6/25/2018

RAVIOLIS DE JAMON Y QUESO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS

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RELLENO: Picar: Jamón cocido,  mozarella o  queso fresco, cebolla frita, ajo en polvo, huevo batido, sal y pimienta, formar una masa. Re...
6/24/2018

CLAFOUTIS DE CIRUELAS

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Ingredientes: 250 g de ciruelas fresas, deshuesadas 1 chda de azúcar moreno 40 g de azúcar blanco 50 g de harina 1 pizca de sal ...
6/23/2018

ROGAN JOSH DE CORDERO

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El rogan josh es un curry aromático elaborado en la India. La palabra rogán significa mantequilla clarificada ( ghee ) en persa, mientras ...
6/16/2018

ARROZ CON COSTILLAS Y LANGOSTINOS

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Ingredientes: 300 gr de costillas de cerdo 250 gr de langostinos 1 pimiento rojo o pimiento morrón 1 guindilla picada o 1/2 chta de c...
6/14/2018

TABULÉ DE BRÓCOLI Y LANGOSTINOS

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Ingredientes: 1/2  brócoli 150 gr de bulgur (o cuscús) 200 gr de colas de langostinos pelados 1/2 cebolleta ó 1/4 cebolla morada ...

MERLUZA CON GUISANTES EN SALSA DE CÍTRICOS

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Ingredientes: 1 merluza 1 chda de perejil fresco 2 dientes de ajo Zumo de 2 naranjas Zumo de 1 limón 1 latita de guisantes Aceite...
6/13/2018

CINTA DE LOMO AL RAS EL HANOUT

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Ingredientes: 1 cinta de lomo de cerdo 1 cebolla 1 chta de ajo rallado 1 chta de pasta de jengibre 1/2 chta de cúrcuma en polvo...

GRÖNSAKSKAKA, TORTITAS DE PATATA Y BROCOLI DEL IKEA

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Grönsakskaka,es un tipo de tortita sueca, hecha a base de patatas con brócoli, puerros, cebolla y queso. En España se han hecho muy popular...
6/12/2018

JORNADAS CIENTÍFICAS Y GASTRONÓMICAS EN ITÁLICA. "COMER, CONOCER, E INVESTIGAR EN ITÁLICA"

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JORNADAS CIENTÍFICAS SOBRE ALIMENTACIÓN Y USOS GASTRONÓMICOS EN LA ANTIGÜEDAD.  CONJUNTO ARQUEOLÓGICO DE ITÁLICA 11 DE JUNIO DE...