Del
1 al 17 de noviembre, una ruta
gastronómica por el centro de Sevilla promociona el tapeo tradicional y los
vinos que mejor lo acompañan
Cada bar participante propondrá
conocer su tapa estrella invitando a una copa del Vino de Jerez o Manzanilla que mejor la
acompaña
Los consumidores pueden votar por sus
establecimientos preferidos durante todo el mes de noviembre en la web www.tapayjerez.com
Los 20 bares seleccionados
protagonizarán una guía definitiva sobre el tapeo hispalense que editará el
CRDDO Vinos de Jerez y Manzanilla
Los bares
más emblemáticos del centro de Sevilla participan entre el 1 y el 17 de
noviembre en una ruta gastronómica que pone de relieve el tapeo más autóctono.
Hasta 62 establecimientos ofrecen durante estos días su tapa estrella junto a
la variedad de Vino de Jerez que mejor realza su sabor.
En esta ruta será posible degustar la antológica carrillada de Enrique
Becerra acompañada de un Oloroso. El huevo de codorniz con jamón de Casa Román
se marida con un Fino, mientras que la tortillita de camarones de Barbiana, los
boquerones en adobo de Blanco Cerrillo o el jamón de Las Teresas son realzados
con una Manzanilla, por poner sólo algunos ejemplos. Y así hasta más de 60
maridajes que aspiran a ser reconocidos como las referencias ‘Imprescindibles
de la Tapa y el Vino de Jerez’.
La elección de los establecimientos señeros del tapeo más clásico se
realizará mediante los votos de los consumidores durante todo el mes de
noviembre en la página web www.tapayjerez.com.
Los 20 bares con más votos serán certificados oficialmente el CRDDO Vinos de
Jerez y Manzanilla y protagonizarán la guía gastronómica que se editará como
resultado de esta experiencia. Y todo por decisión de los verdaderos entendidos
en el tapeo más auténtico: los sevillanos.
Mecánica
Cada establecimiento ha seleccionado su tapa estrella y al servirla
obsequiará a los consumidores con el Vino de Jerez que mejor la acompaña, ya
sea Fino, Manzanilla, Oloroso, Amontillado, Cream o Pedro Ximénez. Los
maridajes y los bares preferidos pueden ser votados a través de la www.tapayjerez.com.
Detrás de los ‘Imprescindibles de
la Tapa y el Vino de Jerez’
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez, y
Manzanilla impulsa esta iniciativa para apoyar y promocionar aquellos
establecimientos que son referentes en el consumo de Vinos de Jerez y
emblemáticos del mejor tapeo sevillano.
Los Vinos de Jerez son tradicionalmente los mejores compañeros del
tapeo, y viceversa. Si ambos han traspasado fronteras y se han ganado el favor
de los consumidores es en parte por la asociación con el otro. Y gracias a la
gran variedad de vinos que producen las bodegas jerezanas siempre hay un vino
de Jerez perfecto para cada tapa y cada ocasión.
Establecimientos participantes
Todos los
bares integrados en la ruta ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’ son
referentes por la especial relevancia que tienen en ellos los Vinos de Jerez:
1. Abacería JM
C/ San
Pablo, 15
2. Antigua Abacería de San Lorenzo
C/
Teodosio, 53
3. Az-Zait
Plaza San
Lorenzo, 1
4. El Bacalao
Plaza Ponce
León, 15
5. El Bacalao
C/ Tarifa,
14
6. El Bacalao
C/
Recaredo, 7
7. Bar Dueñas
C/ Gerona,
3
8. Bar España
C/ San
Fernando, 41
9. Bar Estrella
C/
Estrella, 3
10. Bar Europa
C/ Siete
Revueltas, 35
11. Bar Rodríguez
C/ San
Vicente, 76
12. Barbiana
C/
Albareda, 11
13. Blanco Cerrillo
C/ José de
Velilla, 1
14. Bodega Amarillo Albero
Plaza
Gavidia, 5
15. Bodega Góngora
C/
Albareda, 5
16. Bodeguita Romero
C/ Harinas,
10
17. Bodeguita Casablanca
C/ Adolfo
Pérez Jurado, 12
18. Café Catunambú
C/ Sierpes,
10
19. Casa Cuesta
C/
Zaragoza, 50
20. Casa Morales
C/ García
de Vinuesa, 3
21. Casa Plácido
C/ Ximénez
de Enciso, 11
22. Casa Robles
C/ Álvarez
Quintero, 58
23. Casa Román
Plaza de
los Venerables, 1
24. Catalina Casa de Comidas y Más
Plaza Padre
Jerónimo de Córdoba, 12
25. Cinco Jotas
C/
Castelar, 1
26. Don Juan de Alemanes
C/
Alemanes, 7
27. Donald
C/
Canalejas, 5
28. El Burladero
C/
Canalejas, 1
29. El Cairo
C/ Reyes
Católicos, 13
30. El Rinconcillo
C/ Gerona,
40
31. Enrique Becerra
C/ Gamazo,
2
32. Eslava
C/ Eslava,
5
33. Infanta
C/ Arfe, 32
34. La Alicantina
Plaza del
Salvador, 2
35. La Antigua Bodeguita
Plaza del
Salvador, 6
36. La Cava del Europa
C/ Santa
María la Blanca, 40
37. La Giganta
C/
Alhóndiga, 6
38. La Isla
C/ Arfe, 25
39. La Moderna
C/ Mateos
Gago, 7 dcha.
40. La Mojigata
C/ Moratín,
15
41. La Taberna del
Góngora
C/ General
Pola Vieja, 15
42. La Tradicional
C/ Mateos
Gago, 7 izq.
43. La Traviesa de Sevilla
C/ Regina,
6
44. Las Teresas
C/ Santa
Teresa, 2
45. Los Claveles
Plaza de
los Terceros, 15
46. Los Corales
C/ Álvarez
Quintero, 9
47. Los Mercaderes Piano-Bar
C/ Álvarez
Quintero, 10
48. Modesto Restaurante
C/ Cano y
Cueto, 5
49. Modesto Tapas
C/ Cano y
Cueto, 2
50. Mordisco
C/ Harinas,
13
51. Pando
C/ San
Eloy, 47
52. Pando Cuna
C/ Cuna, 5
53. Patio de San Eloy
C/ San
Eloy, 9
54. Robles Laredo
C/ Sierpes,
90
55. Robles Placentines
C/
Placentines, 2
56. Taberna Berrocal
C/ Moratín,
6-8
57. Taberna Coloniales
Plaza del
Cristo Burgos, 19
58. Taberna Coloniales
C/
Fernández y González, 37-38
59. Taberna La Sal
C/
Doncellas, 8
60. Taberna Poncio
C/ Ximénez
de Enciso, 33
61. Zarabanda
C/ Padre
Tarín, 6
62. Flores Gourmet
C/ San
Pablo, 24
Más información sobre los ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de
Jerez’ en www.tapayjerez.com y en la página de
Facebook de Vinos de Jerez www.facebook.com/vinosjerez.
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