10/13/2011

I Tertulia Gastronómica Ateneo Gaditano “ ATÚN ROJO TODO EL AÑO CON LAS NUEVAS TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN"

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  Miércoles 19 de Octubre, 2011,  a las 19:00 horas I Tertulia Gastronómica Ateneo Gaditano Curso 2011-2012.   "Atún Rojo t...

TORTAS DE PAN DE PIPAS

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Dedicadas a Loli, que le gustaron tanto cuando cenamos en La Castilleria. Ingredientes: 300 gr. de harina de fuerza. 100 gr. de aceite...
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10/12/2011

LICENCIATURA EN TORTILLOLOGÍA. BAR LA GALLEGA

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El Tortillón del Bar La Gallega Clase magistral impartida por los doctores Jesús Míguez y Elvira Loureiro Bar Gallego La Gallega  ...
10/11/2011

LICENCIATURA EN TORTILLOLOGÍA.BAR EL VEEDOR.

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La Tortilla Mixta de El Veedor. Clase magistral impartida por el doctor Paco Chicón. Ultramarinos Bar El Veedor  Calle Veedor esqui...

LICENCIATURA EN TORTILLOLOGÍA. EL CAÑÓN

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La Tortilla Emborrachá de El Cañón Clase magistral impartida por los doctores Luis Ripoll y Ana Zamora. Ultramarinos Bar El Cañón  Ca...
10/10/2011

LICENCIATURA EN TORTILLOLOGÍA. BAR LA ZURRAPA

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La Tortilla de patatas del Bar La Zurrapa. Clase magistral impartida por el doctor Miguel Ángel Iglesias.   Café Bar La Zurrapa  Doc...
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CATA DE TINTOS POR WILLY PEREZ

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Juego de coupage........muy curiosa la experiencia de mezclar los vinos para adivinar el coupage que nos preparó Willy, en su Bodegas Luís...
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COCINA GITANA. JORNADAS GASTRONÓMICAS. RESTAURANTE LAS VIDES.

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Del 1 al 23 de octubre Jornadas Gastronómicas de Cocina Gitana en el Restaurante Las Vides de Jerez  El pasado sábado, fuímos a comer ...
10/09/2011

LICENCIATURA EN TORTILLOLOGÍA. BAR EL VOLAPIÉ

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 LA TORTILLA DE ESCOMBROS DEL BAR EL VOLAPIÉ.   Clase magistral impartida por los doctores Dionisio Guerra y Paloma Morales. Bar El V...

LICENCIATURA EN TORTILLOLOGÍA. BAR APOLO

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El tortillón del Apolo   Clase magistral impartida por el doctor Juan Benítez Verano con sus hijos Roberto y Juan Diego. Bar Apolo  Ca...

LICENCIATURA EN TORTILLOLOGÍA. BAR EL TORITO

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La tortilla con mojo picón (opcional) de El Torito  Clase magistral impartida por los doctores Manuel Barba y Lola Benítez. Bar El To...

LICENCIATURA EN TORTILLOLOGÍA. BAR MAYPA

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Clase magistral impartida por el doctor en Tortillología Paco Vega. Bar Maypa Calle Cruz Vieja nº 11 Jerez de la Frontera (Cádiz)  T...
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LICENCIATURA EN TORTILLOLOGÍA. TABANCO SAN PABLO

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Clase magistral impartida por el doctor en Tortillología Jesús Ignacio Muñoz.  Tabanco San Pablo Calle San Pablo nº 12 Jerez de la ...
10/06/2011

V Jornadas Técnicas Parque Natural "Los Alcornocales" Alcalá de los Gazules

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Los próximos días 6, 7, 8 y 9 de octubre tendrán lugar en Alcalá de los Gazules las IV Jornadas Técnicas Parque Natural "Los Alc...
10/05/2011

JAÉN, UN PARAÍSO GASTRONOMICO

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JAÉN, UN PARAÍSO GASTRONÓMICO. La cocina popular y tradicional de la provincia de Jaén, pueblo a pueblo, plato a plato.  PEPE ONETO E...

LICENCIATURA EN TORTILLOLOGÍA EN RNE

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Programa: Esto me suena - Nueva Licenciatura en Tortillología - 29/08/11 Una nueva carrera ha nacido, la Tortillología.  Se imparte e...
10/04/2011

ANDALUCIA SABOR. DANI GARCÍA

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La síntesis del nuevo sabor andaluz, Expresión del universo mediterráneo.  Dani García Restaurante Calima. Marbella (Málaga) El Con...
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ANDALUCIA SABOR. JOAN ROCA

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La intelectualización del Mediterráneo, Un viaje a las esencias. Joan Roca Restaurante El Celler de Can Roca (Gerona). Joan Roca, impar...
10/02/2011

WWW.TODOAGRANEL.COM EN EXPOSANLÚCAR

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 Ayer asistimos mediante un invitación de nuestros amigos Rafael y Montse de la web TODO A GRANEL , a Exposanlúcar, a su stand de vinos, maq...

ENTREVISTA DE JESÚS QUINTERO Y PACO MEDINA A LA TORTILLOLOGIA . CANAL SUR TV

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En la trimilenaria ciudad de Cádiz, pionera de tantas cosas, se acaba de crear por primera vez en el mundo la licenciatura en tortillol...