6/18/2020

ALBÓNDIGAS EN SALSA COLOMBIANA

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Ingredientes: Sartén de hierro fundido y tapa de cristal templado  Asador Victoria 500 gr de mezcla de carne picada de cerdo y terner...
6/17/2020

ARROZ TRES DELICIAS EN THERMOMIX

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Ingredientes: 150 gr de arroz basmati ó jazmín 800 cl de agua o caldo de las cáscaras de gambas 1 cebolleta picada 1 diente de ajo...
6/16/2020

ESPAGUETIS CON SALSA DE SALMÓN

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Ingredientes: 300 gr de espaguetis 2 filetes pequeños de salmón fresco 1 vaso de leche entera ó nata líquida 2 puñados de perejil...
6/15/2020

CAZUELA DE ALUBIAS CON PAVO Y SETAS

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Ingredientes: 1 cazuela baja (16 cm Ø ancho) de hierro fundido con tapa de cristal,  Asador Victoria-La Casa de la Putxera u Olla Ferro...
6/07/2020

ARROZ CON CARNE CALDOSO

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Ingredientes: 1/2 kg de magro de cerdo 1 puñado de guisantes 1 puñado de arroz redondo, por persona 1 cebolla 2 ajos 1 zanaho...
6/06/2020

CAZUELA DE BACALAO CON GAMBAS, ALCACHOFAS Y JUDIAS VERDES

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Ingredientes: 1 cazuela baja (16 cm Ø ancho) de hierro fundido con tapa de cristal,  Asador Victoria-La Casa de la Putxera u Olla Ferro...
6/05/2020

CATAPLANA DE ARROZ CON BACALAO Y MARISCOS

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Ingredientes: 150 gr de arroz redondo 300 gr de bacalao fresco, con piel y espinas 1 kg de marisco variado: gambas, langostinos, bo...
6/03/2020

TARTA DE QUESO DE LA PEDROCHE

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Es la tarta que le enseñó Daviz Muñoz a Cristina Pedroche y que sirve en su restaurante Diverxo, de Madrid. Ingredientes: 1 paquete de...

LOMO DE CERDO AL CURRY

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Ingredientes: 1 kg de cinta de lomo de cerdo pimienta negra recién molida 1 cebolla 1 ajo 1/2 puerro 1/2 l. de caldo de carne...

SALSA MACHA ESTILO JALISCO

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Hace unos días  Pameela Herrera Taylor  miembro del grupo de Facebook Intercambio de Recetas Dulces y Mas..., me regaló estas tres varied...
2 comentarios:
6/01/2020

CODILLOS CON PATATAS NOISETTE A LA MOSTAZA

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Ingredientes: 2 Codillos de cerdo a la parrilla (Aldi), cocinado a fuego lento Patatas noisette a la mostaza MODO DE PREPARACIÓN: ...

PATATAS NOISETTE A LA MOSTAZA

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Estas bolitas de patatas las utilizo como guarnición a diferentes tipos de platos de carnes o pescados, aderezándolas al gusto de cada día....

LA TORTILLA DE PATATAS DE MANOLO BLAHNIK

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Hace unos días Javier Monzón, autor de la web gastronómica  A LA CARTA PARA DOS , compartió una de sus últimas recetas de su blog. Me parec...
5/31/2020

LÁTIGO EN SALSA

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El Látigo es una pieza de carne con forma fina y alargada que se encuentra entre el espinazo y la cinta de lomo. En mi zona se suele sustit...
5/28/2020

GARBANZOS CON BACALAO Y ALMEJAS EN THERMOMIX

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Ingredientes: 1 tarro de garbanzos cocidos 250 gr de bacalao desmigado 250 gr de almejas 100 gr de cebolla 80 gramos de aceite ol...
5/27/2020

CAZUELA DE ALMEJAS CON ESPARRAGOS

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Ingredientes : 1 cazuela baja (16 cm Ø ancho) de hierro fundido con tapa de cristal,  Asador Victoria-La Casa de la Putxera u Olla Ferr...
1 comentario:
5/26/2020

COMO LIMPIAR CAZOS Y SARTENES DE COBRE, NUEVOS Y CON MANCHAS

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Hace años compramos en Loulé, en el Algarve portugués, la típica cataplana de cobre, que he venido utilizando desde entonces; y también caz...