9/27/2020

TABLA DE TIEMPOS DE COCCIÓN EN BOLSA DE ASAR

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All finalizar el tiempo de cocción, esperar 30 segundos antes de abrir la bolsa. ADVERTENCIA:  Puede salir vapor caliente de la bolsa al abr...
9/24/2020

ALITAS DE POLLO MEZQUITE

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Los mezquites son árboles originarios de México, de madera muy dura y que arde muy lentamente. Es muy utilizada para leña y para ahumar carn...
9/23/2020

ROGER'S CHICKEN, RESTAURANTE PERUANO

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Cocina peruana-chifa. Especialidades:  Lomo Saltado, Ceviche de pescado, Anticucho, Ají de gallina, Seco de ternera, Pollo Saltado, Papa rel...
9/17/2020

PAELLA DE CARNE MADURADA EN OLLA FERROVIARIA

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Ingredientes:  Olla Ferroviaria Carbón de encina+pastillas de encendido Paella de 65 cm. 500 gr. de arroz de grano redondo Huesos de vac...

CACHOPO CANÍBAL AL HORNO

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Ingredientes: 2 filetes de ternera, grandes y finos 2 lonchas de jamón de paleta ibérica de cebo de Jabugo 2 lonchas de queso Payoyo semicur...

FLAMENQUIN AL ROQUEFORT

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Ingredientes:  6 lonchas de Jamón York  6 lonchas de Jamón serrano 1 cuña de queso roquefort  Pan rallado  1 Huevo batido   Aceite de oliva,...

MONTADITOS DE LANGOSTINOS CON ALIOLI

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Ingredientes: Panecillos pequeños Langostinos Pizca de cayena Sal Aceite Salsa Alioli Preparación: Pelar los langostinos, aderezarlos con sa...

BACALAO GRATINADO CON TOMATE CASERO

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Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado Harina para rebozar 2 patatas cocidas 1 cebolla Aceite, para freír Salsa alioli Salsa de tomate ca...

CASA RUPERTO. LAS PERDICES

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CASA RUPERTO, LAS CODORNICES  Avenida Santa Cecilia nº 2  41010 Sevilla  Teléfono: 954 08 66 94 Especialidad en pajaritos (codornices en ado...
9/14/2020

POLLO GUISADO DEL PATIO SAN ELOY

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Receta aproximada de la tapa de pollo guisado que hacen el el Bar El Patio San Eloy, de Sevilla.  Ellos los preparan con pechugas de pollo...

CARNE MECHÁ A LA SAL

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Ingredientes: 1 Cinta de lomo de 1,500 gr. 3 kg Sal gruesa Preparación: Precalentar el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo....
9/10/2020

FLAMENQUIN DE JAMÓN COCIDO Y CARNE PICADA

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Ingredientes: 250 gr de mezcla de carne de cerdo picada 6-8 lonchas de jamón cocido 6-8 lonchas de queso  Sal Pimienta Huevos...

PAN DE CALATRAVA DE YOGUR

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Ingredientes: 2 yogures blancos de 125 gr cada uno 50 ml de leche 5 huevos 130 gr de azúcar 6-8 magdalenas Azúcar+Agua para...

CHULETAS DE CERDO EN SALSA AL AJILLO

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Ingredientes: Sartén de hierro fundido  Asador Victoria 1 kg de chuletas de cerdo 250 ml de vino blanco 1 cabeza de ajos 1 hoja ...
9/09/2020

SANCOCHO DE FLOR

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Ingredientes: 1 y 1/2 Kg mezcla de Pierna, Espinazo y Costilla de Cerdo 2-3 plátanos verdes Pimienta negra molida 5 papas negra (...
9/08/2020

BACALAO AL AJOARRIERO

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Esta preparación con bacalao se puede presentar en una fuente o plato individual o sobre una tostada. Este plato se puede preparar la vís...

CATAPLANA DE BACALAO

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Ingredientes: 8 lomos de bacalao 100 gr de almejas 8 gambas 1 cebolla 4 tomates maduros 6 patatas medianas 1 vaso de agua ...
9/07/2020

CANELONES DE CATY

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Con esta cantidad de ingredientes salen unos 35 canelones.   Esta receta es familiar, Caty, la madre de Rosa, la aprendió de sus tías de ...