8/15/2022

🇮🇹 ESPAGUETIS AL ESTILO DE TRAPANI

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Spaghetti alla trapanese, e s una especie de sal sa pesto al estilo de Trapani (oeste de Siciliana) , para acompañar la pasta. Lo mejor es h...
8/09/2022

CAPONATA, EL GUISO SICILIANO DE BERENJENAS DE JAMIE OLIVER

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Increíble guiso siciliano de berenjenas Es un plato fantástico del sur de Italia que se come como guarnición caliente de verduras o como ant...

CALABACINES FRITOS

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 ZUCCHINI IN PADELLA CALABACINES FRITOS Éste es un gran acompañamiento para carnes blancas o pescado, pero también puede ser un entrante exc...

CATAPLANA DE PESCADO, LANGOSTINOS Y MEJILLONES

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Ingredientes: 1 kg de pescado de roca (robalo, sargo) 150 gr de mejillones 12 langostinos 1 cebolla morada 4 tomates 1 diente de ajo 1/2 pim...
8/05/2022

SALSA DE TOMATES CHERRY PARA UNA PASTA FRESCA QUE NO ES PASTA

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 SALSA DE TOMATES CHERRY PARA UNA PASTA FRESCA QUE NO ES PASTA   Esta salsa es típica del norte de Italia. Allí son más aficionados que sus ...
8/03/2022

🇮🇹 PASTA MARGARITA CON ANCHOAS Y SALSA DE TOMATE

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PASTA MARGHERITA CON ACCIUGHE E POMODORO Este es un plato de pobres en Palermo (Sicilia) .  Se pueden usar tallarines o espaguetis, pero si ...

PASTA MARGHERITA CASERA

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  Ingredientes: 125 gr de harina de trigo 125 gr de sémola de trigo duro 3 huevos o 150 g de agua Preparación: Manual: Hacer un volcan y co...
8/02/2022

PAJARITOS DE LA HUERTA

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En Andalucía, le llamamos "pajaritos de la huerta" a los pimientos verdes italianos pequeños y de piel fina, fritos en aceite de o...

PATATAS FRITAS AL LIMÓN CON SAL MARINA "CÍTRICA", DE SALINAS SAN VICENTE

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PATATAS FRITAS AL LIMÓN Añade una cucharada sopera (25 gr, aprox.) de esta mezcla de sal marina cítrica por cada kilo de patatas fritas ...

COSTILLAS DE CERDO-ROJO ESTILO CHINO

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Ingredientes: 1 kg de costillas de cerdo 1 cebolla grande pimienta o paprika 2 chdas de jerez 3 chdas de salsa de soja 1 taza de caldo* 2 1/...