1/15/2016

BROWN VELVET BUNDT CAKE DE BEA

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Hoy hice este esponjosisimo bundt de chocolate con la receta que nos compartió Bea en su web El rincón de Bea , que os recomendamos a todos...
1/14/2016

PERICANA DE ALICANTE

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Ingredientes: 2 capellanes (secos en salazòn) 1 pimiento rojo 3 pimientos choriceros secos 6 medios tomates secos 4 ñoras 1 cabe...

POLLO BAHARAT ISRAELÍ

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El Baharat es una mezcla de especias en polvo, usada en la cocina árabe, en  Líbano, Jordania, Libia, Palestina, Siria, Irak, Israel o Tu...
1/13/2016

AJOS ASADOS

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  Elija una "hermosa cabeza de ajos, grande y sana. Procure que esta cabeza de ajos sea lo más fresca posible, tratando de que a su ve...

MICHIRONES DE MURCIA

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Los michirones son un plato típico del sureste español. Se trata de un guiso a base de habas secas a las que suele añadirse hueso de jamó...
1/12/2016

PEPITOS

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Según la crónica del  cocinero Teodoro Bardají (1882-1958) en la sección culinaria de la revista ‘Ellas’, el 7 de mayo de 1933, no relat...

ROSCON DE ELENA

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  Ingredientes: 2 huevos + leche = 300 gr. 1 sobre de levadura de panadero ò 15 grs de levadura de panadero 500 gr. de harin...
1/11/2016

CAPELLANES

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La faneca menor, capellán o mollera (la especie Trisopterus minutus ) es un pez de la familia de los gádidos, común en la costa europea del...
1/10/2016

CATAPLANA DE PESCADOS Y MARISCOS

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Ingredientes: 1 k de pescado (rape, mero, corvina, merluza, ...) 16  mejillones 250 g de almejas 200 g de calamares 200 g de ga...

PAN DE CHAMPAN

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En la mañana de ayer,  estuve preparando el pan de cava, que hace unos día leí en la web  alacartaparados.es  . Como tuve que salir, lo d...
1/09/2016

PATATAS CAJÚN

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"La gastronomía cajún corresponde a la cocina tradicional de los descendientes de desplazados franco-canadienses, expulsados de Acadia...

TURRÓN DE ROSAS

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Ingredientes: 1 vaso de maíz en grano 1 vaso de agua 1 vaso de aceite de girasol 2 vasos de azúcar Almendras peladas, tostada...
1/08/2016

ARROZ CON BACALAO

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Ingredientes: 500 grs. de arroz 300 grs. de bacalao 1/2 k de tomates 100 grs de cebollas 2 pimientos encarnados 1 diente de a...
1/07/2016

QUICHE DE BRÓCOLIS Y ANCHOAS

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Ingredientes: Pasta quebrada Queso rallado, gruyere, edam, etc... Anchoas 1 vaso de leche evaporada 2 huevos Nuez moscada P...

MASA QUEBRADA PARA QUICHES Y PASTELES SALADOS

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Ingredientes: 300 gr. de harina 100 gr. de mantequilla 70 gr. de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar Preparac...
1/06/2016

LOS CUATRO IGUALES

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Ingredientes:  1/4 de manteca de cerdo 1/4  de harina 1/4  de almendra triturada 1/4 de azúcar Preparación: Trabajar la man...
2 comentarios:
1/05/2016

ROSCÓN DE REYES (COVA)

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Masa Madre: 200 gr. de harina 25 gr. de levadura panadero 130 ml. de agua fría Segunda Masa: Piel ½ naranja 450-500 gr. de ...
1/04/2016

PEROLÁ EN LA PEÑA GASTRONÓMICA Y VINÍCOLA EL BERRUECO

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PERICANA DE SALAZONES MELOCOTONES RELLENOS DE  ENSALADILLA DE ATÚN ENSALADA DE PATATAS ALIOLI Y MARISCO REVUELTO DE CHORIZO P...