTpA12fwrfQVggKnFwhFCeDZfNEi2Z_moD9AmMay6xuIkKcgSf8J99Y_L0xV5tMG5hin2KZk5CniGot1t8f_j65drlKcB6ui9fCgFUegMxlHZjIny8_VRBotWG7RFtGr58L_xHnAXmKH0NzY41Tg/s1200/IMG_0986.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1wWGxNgKuad3LgwAW4pkb0e8FhMp6SoShXtuTpA12fwrfQVggKnFwhFCeDZfNEi2Z_moD9AmMay6xuIkKcgSf8J99Y_L0xV5tMG5hin2KZk5CniGot1t8f_j65drlKcB6ui9fCgFUegMxlHZjIny8_VRBotWG7RFtGr58L_xHnAXmKH0NzY41Tg/w640-h480/IMG_0986.jpg" width="640" /></a></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">La palabra <i>"Kovbasa" </i>es una variante del término ucraniano <i>"ковбаса",</i> que significa "salchicha". </p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">En Polonia se le conoce como <i>"Kielbasa".</i></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;"><br /></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">La salchicha <i>"Kovbasa" </i>se elabora conde carne de cerdo y/o ternera, aderezada con una mezcla de especias y hierbas aromáticas que pueden variar según la receta y la región. </p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">Algunas de las especias comunes utilizadas en su elaboración incluyen ajo, pimienta negra, pimentón, comino y coriandro. </p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">La salchicha ucraniana <i>"Kovbasa"</i> no tiene tripa, aunque también se puede mezclar la carne aderezada y embutir en una tripa natural o sintética, y ahumarla y curarla para darle su característico sabor y aroma.</p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">Suele presentarse el embutido entero enrollado, en forma de serpiente, aunque también se pueden preparar en eslabones o segmentos de 10-15 cm.</p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;"><br /></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">En Ucrania, la salchicha <i>"Kovbasa" </i> se consume de diversas formas. Puede ser parte de un desayuno tradicional, se sirve como aperitivo o se agrega a platos principales. </p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;"><br /></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">Existen muchas variaciones y tipos de salchichas en la cocina ucraniana, y la <i>"Kovbasa" </i> es solo una de ellas. </p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;"><br /></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">Los condimentos y proporciones se pueden personalizar según tus gustos.</p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;"><br /></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">Cada región y familia puede tener su propia receta y técnica para hacer salchichas, lo que resulta en una amplia gama de sabores y estilos.</p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;"><br /></p><div style="text-align: center;"><b><span face="Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, Segoe UI, Roboto, Ubuntu, Cantarell, Noto Sans, sans-serif, Helvetica Neue, Arial, Apple Color Emoji, Segoe UI Emoji, Segoe UI Symbol, Noto Color Emoji"><span style="caret-color: rgb(55, 65, 81); white-space: pre-wrap;">SALCHICHA UCRANIANA "KOVBASA"</span></span><span> </span></b></div><div style="text-align: center;"><span><br /></span></div><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">Ingredientes:</p><ul style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); display: flex; flex-direction: column; font-size: 16px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start; white-space: pre-wrap;"><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; display: block; margin: 0px; min-height: 28px; text-align: center;">500 g de carne de cerdo picada ( mezcla de carne magra y grasa)</li><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; display: block; margin: 0px; min-height: 28px; text-align: center;">3 dientes de ajo, picados finamente</li><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; display: block; margin: 0px; min-height: 28px; text-align: center;">1 cucharadita de sal</li><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; display: block; margin: 0px; min-height: 28px; text-align: center;">1/2 cucharadita de pimienta negra molida</li><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; display: block; margin: 0px; min-height: 28px; text-align: center;">1/2 cucharadita de pimentón dulce o ahumado</li><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; display: block; margin: 0px; min-height: 28px; text-align: center;">Tripas naturales para embutir</li><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; display: block; margin: 0px; min-height: 28px; text-align: center;">Aceite</li></ul><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); font-size: 16px; margin: 0px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">Preparación:</p><ol style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; caret-color: rgb(55, 65, 81); counter-reset: list-number 0; display: flex; flex-direction: column; font-size: 16px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start; white-space: pre-wrap;"><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; counter-increment: list-number 1; display: block; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; min-height: 28px;"><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;">En un cuenco grande, mezclar bien la carne picada con el ajo picado, la sal, la pimienta negra y el pimentón. </p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;"><img class="CSS_LIGHTBOX_SCALED_IMAGE_IMG" height="333" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZCCj7O7JCglTYzKmDaZhyphenhyphenRdTkmq4RUljj3TuP2Rd4e5MQg4THymUY51_ioXZYUYN8WWOlvcHgbz6jSqGAScNN2fCJwnQbcyUyPsCmwY9j02USihaH6LoaNAzLywlLAFQswp05Zw/w441-h333/302573cf.jpg" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); height: 302px; text-align: start; white-space: normal; width: 400px;" width="441" /></p></li><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; counter-increment: list-number 1; display: block; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; min-height: 28px;"><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;">Embutido: </p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;">Introducir las tripas naturales en agua tibia unos 30 minutos para lavarlas bien por dentro y por fuera.</p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;"><br /></p></li><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; counter-increment: list-number 1; display: block; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; min-height: 28px;"><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;">Relleno de las tripas: </p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;">Embutir la carne aderezada en las tripas. No llenarlas demasiado para evitar que se rompan. Anudar los extremos con hilo o cuerda.</p></li><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; counter-increment: list-number 1; display: block; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; min-height: 28px;"><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;"><br /></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;">SARTÉN</p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;">Calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Colocar las salchichas en la sartén y cocinar durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por dentro.</p></li><li style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; counter-increment: list-number 1; display: block; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; min-height: 28px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZuJ2k6Nz10vbWwGImc5UrGphMrnL8mHP7XCWmCF-D0RHYgyJEhIf-ZZkwo_uZ4ocLwVFVy-jBdjuQN3JQSi2XC_7Oi4JZ5RZYpCzBJfEQuK3kmeMzvGy_0BfLZ2PuAAqa3-rAninXriH5ceTEKEPVgYw7Mb4-vovvE13Li9M2EQZtxBtDrHGIw/s1200/IMG_0983.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="815" data-original-width="1200" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZuJ2k6Nz10vbWwGImc5UrGphMrnL8mHP7XCWmCF-D0RHYgyJEhIf-ZZkwo_uZ4ocLwVFVy-jBdjuQN3JQSi2XC_7Oi4JZ5RZYpCzBJfEQuK3kmeMzvGy_0BfLZ2PuAAqa3-rAninXriH5ceTEKEPVgYw7Mb4-vovvE13Li9M2EQZtxBtDrHGIw/w640-h434/IMG_0983.jpg" width="640" /></a></div><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;">HORNO</p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;">Engrasar una fuente de horno, forrada con papel de aluminio y colocar la salchicha en el centro</p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;">NO precalentar el horno. Colocar la bandeja y encender a a 200ºC. Una vez que el horno alcance los 200ºC, hornearla durante 45 minutos. </p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; margin: 0px; text-align: center;">Después de 45 minutos comprobar el punto de la <i>kovbasa</i>. Debería verse algo más oscura y la superficie o piel debería verse seca. Si la kovbasa no está así, volver a colocarla en la parte superior del horno durante 10 minutos.
Una vez que la <i>kovbasa</i> esté lista, sacarla del horno y dejarla reposar 10-15 minutos. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDHPJRSNkiAYKvV6Kfdjy8CjQd95hNc0Qz49fKfvIwpvF0yFm_B8SgCfBkf_6-JGmlLGyc8-qdd0gl4LysXuqI58IeqE3osefK9fcLRpo8zb3GkM-FTkHmHbz8wRkvdxKlWlqprfsFlbljh7CQs6OHN0bHaTkiXI7NbTUON61Tsk1ew6yCevmzMQ/s1200/IMG_0985.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDHPJRSNkiAYKvV6Kfdjy8CjQd95hNc0Qz49fKfvIwpvF0yFm_B8SgCfBkf_6-JGmlLGyc8-qdd0gl4LysXuqI58IeqE3osefK9fcLRpo8zb3GkM-FTkHmHbz8wRkvdxKlWlqprfsFlbljh7CQs6OHN0bHaTkiXI7NbTUON61Tsk1ew6yCevmzMQ/w640-h480/IMG_0985.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Acompañar la kovbasa con puré de patatas o patatas cocidas y una ensalada de repollo con tomates, pepinos y rábanos aliñado con aceite., chucrut, mostaza, pan, ...</div><p></p></li></ol></span></div></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-63662201742440153072023-12-13T14:31:00.003+01:002023-12-13T14:31:42.868+01:00ARROZ CALDOSO CON POLLO DE APROVECHAMIENTO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi77fHOs8CGQcKbH5nomUuRh_KETfTjcedfPEU8-1oVD-KuDsCWQGzJ0gWcnrUeT_TFsCfyLJMsR2mZ84TAvYN0FU-jwqubFYyVl1bSFXx9k9qRD7QLLa3PPZ94bLQhxZZWw1S8gx4HFMH8NLE3wECR4cJbuK_3EnOic8w1WuyaEmddvZR6-ZkvdQ/s1200/IMG_9590.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi77fHOs8CGQcKbH5nomUuRh_KETfTjcedfPEU8-1oVD-KuDsCWQGzJ0gWcnrUeT_TFsCfyLJMsR2mZ84TAvYN0FU-jwqubFYyVl1bSFXx9k9qRD7QLLa3PPZ94bLQhxZZWw1S8gx4HFMH8NLE3wECR4cJbuK_3EnOic8w1WuyaEmddvZR6-ZkvdQ/w640-h480/IMG_9590.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;">Ingredientes:</div><div style="text-align: center;">1 puñado de Arroz redondo SOS ó Nomen por persona, + 1 extra</div><div style="text-align: center;">Restos de pollo asado o cocido</div><div style="text-align: center;">1/3 de pimiento verde </div><div style="text-align: center;">1/3 de pimiento</div><div style="text-align: center;">1/3 de pimiento</div><div style="text-align: center;">1/2 cebolla</div><div style="text-align: center;">1/2 puerro</div><div style="text-align: center;">1 ajo</div><div style="text-align: center;">1 zanahoria</div><div style="text-align: center;">Un puñado de guisantes</div><div style="text-align: center;">Caldo</div><div style="text-align: center;">1/4 vaso de vino blanco</div><div style="text-align: center;">1 hoja de laurel</div><div style="text-align: center;">Sal</div><div style="text-align: center;">Pimienta</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Preparación:</div><div style="text-align: center;">Deshuesar y trocear los trozos de pollo asado o cocido en puchero. </div><div style="text-align: center;">En esta ocasión utilicé los restos de un pollo asado del Costco.</div><div style="text-align: center;">Cocer los huesos de pollo en una olla con 1 litro y medio de agua con un poco de sal, durante 15-20 minutos. Colar, desechar los huesos y reservar el caldo.</div><div style="text-align: center;">En otra olla con un poco de aceite, hacer un sofrito con las verduras picadas y el tomate rallado.</div><div style="text-align: center;">Añadir el pollo troceado, los guisantes, la hoja de laurel, la pimienta y el vino. Rehogar un poco, cubrir con el caldo y cocer hasta que el arroz esté en su punto.</div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-68807821987388138932023-12-04T19:57:00.003+01:002023-12-14T14:24:45.462+01:00ESPAGUETIS A LA CARBONARA <div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGBfJUGJHMO_UecJD7PumrDAhC4k4eaxaNSsaKK6KYetDgKfwRpe__n9h-Xc_adTbKnWT4FBp3UJQmdec08eABAOZLx-C5mvqAfgVS78poWMH5aHGEgZRXnTaB6MPxBIcEYBgEiVkwQPD2KrvEHCefNqk7Z-ua8CeKt5SEGych0eed6GXuwsc/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_fffb.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGBfJUGJHMO_UecJD7PumrDAhC4k4eaxaNSsaKK6KYetDgKfwRpe__n9h-Xc_adTbKnWT4FBp3UJQmdec08eABAOZLx-C5mvqAfgVS78poWMH5aHGEgZRXnTaB6MPxBIcEYBgEiVkwQPD2KrvEHCefNqk7Z-ua8CeKt5SEGych0eed6GXuwsc/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_fffb.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">25 g de mantequilla</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">100 g de <i>guanciale</i> o panceta en dados</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">350 g de espaguetis</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 huevos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">80 g de queso parmesano </span><span style="font-family: verdana;">recién rallado</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">sal y pimienta</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ur8vmnlOu9PSEJucxUuJ4b_-MzQnd-nTP-84AgEcglueBui0BAg9gxCtCctdBk04ixIzg-V3T3qc87f-LWCFjwgXhLRCus-BApGYJ2BBjp9LBtDcRn4osZD1qF8mIgRzxToC-E_AQK9xDRepsn7kyC6y5yBrTkd43ejTj6hB7CdsSYDMzS4oZg/s4032/IMG_9125.jpeg" style="font-family: -webkit-standard; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="477" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ur8vmnlOu9PSEJucxUuJ4b_-MzQnd-nTP-84AgEcglueBui0BAg9gxCtCctdBk04ixIzg-V3T3qc87f-LWCFjwgXhLRCus-BApGYJ2BBjp9LBtDcRn4osZD1qF8mIgRzxToC-E_AQK9xDRepsn7kyC6y5yBrTkd43ejTj6hB7CdsSYDMzS4oZg/w636-h477/IMG_9125.jpeg" width="636" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><div style="font-family: -webkit-standard;"><span style="font-family: verdana;">Fundir la mantequilla en una cazuela, echar el <i>guanciale cortado en tiritas y dorarlo.</i></span></div><div style="font-family: -webkit-standard;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="font-family: -webkit-standard;"><span style="font-family: verdana;">Mientras tanto, cocer la pasta "<i>al dente"</i> en una olla con agua hirviendo con sal, escurrirla y añadirla al <i>guanciale.</i></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOc4jhziElpS7LxrcPwqnuUgoYdkBPn5wZdjvSJfk1PFoyADu9pMi0FIwfML9TGE7nrIBBTVbmuKtsU9j8JmyRlDNdDdbDqRPxtlDg3xDSwRR9YJeWVa5H_5mb5grfGVbRo1EqwVqWKhn3ODHmqWYfNz-2n6321bHpnIwTtioZaKwTgAHVPRo/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_fff4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOc4jhziElpS7LxrcPwqnuUgoYdkBPn5wZdjvSJfk1PFoyADu9pMi0FIwfML9TGE7nrIBBTVbmuKtsU9j8JmyRlDNdDdbDqRPxtlDg3xDSwRR9YJeWVa5H_5mb5grfGVbRo1EqwVqWKhn3ODHmqWYfNz-2n6321bHpnIwTtioZaKwTgAHVPRo/w480-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_fff4.jpg" width="480" /></a></div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Retirar la cazuela del fuego, agregar las yemas de huevo batidos, la mitad del queso </span><span style="font-family: verdana;">y una pizca de pimienta. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Mezclarlo todo bien. Añadir el resto del queso, volver a remover, y servir el plato enseguida.</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Batir los huevos y mezclarlos con el <i>pecorino</i> rallado. Añadir un cucharón del agua de cocer la pasta y diluir bien hasta que quede una salsa suave.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Añadir a la pasta y servir en platos grandes y amplios. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Aderezar con pimienta negra recién rallada y </span><span style="font-family: verdana;">queso rallado por encima.</span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-57589904841024599552023-10-24T15:49:00.001+02:002023-10-24T15:49:18.085+02:00GURULLOS CON CONEJO Y CARACOLES<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqTS6foxvmGH9w_5tkthnhy9wsIuWA8CbZxxomrZA2Cp1EL_vmq4-iiETtrSR35dmZv2crucfPhlg3-ldwnK6JLSTb451NBwAlDdhl_Tlnoop_NvdCvuQQJcHiij8HkqttiNJW3K6Ab90O1_LJ7ASjIOvfWrj2CwKimim4KWf8chrf5M0gdeq9pA/s1200/IMG_5784.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqTS6foxvmGH9w_5tkthnhy9wsIuWA8CbZxxomrZA2Cp1EL_vmq4-iiETtrSR35dmZv2crucfPhlg3-ldwnK6JLSTb451NBwAlDdhl_Tlnoop_NvdCvuQQJcHiij8HkqttiNJW3K6Ab90O1_LJ7ASjIOvfWrj2CwKimim4KWf8chrf5M0gdeq9pA/w640-h480/IMG_5784.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">3/4 kg. de conejo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 vaso de garrafones o judías blancas cocidas</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 pimiento seco</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 ajos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Perejil</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Azafrán</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 hoja de laurel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 tomates maduros</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cebolla</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 pimiento verde</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 patatas medianas</span></div><br /><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Lavar los caracoles y cocerlos lentamente con una cabeza de ajos, el laurel y agua.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"> Cortar el conejo en trocitos, salpimentar. Reservar.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Picar todas las verduras y rallar el tomate.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En una cazuela de barro o hierro fundido, freír los ajos y el pimiento seco y majarlos en un mortero junto con el perejil y el azafrán. Reservar.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En esa misma cazuela, dorar el conejo. Incorporar el pimiento verde, la cebolla y el tomate rallado, y sofreír todo durante 15 minutos.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Añadir los caracoles cocidos y escurridos, cubrir con abundante agua, el majado, las patatas peladas y troceadas, los garrafones cocidos y la sal.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cocer todo unos 15 minutos, añadir los gurullos y cocer hasta que las patatas y gurullos estén tiernos. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjSshxixOLTzTOEU_k2k4luW8YjW9o6L3wPz-exWH8fJtheoFjcaQxcG0KfFK7Xgidmwok_hQgQr1jSXbCXvXJAHs4p7lfmotNXeABBx41KOMY0kLO4BHy2gE9SFCvrQaWZFswDilq0G4axpQkAeijnCwj0LhazTmsLwFJffWLXoIUqK57blBIAw/s1200/IMG_5783.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjSshxixOLTzTOEU_k2k4luW8YjW9o6L3wPz-exWH8fJtheoFjcaQxcG0KfFK7Xgidmwok_hQgQr1jSXbCXvXJAHs4p7lfmotNXeABBx41KOMY0kLO4BHy2gE9SFCvrQaWZFswDilq0G4axpQkAeijnCwj0LhazTmsLwFJffWLXoIUqK57blBIAw/w640-h480/IMG_5783.jpg" width="640" /></a></div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Retirar y dejar reposar un poco antes de servir.</span></div></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-42510591808904358102023-10-24T14:25:00.002+02:002023-10-24T14:25:19.817+02:00ACEITUNAS EN ADOBO<div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtt3d2beI27uoL0mfbmmVcMCA9k5LfCjUwgI_u943DU0i6W-wlLojdAtuEj8T_O_71yecO9mB-A-dnZhbYySkT3JO0TeCdzuMk9eQ5e_Nycjbpn3Ik2ujWjJS77Qc_7RbwHWDY9YNqVBvXTA4MMQbWclDfGPvF2qErJvCEJFcAA7z9EzrAH1jqCA/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_136ce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtt3d2beI27uoL0mfbmmVcMCA9k5LfCjUwgI_u943DU0i6W-wlLojdAtuEj8T_O_71yecO9mB-A-dnZhbYySkT3JO0TeCdzuMk9eQ5e_Nycjbpn3Ik2ujWjJS77Qc_7RbwHWDY9YNqVBvXTA4MMQbWclDfGPvF2qErJvCEJFcAA7z9EzrAH1jqCA/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_136ce.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">300 gr de aceitunas rellenas de anchoas (o al gusto sin hueso)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cebolla pequeña muy picadita</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 diente de ajo muy picado</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">pimienta molida al gusto</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cucharadita de pimentón dulce</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cayena sin semillas muy picada (opcional)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">un chorreón de aceite de romero</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">un chorrito de vinagre de manzana</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">una pizca de sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En un bol ponemos las aceitunas bien escurridas, la cebolla picada, el diente de ajo picado, la pimienta molida al gusto, la cayena picada. Mezclamos. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; font-family: -webkit-standard;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLV0jVTtbSH-hb9YJB9YptNxICrvHE3RpFOwZ3e3T7YmRomgw4Pa2s8WwxpdzumoC9uak0-Gg4ptzxKveValXctIyRtiRZ8mVktyPrnv9Av5yk2XJCglxZXKqupWX9bXjMUbgJIaHopeb2xcmyzDJoBN4RhUtupVJ_1JbTHQNld5E8d-crlz4lQ/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_136cb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLV0jVTtbSH-hb9YJB9YptNxICrvHE3RpFOwZ3e3T7YmRomgw4Pa2s8WwxpdzumoC9uak0-Gg4ptzxKveValXctIyRtiRZ8mVktyPrnv9Av5yk2XJCglxZXKqupWX9bXjMUbgJIaHopeb2xcmyzDJoBN4RhUtupVJ_1JbTHQNld5E8d-crlz4lQ/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_136cb.jpg" width="640" /></a></div>A continuación añadimos un buen chorreón de aceite de romero y un chorrito de vinagre de manzana y una pizca de sal. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Removemos bien con cuidado. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Tapamos el bol con papel film o guardar en un tarro hermético y lo dejamos enfriar en el frigorífico.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjGc3f6Ftw1159-GHE352rFU1B7VNMEdbxmEMtXQEWHfsGui0Ul273QGS50yl0eg-_O5s7vcbJvCBoeENI3FxSWRI1rIX43d5AP9-d8QCgKFyw-mYjr9YJs1mgtglyRgET9bVgo-4dimW1Il0uhGGLz6dA-UC_JSQPCdsS-v0j9To28fnfCwySZA/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_136cd.jpg" imageanchor="1" style="font-family: -webkit-standard; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjGc3f6Ftw1159-GHE352rFU1B7VNMEdbxmEMtXQEWHfsGui0Ul273QGS50yl0eg-_O5s7vcbJvCBoeENI3FxSWRI1rIX43d5AP9-d8QCgKFyw-mYjr9YJs1mgtglyRgET9bVgo-4dimW1Il0uhGGLz6dA-UC_JSQPCdsS-v0j9To28fnfCwySZA/w480-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_136cd.jpg" width="480" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">ACEITE DE ROMERO</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0zEToaA0pPkyLaAct5YxL6vRDwHcAHPRO3EQZ6YLoYNCzHWPEFMFPc0_iv6BhuFEfgiSbnrPGc8pcdg4RtvSblLSQdVVBFkxo2Neo8ccNR2cX5Znz9U7GEPkHhyKoI-BKptZ18wOwaHI4pLApiCTXq9Ey5nI3eUaJiGaXaFBXP65CnsNohHPx0Q/s643/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_136c9.jpg" imageanchor="1" style="font-family: -webkit-standard; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="643" data-original-width="590" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0zEToaA0pPkyLaAct5YxL6vRDwHcAHPRO3EQZ6YLoYNCzHWPEFMFPc0_iv6BhuFEfgiSbnrPGc8pcdg4RtvSblLSQdVVBFkxo2Neo8ccNR2cX5Znz9U7GEPkHhyKoI-BKptZ18wOwaHI4pLApiCTXq9Ey5nI3eUaJiGaXaFBXP65CnsNohHPx0Q/w588-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_136c9.jpg" width="588" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">100 ml de aceite de girasol</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 dientes de ajo muy picados</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 cucharaditas de romero seco</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En un bol echamos el aceite, los dientes de ajo muy picados y las 2 cucharadas de romero seco. Mezclamos muy bien.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">La mezcla resultante la echamos en una botella de cristal, la agitamos bien y la dejamos macerar unas horas en un lugar seco y oscuro.</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Fuente: ACEITUNAS MEDITERRÁNEO DEL REY DEL ADOBO</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Juanito, del Grupo de Facebook "Recetas de la abuela".</span></div></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-66480839085035233162023-10-24T14:08:00.004+02:002023-10-24T14:08:42.829+02:00TIKKA MASALA CON ARROZ JAZMIN EN FUSSIONCOOK<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj4loU9-RmuiAbPMPx4skWzJWFytGf7vtCQjqEfKe2wK869Jkp5Rj0xDN0Fv3E2YFZVYqbqnDj_ri-88XZDOBwa8PS8_qDBTc37wfs-8nxvipcpcvfGkdYssH3lg4fiAQxzRP5F4JIBlWG92uHujARtK0SF8Inq0606gx5TMfVXiWN___dtx0VZw/s1021/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_13509.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="668" data-original-width="1021" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj4loU9-RmuiAbPMPx4skWzJWFytGf7vtCQjqEfKe2wK869Jkp5Rj0xDN0Fv3E2YFZVYqbqnDj_ri-88XZDOBwa8PS8_qDBTc37wfs-8nxvipcpcvfGkdYssH3lg4fiAQxzRP5F4JIBlWG92uHujARtK0SF8Inq0606gx5TMfVXiWN___dtx0VZw/w640-h418/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_13509.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"> Ingredientes</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 pechuga de pollo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">½ cucharadita de jengibre molido</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">½ cucharadita de cúrcuma</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cucharadita de sal</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">½ cucharadita de comino molido</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 cucharaditas de Garam Masala</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Zumo de 1/2 limón</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 yogur</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 cebollas</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">3 cucharadas de tomate frito</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">400 ml de leche de coco</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cilantro picado</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Aceite de oliva suave</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Arroz:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 Vasitos medidores de arroz Jazmín</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 ½ vasitos medidores de agua</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cucharadita de cúrcuma</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cucharadita de jengibre molido</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">3 tomates secos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Sal y aceite</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cortamos las pechugas de pollo en tiras o trozos pequeñitos, ponemos en un cuenco y añadimos todas las especias, el yogur y el zumo de limón, mezclamos bien y dejamos marinar un mínimo de media hora.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Ponemos en la cubeta un chorro de aceite, seleccionamos menú Freír/Sofreír y pochamos las cebollas cortadas en juliana fina, cuando comiencen a dorarse, incorporamos el pollo y el tomate, removemos bien , cerramos la olla y seleccionamos menú carne 7 minutos, válvula cerrada.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">(Como la preparación es muy espesa, cuando empiece a salir vapor por la válvula, empujamos un poquito la tapa, para ayudar a que suba y bloquee la tapa).</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cuando acabe, despresurizamos, abrimos y añadimos la leche de coco, seleccionamos menú freír 5 minutos y dejamos reducir hasta alcanzar la consistencia adecuada.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación del Arroz:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta. Echamos las especias y las tostamos un poco, seguidamente añadimos el arroz y los tomates secos picaditos, removemos y dejamos tostar durante un minuto, a continuación cubrimos con el agua, salamos removemos y cerramos nuestra FussionCook, seleccionamos menú arroz 6 minutos válvula cerrada (si os gusta el arroz más pasadito, añadir 1 minuto más) cuando acabe, despresurizamos y removemos para que no se nos apelmace.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Emplatamos poniendo arroz y encima el Pollo Tikka Masala, con un poco de cilantro picado por encima.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Receta del:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Libro de Recetas </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">FC7smart</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Olla inteligente multifunción</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">FussionCook</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">ti amiga en la cocina</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">pag. 016</span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-72663242350017630362023-10-04T14:45:00.003+02:002023-10-04T14:49:15.103+02:00LA FAMILIA ABACERIA, CASTILLEJA-GINES, SEVILLA<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgghcJ79aMKS2MiGCbZC9X-cfZf8i9gaRfVWLhGw__n56KLhHrR7Sm9wGS0rYvIUiWGIkN0y7hVogZ5hnr53-cTw1CseT71nLcmTXBO8s-wvdtERnlkTaTxCCNQTcQMVCjO-J82rtvbGZuSwvNpxRiuaUJY2fFU9ehn-o-zNavdoiF5_Bn6Tkg6IA/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8991.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgghcJ79aMKS2MiGCbZC9X-cfZf8i9gaRfVWLhGw__n56KLhHrR7Sm9wGS0rYvIUiWGIkN0y7hVogZ5hnr53-cTw1CseT71nLcmTXBO8s-wvdtERnlkTaTxCCNQTcQMVCjO-J82rtvbGZuSwvNpxRiuaUJY2fFU9ehn-o-zNavdoiF5_Bn6Tkg6IA/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8991.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">LA FAMILIA ABACERÍA</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Avda. de Sevilla, 1</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">41950-Castilleja de la Cuesta- Sevilla<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWB7VZfZQbUTP7QSEIO5N2JA0syAWDea2ZHKIcEqmJ9WcAwIOhCkvRkVRtYA_13XXeWMFWe_Il1B13MN4a1morB-NYMa7s_7Ts-5ALaV_XYJpLawJodrbEzzEEQwNpXXi_H6ZfieQK2WudX9wKNfyaAK2lS2Hrpe9Q4ciCN4QACEd3bO7pzg4Ew/s914/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_898e.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="709" data-original-width="914" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWB7VZfZQbUTP7QSEIO5N2JA0syAWDea2ZHKIcEqmJ9WcAwIOhCkvRkVRtYA_13XXeWMFWe_Il1B13MN4a1morB-NYMa7s_7Ts-5ALaV_XYJpLawJodrbEzzEEQwNpXXi_H6ZfieQK2WudX9wKNfyaAK2lS2Hrpe9Q4ciCN4QACEd3bO7pzg4Ew/w640-h496/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_898e.jpg" width="640" /></a></div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Tel: 680 66 53 13</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP1hZLG7VP8zyReoszaZtxkvLLAn17Gsg4ALRiswg_VnTKHHqwheRJgN02lVNdFz-BgPIhExbSI-7pja63Xdd8Y0ARK54XuPKiM2Yw2EnoOMNXC35VZrvWUnsbALponRVX6NYlAkAHbzZFdYMd6NjpnUpMJvqAdw1_Yqf-g9Yt65u5JYJX-OYbkQ/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_899b.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP1hZLG7VP8zyReoszaZtxkvLLAn17Gsg4ALRiswg_VnTKHHqwheRJgN02lVNdFz-BgPIhExbSI-7pja63Xdd8Y0ARK54XuPKiM2Yw2EnoOMNXC35VZrvWUnsbALponRVX6NYlAkAHbzZFdYMd6NjpnUpMJvqAdw1_Yqf-g9Yt65u5JYJX-OYbkQ/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_899b.jpg" width="640" /></a></div>RINCONES ROCIEROS</span></div><div style="text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmMurS3AqIPSgN7xyMdTULt9aKKVIb3ieJHSpx8smoHl4o4Y2R0x43mr3ixs-IQ8ovNqvmpJrlSdJOMiixe-PsSjYIFKcLbuJh5P1WU7RznxVH4b8-zzgHntT3dJsbIotDRz5j__sc-wHi2lgpDd-jIz0Aaz2i1g_Y18xOyT79tWyrRoDY5WbeyQ/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_89a1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmMurS3AqIPSgN7xyMdTULt9aKKVIb3ieJHSpx8smoHl4o4Y2R0x43mr3ixs-IQ8ovNqvmpJrlSdJOMiixe-PsSjYIFKcLbuJh5P1WU7RznxVH4b8-zzgHntT3dJsbIotDRz5j__sc-wHi2lgpDd-jIz0Aaz2i1g_Y18xOyT79tWyrRoDY5WbeyQ/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_89a1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmD0NWqmakTq6VOn8yvQVoaHEciWLYlci7b1LczfDbCOTdBNoHumGSos3Tg0l6jZreVC8ZB91TyRP1SQ4U4QtsHSp9kRtrmGhOuvXDBmHtu4MtsFg9FZrturpfEJN8c4gg_zCHY1XJgtE-vRsf_iUKSO7_W56r2KQxE5BI9ENTFeNP2NinDqoSZA/s1136/oAZU1lniQcyJMbu6B4ES6Q_thumb_89a2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="692" data-original-width="1136" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmD0NWqmakTq6VOn8yvQVoaHEciWLYlci7b1LczfDbCOTdBNoHumGSos3Tg0l6jZreVC8ZB91TyRP1SQ4U4QtsHSp9kRtrmGhOuvXDBmHtu4MtsFg9FZrturpfEJN8c4gg_zCHY1XJgtE-vRsf_iUKSO7_W56r2KQxE5BI9ENTFeNP2NinDqoSZA/w640-h390/oAZU1lniQcyJMbu6B4ES6Q_thumb_89a2.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib0eqscjYYPx8xNxHkCAcTRhjUE3E4reQNevhFsnWs2_EdFS_66siIm-26gXHs8qASUKd34oQkrKRy9O3hdzxBC-QwX7UH1jgmu0mCaRxel-IBva6NA23CVcmeNNoAIWZHuyOyPvg2FSs-YwuZhYS0t7LWr3iiHLPcEmqFNyegASanxwHCqn3gjQ/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8999.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib0eqscjYYPx8xNxHkCAcTRhjUE3E4reQNevhFsnWs2_EdFS_66siIm-26gXHs8qASUKd34oQkrKRy9O3hdzxBC-QwX7UH1jgmu0mCaRxel-IBva6NA23CVcmeNNoAIWZHuyOyPvg2FSs-YwuZhYS0t7LWr3iiHLPcEmqFNyegASanxwHCqn3gjQ/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8999.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ABACERÍA</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2UtjBlebXeGQy84jZtJxtNEIMYS_wtxN6lpj1TLZvImX1jSnZyvkedCKYG2a0owm_gqTS7zyHQ3RgY3k6DUAyOu1y3G4wpitYm043mbCLvnK7WbtnTIwDelwaM1cup7M0F2hzsgSyjWyYMJicWguj60RbZKXIN6r8kohU9hcLxkdcA6R45C0mMw/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8996.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2UtjBlebXeGQy84jZtJxtNEIMYS_wtxN6lpj1TLZvImX1jSnZyvkedCKYG2a0owm_gqTS7zyHQ3RgY3k6DUAyOu1y3G4wpitYm043mbCLvnK7WbtnTIwDelwaM1cup7M0F2hzsgSyjWyYMJicWguj60RbZKXIN6r8kohU9hcLxkdcA6R45C0mMw/w480-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8996.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnuCyCGTxE0NWHVJx7tUDuN-gFXNqCGgblReR8aloF1c6nCY9JHWKvDqvBdPFizgHiFTElqX87JUiG5h5O1_Aq-7e7wH6I5blDQy_tM8p-bxj2cozSxcETbO4ZrruAVehCmLKx4lCOVUywDlmYnu3OHXT0qN4Fc22bvb04bDRJ3ShEj5xSgoOiDw/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8990.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnuCyCGTxE0NWHVJx7tUDuN-gFXNqCGgblReR8aloF1c6nCY9JHWKvDqvBdPFizgHiFTElqX87JUiG5h5O1_Aq-7e7wH6I5blDQy_tM8p-bxj2cozSxcETbO4ZrruAVehCmLKx4lCOVUywDlmYnu3OHXT0qN4Fc22bvb04bDRJ3ShEj5xSgoOiDw/w480-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8990.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUCGez3UIWhr5wLkehB_WYVzXGV0fs4MnbPOR7Gd6rM9DwVCYupYWGoXbZn6ONX4c7MziYxGlXpEGV-S0sgbAFJp9dKEqxyunr_CE3XRkNHncMc6McpAWVEC7Lk91oDWMNqMTAe_rMaUxwP-hOwSlc9agv0WtX3kd0EM71Ag0nONe4sIhvLPnV-w/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8997.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUCGez3UIWhr5wLkehB_WYVzXGV0fs4MnbPOR7Gd6rM9DwVCYupYWGoXbZn6ONX4c7MziYxGlXpEGV-S0sgbAFJp9dKEqxyunr_CE3XRkNHncMc6McpAWVEC7Lk91oDWMNqMTAe_rMaUxwP-hOwSlc9agv0WtX3kd0EM71Ag0nONe4sIhvLPnV-w/w480-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8997.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">SALÓN COMEDOR</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGpmTkNXh6QhhacC9eh02XfT4jQ0Juav8nDdwmCOSLVrkXVwazjkPvgqLue47AIlBdtT0_03BdVILTDeM1KgCtFFlZOgvqxiJt9rUWqG5Vzt36vNGTUmAIlCkxinb1ulks4OgvoRguSfaLgU9AuiPDmeD-uhZsO-CmUwdBQuK2jeOcYQVbF9IcBA/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_899d.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGpmTkNXh6QhhacC9eh02XfT4jQ0Juav8nDdwmCOSLVrkXVwazjkPvgqLue47AIlBdtT0_03BdVILTDeM1KgCtFFlZOgvqxiJt9rUWqG5Vzt36vNGTUmAIlCkxinb1ulks4OgvoRguSfaLgU9AuiPDmeD-uhZsO-CmUwdBQuK2jeOcYQVbF9IcBA/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_899d.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">TERRAZA</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXd8lQhd1zX6KXsxB-0F1VjipEozclTsHh2Mlu-xfg8WyciuCxr4tTzp1obbMfby46aj7cd5ckGib-ub0_-KEbIFRU04N0CbdAopyg-4o0vuLDGJok5hoigxHzR5MV2vwr_bwgVS5GJ5F9A5RgYlXhxKYZmaW8Vkk0je_AIYSt79TcP9c_vvbREg/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_899a.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXd8lQhd1zX6KXsxB-0F1VjipEozclTsHh2Mlu-xfg8WyciuCxr4tTzp1obbMfby46aj7cd5ckGib-ub0_-KEbIFRU04N0CbdAopyg-4o0vuLDGJok5hoigxHzR5MV2vwr_bwgVS5GJ5F9A5RgYlXhxKYZmaW8Vkk0je_AIYSt79TcP9c_vvbREg/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_899a.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6jYHgApvWjFpIwye0rNN8aAlwTEyFhYB6eiUOTGYK9HrhyphenhyphenVmPGaAczyD7Ep14h_sNRP2mgsVsCuy10bNPnp113uKkb7skNRpCrb6bi0BzrdI9ts4DeERKc6PfvqzL2NIW5HmhoAKsIp2ycu8XZttKiCeAS9vsKRyB6KYr2b6unkh6JroghyIAqw/s942/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_898d.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="942" data-original-width="688" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6jYHgApvWjFpIwye0rNN8aAlwTEyFhYB6eiUOTGYK9HrhyphenhyphenVmPGaAczyD7Ep14h_sNRP2mgsVsCuy10bNPnp113uKkb7skNRpCrb6bi0BzrdI9ts4DeERKc6PfvqzL2NIW5HmhoAKsIp2ycu8XZttKiCeAS9vsKRyB6KYr2b6unkh6JroghyIAqw/w468-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_898d.jpg" width="468" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;">PANIDAJE: REGAÑÁS, PANES Y BOLLOS DE SANLÚCAR LA MAYOR</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDg8y4VkSX8VXDE0dkLxOgb4znPhku0we-29oPznrMNgLP4EL06LoukLOF4vFzJ_g2CHFu_mf0x7DND9lRl9NNQ-Vo7gYIY8eCrksXGoyrwWQkDBKCte8vp8Pogq1tcIle-wFOIa6dLfOv6uEBJ7upt48gHw254XqgscdIuXpEuep78sOMd4UeHg/s994/rGh4l20uQWGP9P5Q2o8qVQ_thumb_12b1f.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="566" data-original-width="994" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDg8y4VkSX8VXDE0dkLxOgb4znPhku0we-29oPznrMNgLP4EL06LoukLOF4vFzJ_g2CHFu_mf0x7DND9lRl9NNQ-Vo7gYIY8eCrksXGoyrwWQkDBKCte8vp8Pogq1tcIle-wFOIa6dLfOv6uEBJ7upt48gHw254XqgscdIuXpEuep78sOMd4UeHg/w640-h364/rGh4l20uQWGP9P5Q2o8qVQ_thumb_12b1f.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">TOSTA DE MEJILLON EN ESCABECHE CON MICUÍ</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3UZGVPAuh-Sg2xNlAT6HMjwHIFG2pSasiTDN1IxRoW1ovUbKuP6nm79sXhZLYFFzsTJNgr36hNMFJsQIUj56zbUmW5yKvCA7DH8AiQEdlD4RIf_eYfpvsGwpRyzveAVe58MVJ36VZd5nNB0vsJvPfI4pJrnuXYYbXAvzMhDIMAV_-jAfVm7BoPQ/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12b27.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3UZGVPAuh-Sg2xNlAT6HMjwHIFG2pSasiTDN1IxRoW1ovUbKuP6nm79sXhZLYFFzsTJNgr36hNMFJsQIUj56zbUmW5yKvCA7DH8AiQEdlD4RIf_eYfpvsGwpRyzveAVe58MVJ36VZd5nNB0vsJvPfI4pJrnuXYYbXAvzMhDIMAV_-jAfVm7BoPQ/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12b27.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">PLATO DE TOMATE FRITO DE LOS PALACIOS CON PATATAS FRITAS Y HUEVO</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitPMQFs6KjeZ_IPOjjfd9icMGfw5cgrDW6-aEvKXED_7VmMWMfTWikESZtG37Vap3C94bThwRBee315nogFGRoimtDsyU0E78SWIHxc-VqymvXNmbusThY7m_A7n4v1wLtnOHdvrFyKVEfjYKd37Za8_x2HP8JfZ0-8-TaqWgKXoYHArJUfqbH7A/s874/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8982.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="586" data-original-width="874" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitPMQFs6KjeZ_IPOjjfd9icMGfw5cgrDW6-aEvKXED_7VmMWMfTWikESZtG37Vap3C94bThwRBee315nogFGRoimtDsyU0E78SWIHxc-VqymvXNmbusThY7m_A7n4v1wLtnOHdvrFyKVEfjYKd37Za8_x2HP8JfZ0-8-TaqWgKXoYHArJUfqbH7A/w640-h430/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8982.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;">ALBONDIGÓN DE LOMO EN SALSA DE TOMATE Y PIÑONES</div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMGlvxCHzdO4veGr-_2YqDMzKFYXXfQckO3HcHl1TEYDqXbVB7r7VSnOPlqXHGfqN2QEVtMS6uecJ2JM7dAufj8PhPYUqZXX_2OCDUqQO95YFZUonVlmqIsYNpQmtziGsV-kUMm3AN7RbJXmMHuVZR4cqi6fvtu1cs_mFdQE-qkFx4RQb_NnT0yg/s981/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8983.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="573" data-original-width="981" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMGlvxCHzdO4veGr-_2YqDMzKFYXXfQckO3HcHl1TEYDqXbVB7r7VSnOPlqXHGfqN2QEVtMS6uecJ2JM7dAufj8PhPYUqZXX_2OCDUqQO95YFZUonVlmqIsYNpQmtziGsV-kUMm3AN7RbJXmMHuVZR4cqi6fvtu1cs_mFdQE-qkFx4RQb_NnT0yg/w640-h374/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8983.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5O_k9qyi-QuKTK8THYi0zkk0ibBKTfSJol-nKLh2lJkTTydD5SDYC7wtajnPWzTsowq6nJA3e7OOhtOKs6alHTk80DvGIQAVVkkEnjA6getFeT_GhH9v_dcYWQagCay_lB6IOMmqj_d654T99D_yaq48Mir0iGueAwPjH3L7Bga62yTZ6xchX0g/s922/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_898f.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="658" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5O_k9qyi-QuKTK8THYi0zkk0ibBKTfSJol-nKLh2lJkTTydD5SDYC7wtajnPWzTsowq6nJA3e7OOhtOKs6alHTk80DvGIQAVVkkEnjA6getFeT_GhH9v_dcYWQagCay_lB6IOMmqj_d654T99D_yaq48Mir0iGueAwPjH3L7Bga62yTZ6xchX0g/w456-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_898f.jpg" width="456" /></a></div><div style="text-align: center;">CHULETITAS DE CORDERO AL AJILLO CON PATATAS FRITAS</div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhB25IJbxMwHoWp93x0-Jh7g4ApDXgCptjLa-MPq6DteLbeUNdftvC_F8wlGhiPmDBTJv7R_YglW3hyTOW74SMEfrX85SHSgpzaRhmuTRiPtWhAMU_ULHG-Hnwhx8ucFNIIj51X5kUWDeNTAA_XHPeIZ9cDj0xrmpwamVltJvDxWOlE6zWUoBMjg/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_894b.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhB25IJbxMwHoWp93x0-Jh7g4ApDXgCptjLa-MPq6DteLbeUNdftvC_F8wlGhiPmDBTJv7R_YglW3hyTOW74SMEfrX85SHSgpzaRhmuTRiPtWhAMU_ULHG-Hnwhx8ucFNIIj51X5kUWDeNTAA_XHPeIZ9cDj0xrmpwamVltJvDxWOlE6zWUoBMjg/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_894b.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;">SOLOMILLO CON PATATAS FRITAS NATURALES EN SALSA DE QUESO PAYOYO <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM6qbEhLQ_IS0AKzPpkg2unWjVP4TQ1iU7Iw0KDQ0mrjiVb-8N3W7wn4da3Q9zVg7L8Gxw8pZQvnOOQKaGv_oJtums5zsBP8vzbGZDsircFDrRmo7-Tq7Ntngp_JYfAFrxHqg0pJ_P2oqSN79Rh3jOZNyK60-9l5XiS2RcO9NotpWcz0jWgb2gow/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_897a.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM6qbEhLQ_IS0AKzPpkg2unWjVP4TQ1iU7Iw0KDQ0mrjiVb-8N3W7wn4da3Q9zVg7L8Gxw8pZQvnOOQKaGv_oJtums5zsBP8vzbGZDsircFDrRmo7-Tq7Ntngp_JYfAFrxHqg0pJ_P2oqSN79Rh3jOZNyK60-9l5XiS2RcO9NotpWcz0jWgb2gow/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_897a.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">SOLOMILLO CON PATATAS FRITAS NATURALES EN SALSA AL WHISKY</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhB84e1O-tltiX-e5AY8G7HVGa2yaUasTnD_Wy14h7PGyYoxCSGgNH8rTK4fT7DFbSUUi1tgNSDfMABZY1xiEJSpVCSrcjOMIHPRDQraNEodTv4wgdacPqxawm15dTSH41YEJahJjSy6IKNTZ0H4KV1uPU9zOQvuFL_xZjixrUgwPfHLFI13b4_A/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8981.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhB84e1O-tltiX-e5AY8G7HVGa2yaUasTnD_Wy14h7PGyYoxCSGgNH8rTK4fT7DFbSUUi1tgNSDfMABZY1xiEJSpVCSrcjOMIHPRDQraNEodTv4wgdacPqxawm15dTSH41YEJahJjSy6IKNTZ0H4KV1uPU9zOQvuFL_xZjixrUgwPfHLFI13b4_A/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8981.jpg" width="640" /></a></div>CHULETA DE RETÍNTO Y PIMIENTOS DE PADRÓN<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG9TeEdVGG0MRrBEVu3V_cnsz9qeRzOq7JNuBU9f-g2P91i2d069bWWd1Dj67Qfv1yeqoEz5vwD4plAWuPZ1wjwtFKAeT2iD_XD4U_MLI0IpHp8s7olAiDOhbC-kdO9iucul79IlPt6ktG1Wvm8FMNUZli7_VLkNWaySmw-OS8Yhd6KEb5pi8m-A/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12af7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG9TeEdVGG0MRrBEVu3V_cnsz9qeRzOq7JNuBU9f-g2P91i2d069bWWd1Dj67Qfv1yeqoEz5vwD4plAWuPZ1wjwtFKAeT2iD_XD4U_MLI0IpHp8s7olAiDOhbC-kdO9iucul79IlPt6ktG1Wvm8FMNUZli7_VLkNWaySmw-OS8Yhd6KEb5pi8m-A/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12af7.jpg" width="640" /></a></div>CHULETITAS DE CORDERO<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGE89wHNg1CFhzyOJIKyrmDjdo7rp4ijhSnzKTxt27v17x1ek1dhh7caire5yKuaWFUFNxd3MI6hFC6_VNBoRCa6LcxoFe5pvgPwCNg6fKjcSkVarS-HXW_R8WnYDFgPumCO5Or4TUV0BWhj2-MZJEgQR3CvImL4wXuCajYtqFGrhEZBm1svZuQ/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12b0c.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGE89wHNg1CFhzyOJIKyrmDjdo7rp4ijhSnzKTxt27v17x1ek1dhh7caire5yKuaWFUFNxd3MI6hFC6_VNBoRCa6LcxoFe5pvgPwCNg6fKjcSkVarS-HXW_R8WnYDFgPumCO5Or4TUV0BWhj2-MZJEgQR3CvImL4wXuCajYtqFGrhEZBm1svZuQ/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12b0c.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKI3f6zto6ken0FEAuTIoEsngyUemWnb8jYMXKomZiTmij7epZzNP9JSmv1QS6qY02umrbmEAYaB-N5sS9XZWLxEk3wQGBSMKJjFs0SmG17hg5UHv0CTBQwjhF_0ic4YnTx3mDueYbLcnlNwPMQXzA5j1bJjWG475fWpxEnieLA6I-Z0vR34-9vQ/s980/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8984.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="980" data-original-width="710" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKI3f6zto6ken0FEAuTIoEsngyUemWnb8jYMXKomZiTmij7epZzNP9JSmv1QS6qY02umrbmEAYaB-N5sS9XZWLxEk3wQGBSMKJjFs0SmG17hg5UHv0CTBQwjhF_0ic4YnTx3mDueYbLcnlNwPMQXzA5j1bJjWG475fWpxEnieLA6I-Z0vR34-9vQ/w464-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8984.jpg" width="464" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivNdEwjrhp9rhYI_ektTxphs24-FN7BYdtK3pg19wdSUXGEE_d2Bb67yojDYT64CUUslpCKOsuxyNCaSES6Z9aezkhO5MC7Sf-2ZheQNnQRgi61Q1GqTWuDmLka6ogLXRfASDG9QQuFq16Rbqg0wRmvJIX0jDdsPNDjPnfvKhcfzgIVMyeW3_afg/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_898c.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivNdEwjrhp9rhYI_ektTxphs24-FN7BYdtK3pg19wdSUXGEE_d2Bb67yojDYT64CUUslpCKOsuxyNCaSES6Z9aezkhO5MC7Sf-2ZheQNnQRgi61Q1GqTWuDmLka6ogLXRfASDG9QQuFq16Rbqg0wRmvJIX0jDdsPNDjPnfvKhcfzgIVMyeW3_afg/w480-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_898c.jpg" width="480" /></a></div></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-21874278613826906292023-10-04T13:59:00.007+02:002023-10-04T14:51:57.228+02:00BAR CASA CARRILES, GINES-SEVILLA<div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"> BAR CASA CARRILES</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">C. Virgen del Pilar, 44</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">41960 Gines, Sevilla</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Tel: 621 38 32 60</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZtIm5IurYTfOj6SkJEQv3CNLlwT1ola_5XnAoESefleMLq8N4HTbiQ6ki-kFg4SkEd6QlSkA8j-6TjOdHF9ODZFVRzTSsqDedZztx7cJSeRjsNFaSG1HOaPZEczOu8D7qTKyQ24QEN59Hd9PUExux_nXfj1rGWYsewlLo64OIRDUGxAdWnY0sQ/s1004/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12dff.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1004" data-original-width="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZtIm5IurYTfOj6SkJEQv3CNLlwT1ola_5XnAoESefleMLq8N4HTbiQ6ki-kFg4SkEd6QlSkA8j-6TjOdHF9ODZFVRzTSsqDedZztx7cJSeRjsNFaSG1HOaPZEczOu8D7qTKyQ24QEN59Hd9PUExux_nXfj1rGWYsewlLo64OIRDUGxAdWnY0sQ/s16000/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12dff.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">CHICHARRONES CASEROS IBÉRICOS</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8yQq0qCwBiFTLxOiXg9N-WAQLcRQam5rBpU-7KgtvRhKXBuI6eQggn6PGSLsU3LB_LW_jnm0PzCiYboaMrJ-ET5VfZSLIX0fG9wltmV5K0RtsGN7VUKe0c9eDlJhvpvfiibQAKzQuhkz_nTA6dEd2M4lsWP-M8J_5_PaqZu3k1cVWsfV_b0-87Q/s901/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12dfe.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="619" data-original-width="901" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8yQq0qCwBiFTLxOiXg9N-WAQLcRQam5rBpU-7KgtvRhKXBuI6eQggn6PGSLsU3LB_LW_jnm0PzCiYboaMrJ-ET5VfZSLIX0fG9wltmV5K0RtsGN7VUKe0c9eDlJhvpvfiibQAKzQuhkz_nTA6dEd2M4lsWP-M8J_5_PaqZu3k1cVWsfV_b0-87Q/w640-h440/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12dfe.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">SANGRE ENCEBOLLÁ </span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-McpT9H1XmFPhrwYYUJRmNcZ_tMifLWqvHGcn-N7OWPT6LHga_DjxTDNriRT8nSVZPsKHM0izjq6K4iSLwdltWwQUFxOpH1FmRs8h9tSMOEGOJFK_xV0x-4jGl_NjsQx47_-xeQ9cl1pl8EOdeTnerMJcwqbyifMwYcgel3NjpYOMyxWi_xfE6Q/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12e14.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-McpT9H1XmFPhrwYYUJRmNcZ_tMifLWqvHGcn-N7OWPT6LHga_DjxTDNriRT8nSVZPsKHM0izjq6K4iSLwdltWwQUFxOpH1FmRs8h9tSMOEGOJFK_xV0x-4jGl_NjsQx47_-xeQ9cl1pl8EOdeTnerMJcwqbyifMwYcgel3NjpYOMyxWi_xfE6Q/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12e14.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">RIÑONES AL JEREZ</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFvwvfK2iFEtNguVwYXoIrY0iMFiy1ZWI0n4peFiv-V5AoDf8ADK9b-Ss8L5ToVEA5LD6OnZ7TOZsOzktoofPxNk4BF8VX_N9hZ6JNPW0pav_ozhAVKO7SQYMRn_WhY-YchDt37Wq_0jS5vrKx5M4I23NrwFjzbVB3rhQjk7OnPEqlT1wTRLZgHQ/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12e0d.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFvwvfK2iFEtNguVwYXoIrY0iMFiy1ZWI0n4peFiv-V5AoDf8ADK9b-Ss8L5ToVEA5LD6OnZ7TOZsOzktoofPxNk4BF8VX_N9hZ6JNPW0pav_ozhAVKO7SQYMRn_WhY-YchDt37Wq_0jS5vrKx5M4I23NrwFjzbVB3rhQjk7OnPEqlT1wTRLZgHQ/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12e0d.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;">CHOCOS FRITOS</div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibseHPjG3ANBmu179tqSD0yfxuy9TmTXWC4M0HAqYEUy6WCPnV4gpzFQiM3yCN22jDISWe8eAoEAwWUG2hcTcRZGL8mMHF091coVuaNCBB-7z3q2p4nIWmrlZCxksMTMr8oyPe6LBtE0_f2v3NxVNutmJcUkk9fdWsmjA1GUar60l49-6bBiuDgQ/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12dea.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibseHPjG3ANBmu179tqSD0yfxuy9TmTXWC4M0HAqYEUy6WCPnV4gpzFQiM3yCN22jDISWe8eAoEAwWUG2hcTcRZGL8mMHF091coVuaNCBB-7z3q2p4nIWmrlZCxksMTMr8oyPe6LBtE0_f2v3NxVNutmJcUkk9fdWsmjA1GUar60l49-6bBiuDgQ/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12dea.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-b6ORhIx5W04VprB5LSrdROP8NqshJ7pRW7jev1deAfYU-D_XbCxpfuM1lW_1nVBd2RhIG-EH8y2hfxoPL4fTyE-wfkE_4q7qlkpODNdG_yvQX-MZWpIJN6pgi1FfliilynCbiQxtedZGjDw9VTnlt15P9jxfkLVW81NZj28JYwpOOSp2hOjAZw/s751/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12de4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="751" data-original-width="578" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-b6ORhIx5W04VprB5LSrdROP8NqshJ7pRW7jev1deAfYU-D_XbCxpfuM1lW_1nVBd2RhIG-EH8y2hfxoPL4fTyE-wfkE_4q7qlkpODNdG_yvQX-MZWpIJN6pgi1FfliilynCbiQxtedZGjDw9VTnlt15P9jxfkLVW81NZj28JYwpOOSp2hOjAZw/w492-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12de4.jpg" width="492" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0m_tEf4n0vnKtJXNxMRbtY_pu1KkeJTs11u6kmlK-tNUvD6nBA8m3V2iaUCCX5nsXoHO7DVq2fRgdSDYSckeQF-XhgCdFip4xXvfHFVrS8JF0C4vbV4h4HWkKM43hg7ZJjIyEkT1cWxsvVTD8mQyFSlde60R0WMaOswRUdA90VIQHJ6DFHWn5hw/s940/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12dfc.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="940" data-original-width="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0m_tEf4n0vnKtJXNxMRbtY_pu1KkeJTs11u6kmlK-tNUvD6nBA8m3V2iaUCCX5nsXoHO7DVq2fRgdSDYSckeQF-XhgCdFip4xXvfHFVrS8JF0C4vbV4h4HWkKM43hg7ZJjIyEkT1cWxsvVTD8mQyFSlde60R0WMaOswRUdA90VIQHJ6DFHWn5hw/s16000/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_12dfc.jpg" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-56722745270796483492023-10-04T12:49:00.001+02:002023-10-04T12:49:13.081+02:00EL MEJOR PAN DEL MUNDO, EL LIBRO DE DÓMI VÉLEZ, EL MEJOR PANADERO DEL MUNDO<div style="text-align: center;"><div><span style="font-family: verdana;"><b>EL MEJOR PAN DEL MUNDO</b></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><b>DÓMI VÉLEZ</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL8S1OL_aXga3abh1ZyRYftW3DdKAEz1xTYZTHH7XTELeGNkB6bjf3KM052Pw0P1NlcBrBpxLwr6e2Zgjjb11tqdO-H3zd_V6OCcRi8gLBvmWhXrCtgajXtOTPyinV0RC7zV2tpQFDofnjGPNqDAZqAKbLYoqL7Lkoj7mlyNtwYigk3reMPHsOmg/s1200/EL%20MEJOR%20PAN%20DEL%20MUNDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="849" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL8S1OL_aXga3abh1ZyRYftW3DdKAEz1xTYZTHH7XTELeGNkB6bjf3KM052Pw0P1NlcBrBpxLwr6e2Zgjjb11tqdO-H3zd_V6OCcRi8gLBvmWhXrCtgajXtOTPyinV0RC7zV2tpQFDofnjGPNqDAZqAKbLYoqL7Lkoj7mlyNtwYigk3reMPHsOmg/w452-h640/EL%20MEJOR%20PAN%20DEL%20MUNDO.jpg" width="452" /></a></div><div><span style="font-family: verdana;">Sinopsis de El mejor pan del mundo</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">El artesano que ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">El pan es un alimento que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales y que está presente a lo largo de nuestra vida. Pero, ¿quieres saber cómo se elabora el mejor pan?</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Domi Vélez, reconocido como Mejor Panadero Mundial según la UIBC (Unión Internacional de Panadería y Pastelería), nos enseña a través de este libro a elaborar las recetas de los panes más ricos, sanos, nutritivos y saludables que puedas imaginar. Vélez desvela así en estas páginas sus conocimientos y pone sobre la mesa de su obrador todo lo aprendido como panadero de quinta generación y tres décadas de profesión.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Un libro para quien quiera iniciarse en el universo del pan y conocer cómo se trabaja en un obrador, pero también para los profesionales más expertos.</span></div><div><br /></div><div><a href="https://proassetspdlcom.cdnstatics2.com/usuaris/libros_contenido/arxius/55/54008_El_mejor_pan_del_mundo.pdf" target="_blank">Leer fragmento</a></div><div><br /></div><div style="text-align: right;">Fuente: Planeta de Libros</div></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-18196323306469904192023-10-04T12:13:00.000+02:002023-10-04T12:13:28.921+02:00ROLLITOS DE PRIMAVERA<blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Los rollitos de primavera son un platillo de la cocina asiática, especialmente de la china y la vietnamita.</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><div style="text-align: left;"> </div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Su nombre refleja su relación con la celebración de la primavera en algunas culturas asiáticas.</span><span style="font-family: verdana;"> </span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyxs_M2-kK26fFqtdqEKMPoFSBcvMgnWxXl6JY_MRuRkL-mf3V3xCNPztF_DCBS_8hn7NAlyZN6Jcplnlq1FKnz9bvESHXzjcBwzLkoEI6YssRiIaaZ_2X86qzDVFk_IpzfoBVQNNQ3VQkGG3JIo1ku5rNWrpEQUyU6WjIuPJRK-XdECSJEfQ/s640/IMG_1357.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyxs_M2-kK26fFqtdqEKMPoFSBcvMgnWxXl6JY_MRuRkL-mf3V3xCNPztF_DCBS_8hn7NAlyZN6Jcplnlq1FKnz9bvESHXzjcBwzLkoEI6YssRiIaaZ_2X86qzDVFk_IpzfoBVQNNQ3VQkGG3JIo1ku5rNWrpEQUyU6WjIuPJRK-XdECSJEfQ/w640-h480/IMG_1357.jpg" width="640" /></a></div></div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Consisten en una mezcla de ingredientes, como carne de cerdo, gambas, verduras y fideos, envueltos en una delgada lámina de masa de arroz.</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Estos ingredientes se enrollan y luego se fríen hasta que la envoltura esté crujiente y dorada. A veces se sirven frescos, consiguiendo una textura suave.</span></div></blockquote><div style="text-align: left;"> </div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Se acompañan a menudo con salsas de inmersión y son populares en todo el mundo como aperitivo o plato principa</span><span style="font-family: verdana;">l en los restaurantes asiáticos.</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><div style="text-align: left;"> </div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Su nombre puede variar según la región y el idioma, pero en general, los rollitos de primavera son conocidos por su sabor crujiente y su relleno sabroso. </span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><div style="text-align: left;"> </div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">
Ingredientes:</span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">4 ó 5 obleas ó creps</span></div><div style="text-align: center;"><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">RELLENO:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">250 g de pollo de cerdo o jamón york</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">( el pollo puede ser crudo o aprovechar los restos de cerdo o pollo)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">160 g gambas peladas y picaditas (optativo)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cebolla</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 ó 3 yemas de bambú</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">100 g</span><span style="font-family: verdana;"> germen </span><span style="font-family: verdana;">de soja germinada</span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"> 3 ó 4 setas chinas remojadas o su equivalente en champiñones (recordar que las setas aumentan mucho su volumen después de hidratadas)</span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">200 g Verduras del tiempo (col</span><span style="font-family: verdana;">, zanahorias, judías, tiernas, etc.,</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">salsa de soja</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">glutamato de sodio</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">sal</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">pimienta</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cucharada de maicena</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">aceite</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Mezclar la harina, el huevo y el agua, remover bien y colar para eliminar los grumos (empanadillas ).</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Picar muy finamente la cebolla.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Picar igualmente en juliana las verduras.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Picar, así mismo, la carne en tiritas y dejarla marinar unos minutos en jerez seco.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Calentar un poco de aceite, dorar, las cebollas, la carne, las verduras (cocidas previamente si fuesen fuertes como la zanahoria o las júdias tiernas); salteamos unos minutos. Si desprendiese mucho jugo, r</span><span style="font-family: verdana;">etirar un poco.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Espesar con una cucharada rasa de harina de trigo o maicena.</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Verificar la sal, añadir el glutamato y la pimienta. Remover bien.</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Dejar enfriar un poco, colocar un poco del relleno en el centro de la oblea, doblándolo por los lados y enrollándolo. Humedecer ligeramente el extremo libre para que se pueda cerrar y no se abra al freírlos. </span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Freír en aceite bien caliente. Escurrir sobre papel absorbente.</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Servir muy caliente, sobre unas hojas de lechuga y unas ramitas de perejil encima.</span><span style="text-align: left;"> </span></div></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Pueden comerse solo o con salsa de soja o en salsa agridulce y picante. Esto se presentará en platitos individuales. Aparte. </span></div></blockquote>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-29916337640664369332023-10-04T11:49:00.005+02:002023-10-04T11:49:40.740+02:00NOODLES DE GAMBONES AL ESTILO DE SICHUAN<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq5X467ramPrcwWb-BltqhdkqohdH1cygGjCs7e2HJcgVb5yygi0VJ2qHmKcQeiKS2e2iR8hZZvkI0pIz8EFL7_zBLJJ26gfqsXOFg0mldLxz40cFAoJCtNWNUd44P7X9Mt5e5nzW88TmGYP_evERKlEQ8v6ZlWZBWSyvJoVwniuIeEeeVEbuV9w/s1200/IMG_1827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="747" data-original-width="1200" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq5X467ramPrcwWb-BltqhdkqohdH1cygGjCs7e2HJcgVb5yygi0VJ2qHmKcQeiKS2e2iR8hZZvkI0pIz8EFL7_zBLJJ26gfqsXOFg0mldLxz40cFAoJCtNWNUd44P7X9Mt5e5nzW88TmGYP_evERKlEQ8v6ZlWZBWSyvJoVwniuIeEeeVEbuV9w/w640-h398/IMG_1827.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"> <span style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: verdana; font-size: 14.850000381469727px;">Ingredientes:</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">6 gambones por persona</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 cebolla</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 puerro</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 ajo</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 pimiento rojo</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1 pimiento verde</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">100 g-150 g de <i>noodles</i>, por persona</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><i>Salsa para Salteados de Noodles al Estilo de Sichuan </i></span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Agua</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Sal</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Aceite</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cebolleta picada, para decorar, opcional</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); color: #4f4f4f; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH4WdDC_HKsqMVBcVVhF-DpLblczYc8tGXv_Lk-iv1YgqDRcBmep84k2VIW8arg5ScHI970NvNH62a8PjA00QbjZViuoGygIEoU1lzuQQHkKrRqaNAfw1dAs04Fow_seAR8NjOfjO0MF1NxCvfCGkNMyd2bNIwSyHrI9J0GNRbp1RIhn6p2tA/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_10198.jpg" imageanchor="1" style="color: #6d9cce; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH4WdDC_HKsqMVBcVVhF-DpLblczYc8tGXv_Lk-iv1YgqDRcBmep84k2VIW8arg5ScHI970NvNH62a8PjA00QbjZViuoGygIEoU1lzuQQHkKrRqaNAfw1dAs04Fow_seAR8NjOfjO0MF1NxCvfCGkNMyd2bNIwSyHrI9J0GNRbp1RIhn6p2tA/w480-h640/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_10198.jpg" style="border: none; position: relative;" width="480" /></a></div></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><i style="text-align: left;">Salsa para Salteados de Noodles al Estilo de Sichuan </i></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><i style="text-align: left;"><br /></i></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Preparación: </span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En un <i>wok</i>, calentar un poco de aceite y saltear todas las verduras cortadas a groso modo.</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Agregar los gambones pelados, saltear bien y añadir 1 ó 2 sobres de Salsa.</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Hervir los <i>noodles</i> hasta que estén listos (4 minutos), escurrir.</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Colocar una ración en el fondo de cada cuenco, seguidamente agregar el salteado de gambones y añadir una ó dos bolsas de salsa, mezclar bien </span><span style="font-family: verdana;">y aderezar por encima con cebolletas picadas, si se desea.</span></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(79, 79, 79); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14.850000381469727px; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">La <i>Salsa para Salteados de Noodles al Estilo de Sichuan,</i> también se puede usar para fideos de arroz, fideos instantáneos, arroz y otros productos de grano.</span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31199838.post-25832693711211678182023-10-04T11:01:00.003+02:002023-10-04T11:09:45.171+02:00ANGUILAS FRITAS Y TORTILLITAS DE CAMARONES ENCANTONIA<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDwJpWmoKYLXBcthdgUed4I0rhbnuK7Bg6rrdpySEqnVSuW9GpfvkhiDD-YqFdsfXmcpoBf99EbP9ufYK9GkbApg-faj3xxdGyih9kff4RWanuDl_LVHP9ckvO5b9Vye8FLwdweM9EdwU5NJDwpojqVfyZDXWFVfVYtQMAOfvI4QPq1y1F3k8GsQ/s1024/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_10bf3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDwJpWmoKYLXBcthdgUed4I0rhbnuK7Bg6rrdpySEqnVSuW9GpfvkhiDD-YqFdsfXmcpoBf99EbP9ufYK9GkbApg-faj3xxdGyih9kff4RWanuDl_LVHP9ckvO5b9Vye8FLwdweM9EdwU5NJDwpojqVfyZDXWFVfVYtQMAOfvI4QPq1y1F3k8GsQ/w640-h480/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_10bf3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-family: verdana;">Ingredientes: </span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">2 ó 3 anguilas de Esteros de Puerto Real</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Sal gruesa marina</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">harina basta para pescados, para rebozar (Las Panaeras Sevillanas o El Vaporcito)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">aceite, para freír</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi2Kx9ZSLyL6Fr1kzyj0eqorhMR49rd5GgeskN_bg-AZXH7vR-3_-lnnMqpsrHHLlhpFvmqkpvyFsWXrXu7wjChXkqUhTrWM5MXUOD9IrqfMvF678CzyTnX8In671eFsnDkjmjxPGAZYjkQNni6N92BfWfuP8OwKQbw0PUdoOFEA3BInM3PWIOeA/s1099/1sPgWMYFRBCEbQym4GWDhA_thumb_11815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="715" data-original-width="1099" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi2Kx9ZSLyL6Fr1kzyj0eqorhMR49rd5GgeskN_bg-AZXH7vR-3_-lnnMqpsrHHLlhpFvmqkpvyFsWXrXu7wjChXkqUhTrWM5MXUOD9IrqfMvF678CzyTnX8In671eFsnDkjmjxPGAZYjkQNni6N92BfWfuP8OwKQbw0PUdoOFEA3BInM3PWIOeA/w640-h416/1sPgWMYFRBCEbQym4GWDhA_thumb_11815.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Limpiar las anguilas frotándolas con sal gruesa, para retirarles la capa babosa que las cubre.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Cortarlas a trozos y sazonar con sal marina gruesa. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Pasarlas por la harina, sacudir un poco y freírlas en aceite muy caliente, por ambos lados.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Sacar y dejar escurrir.</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS92xK1LmjzGh0k3kLbH587TBDMOgkB42sRNTAvCTcqKsabCAB69ZzcqPnFeU2opLmfPLsAynyg_hHcv9V2DFGpYaCC-wmrxBTCA5jhzUTITahKeyoa3q4-tJSPwfBiG6i4AU_i4QIH2SfbpTXqCD0LPQRYJNgGGZc6DswKh7yVe-cVObjx35SwA/s1200/IMG_1806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS92xK1LmjzGh0k3kLbH587TBDMOgkB42sRNTAvCTcqKsabCAB69ZzcqPnFeU2opLmfPLsAynyg_hHcv9V2DFGpYaCC-wmrxBTCA5jhzUTITahKeyoa3q4-tJSPwfBiG6i4AU_i4QIH2SfbpTXqCD0LPQRYJNgGGZc6DswKh7yVe-cVObjx35SwA/w640-h480/IMG_1806.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">En esta ocasión, para completar el plato, hice unas tortillitas de camarones con la receta del blog amigo <a href="http://encantonia.blogspot.com">ENCANTONIA.</a></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><span style="font-family: verdana;">TORTILLITAS DE CAMARONES</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">Ingredientes:</span></span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><span style="font-family: verdana;"> 200 gr de harina de trigo</span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><span style="font-family: verdana;">100 gr harina de garbanzo</span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><span style="font-family: verdana;">2 cebollinos</span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><span style="font-family: verdana;">1 ramillete de perejil</span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><span style="font-family: verdana;">1 vaso de los de café de camarones</span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><span style="font-family: verdana;">sal</span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><span style="font-family: verdana;">Aceite para freír</span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><span style="font-family: verdana;">Elaboración:</span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><span style="font-family: verdana;">Ponemos el agua, que este bien fría, echamos la sal y las dos clases de harinas, movemos con varilla muy bien para que no tenga grumos, añadimos los cebollinos picados, el perejil y por último los camarones, movemos y vamos cogiendo porciones con una cuchara grande, y freímos.Primero probamos con una tortilla, si sale gorda tendremos que añadir mas agua, porque lo fundamentar de las tortillitas es que deben quedar finitas. </span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYRLPHKk4CrHJkI2yDzw2B-qOZuDqplfxymn4taTurbwuIwldCGk5QTzJTo8zLbFnjIIvk6LDuS-2pg-U-GXMCX6OzHhBID4Rknmn7DjXvtg-nXnAct5jGq-l3nwehyluy-WkbZAOiXpVi6C9gKP7mErI06tVDc3T6HRfmUzx1iCK-sZKK0m9vsw/s1024/tortillita%20de%20camarones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYRLPHKk4CrHJkI2yDzw2B-qOZuDqplfxymn4taTurbwuIwldCGk5QTzJTo8zLbFnjIIvk6LDuS-2pg-U-GXMCX6OzHhBID4Rknmn7DjXvtg-nXnAct5jGq-l3nwehyluy-WkbZAOiXpVi6C9gKP7mErI06tVDc3T6HRfmUzx1iCK-sZKK0m9vsw/w640-h480/tortillita%20de%20camarones.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Servir acompañadas de una rica ensalada de pimientos asados, picadillo o piriñaca, como más guste.</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyW0FUVtdyt2RNhva3gAq5oxNFaeWCjoBDC7MknqUEasePIK2yWFob5YVSsMoBjPpeYQFM6SOaQoWUWC8nPQz0j4iOiHQHqGUBj68oo53r3aRE8jwIciqExiiXdS9uQI7lpEbS_nLvHeAR-NybIhkl97UN5FYW79UD6xMigg-50HK3mOZyvmWDFQ/s1024/S5ocISItQI+VvQtKHv1emA_thumb_11814.jpg" imageanchor="1" style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyW0FUVtdyt2RNhva3gAq5oxNFaeWCjoBDC7MknqUEasePIK2yWFob5YVSsMoBjPpeYQFM6SOaQoWUWC8nPQz0j4iOiHQHqGUBj68oo53r3aRE8jwIciqExiiXdS9uQI7lpEbS_nLvHeAR-NybIhkl97UN5FYW79UD6xMigg-50HK3mOZyvmWDFQ/w640-h480/S5ocISItQI+VvQtKHv1emA_thumb_11814.jpg" width="640" /></a></div></span></div>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com2