9/17/2025

BESUGO EN PAPILLOTE AL GRILL

›
Ingredientes: 1 besugo de Tarifa 1 cucharada de aceite de oliva Ralladura de limón o lima Pimienta Sal Preparación: Limpiar el besugo de esc...

SALADE DE POIVRONS ROTIS, ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS A LA FRANCESA

›
Ingredientes: 4 pimientos 1 diente de ajo 8 hojas de albahaca 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 3 cucharadas de aceite de oliva con cítrico...
9/15/2025

EL CAÑONERO, EL BOCADILLO ICONICO DE LA TINOTECA

›
 El Cañonero: bocadillo caliente de chicharrones especiales, jamón serrano y queso de oveja.
9/10/2025

PASTA CON BROCOLI DE CLAUDE MONET

›
Todos conocemos a Claude Monet por sus cuadros impresionistas: los nenúfares, los jardines de Giverny , los reflejos en el agua… Pero lo q...

TAPADA O BUREKA DE ATÚN SEFARDÍ

›
  En la cocina sefardí, “tapadas” es como se les dice a ciertos pasteles salados o dulces que tienen un relleno cubierto por una masa —es de...
9/08/2025

ARROZ HORTELANO

›
Ingredientes: 200 gramos arroz redondo 1 tomate 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 puerro 100 rama de apio 1/2 brócoli 100 g de judías ver...

ARROZ EN SALSA VERDE CON GAMBAS Y ALMEJAS DE LA MAREA

›
Ingredientes: 400 gramos de arroz bomba 1,5 Litros  de caldo de pescado (realizado con espinas y cabezas de pescado) 250 gramos de  gambas p...
9/07/2025

XANXULLO DE NOVELDA

›
El Xanxullo o Chanchullo, es un aperitivo típico y popular de Novelda, Alicante,  donde incluso se celebra una fiesta dedicada al xanxullo. ...

🇮🇹 ESPAGUETIS DE CLEMENZA, LA RECETA DE "EL PADRINO"

›
En la película de Francis Ford Coppola, " El Padrino" (The Godfather, 1972) ,  tras ser tiroteado y sobrevivir al ataque al capo ...
9/05/2025

GRÖSTL TIROLÉS CON PATATAS

›
El gröstl es un plato tradicional de Tirol, región histórica de los Alpes.  Se prepara principalmente con carne salteada y patatas, refleja...
9/04/2025

PASTILLAS DE SABORIZAR GUISOS DE ENRIQUE BECERRA

›
Pastillas de concentrado de ternera o pollo para enriquecer y potenciar el sabor de los guisos, de Enrique Becerra. Sabor intenso garantizad...

HOT POT SABOR MARISCOS SHOO LOONG KAN

›
Condimento base para Hot Pot con sabor a mariscos de la marca Shoo Loong Kan (Xiao Long Kan).  Es una base de condimento semisólida para pre...

OLLA YIN-YANG PARA EL HOT POT

›
La olla “Yin-Yang” utilizada para hacer  hot pot (como el Chongqing huoguo) es una versión especial del grid que divide la olla en dos m...

CHONGQING HUOGUO, EL HOT POT MÁS PICANTE

›
El hot pot de Chongqing es considerado uno de los más intensos y picantes del país. Más que un plato, representa una experiencia social m...
9/03/2025

HOT POT O HUOGUO

›
El hot pot es  una olla con caldo caliente al centro de la mesa, donde uno mismo cocina los ingredientes crudos eligidos: carnes, mariscos, ...