11/24/2017

PUCHERO ANDALUZ Y SUS DERIVADOS

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El término puchero (del latín pultarĭus , éste de puls -harina cocida en agua-, pasando por " puche" ). Se les llama así, por...
11/23/2017

DEL 1 AL 10 DE DICIEMBRE: V RUTA DEL RETINTO DE CONIL DE LA FRONTERA

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11/22/2017

EMPANADAS DE FAJITAS

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Primeramente, prepararar el relleno, para que se enfríe antes de rellanar las empanadas. Ingredientes: Masa de empanadas: 250 grs...

BRÖETCHEN, PANECILLOS ALEMANES

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El Brötchen (panecillo en alemán), viene de la conjución de las palabras  Brot (pan) y (su   diminutivo), también llamado  Semmel .  E...

ARROZ CON CONEJO Y GUISANTES

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Ingredientes: 1 Conejo Aceite de oliva 3/4 vaso de vino blanco 2 chdas de vinagre de Jerez 3 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 pimie...
11/21/2017

EMPANADAS COLOMBIANAS DE CARNE CON SALSA DE AJÍ

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Esta receta fué una de las que aprendimos en el Taller de Cocina Colombiana , en el Espacio Gastronómico Corazones Hambrientos , en el Pue...

COGOTES Y VENTRESCAS DE MERLUZA CON GUISANTES Y PATATAS

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Ingredientes: 400 gr. de patatas 1 cogote y 2 ventrescas de merluza 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla 2 dientes ...
11/20/2017

PAN CUBANO

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El pan cubano consta de sólo cinco ingredientes principales: harina, agua, levadura, manteca de cerdo y sal. Tiene que tener forma de ...

EMPANADAS VENEZOLANAS DE POLLO

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Ingredientes: 1 chda de aceite 3/4 chda de mantequilla fundida 1 chda de azúcar 1/2 chta de sal
 350 ml. de agua calient...

LAZOS DE HOJALDRE

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Ingredientes: 1 lámina de hojaldre (de Lidl) azúcar glass Preparación: Extender la masa de hojaldre y cortarla en rectángulos. ...
11/19/2017

TIRADITOS DE SALMÓN CON CHALAQUITA

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En esta receta, he combinado ingredientes del tiradito y del ceviche, que degustamos en el  TALLER COCINA NIKKEI EN EL ESTUDIO ECE 17 , c...

TALLER COCINA NIKKEI EN EL ESTUDIO ECE 17

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Taller de Cocina Nikkei impartido por el chef Luís Alberto Ramírez Perdomo en las instalaciones de EspacioCrea Gestión Cultural ,  sito ...