Esta tortilla es un clásico de la taberna sevillana "Quitapesares", de Alvaro Peregil. La hierbabuena aporta un aroma fresco y li...

La sopa se basa en el miso, una pasta fermentada de soja que llegó a Japón hace más de 1.000 años, influenciada por técnicas de fermentación...

En Sevilla, la tortilla de bacalao se popularizó durante la Cuaresma, cuando no se podía comer carne pero sí pescado. El bacalao en salazón,...

Gambas con bambú y setas estilo chino, en versión tipo restaurante chino (más sabrosa, con salsa brillante y espesa). Como resultado, se obt...

Ingredientes: 750 g tomates tipo pera, bien maduros 1 zanahoria  1/2 pimiento rojo  1 cebolla grande 3 ajos 1 cucharada de sal gruesa 1 piz...

 La cachupa es el plato nacional de Cabo Verde , un guiso de cocción lenta tan versátil que se consume en el desayuno, almuerzo o cena.  Se...

Ingredientes: 1 l de agua  2 sobres de dashi 2 pak choi 2-3 cucharadas de miso Fideos chinos instantáneos 1 chorrito de salsa de soja 1 hu...

El sazonador de la marca ucraniana  Champion (Чемпіон)  para parrilla es muy típico del estilo de los países de  Europa del Este.   Es una m...

 Ingredientes: 700 g de patatas 2 cucharaditas de  condimento para platos de patata "Avokádo" 4 cucharadas de aceite de oliva Ag...

Se llama “atún en salsa a la perdiz” porque se prepara de la misma forma que antes se hacía con las perdices. Antiguamente, cuando no había ...

El millo canario es el maíz cultivado tradicionalmente en las Islas Canarias.  Llegó al archipiélago tras el intercambio colombino y se adap...

El uso de marinados para la carne es muy antiguo y se ha utilizado en muchas culturas para dar sabor y ablandar la carne. Este tipo de prepa...

El Nasi goreng tiene su origen en Indonesia y es uno de los platos más representativos de su gastronomía. Su origen está en la cocina de ap...

Ingredientes: 500 g de patatas fritas, congeladas 4 lonchas de bacon cortado en tiras o trocitos 35 g de yogurt griego o nata agria (sour cr...