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ESCABECHES- ENCURTIDOS- FERMENTOS
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9/07/2025
XANXULLO DE NOVELDA
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El Xanxullo o Chanchullo, es un aperitivo típico y popular de Novelda, Alicante, donde incluso se celebra una fiesta dedicada al xanxullo. ...
8/24/2025
BANDERILLAS DE BOQUERONES
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Ingredientes: Boquerones en vinagre Pepinillos Pimiento morrón aceitunas sin hueso Cebollitas encurtidas Aceite de oliva virgen extra Broch...
7/21/2025
BOQUERONES EN VINAGRE DEL CHEF RAFAEL FONTALBA (COCINA DE CEUTA)
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Ingredientes: ½ kg de boquerones frescos 1 limón 200 cl. de vinagre 200 cl. de agua 25 g de sal 5 ajos Un manojo de perejil fresco AOVE Pre...
2 comentarios:
10/24/2023
ACEITUNAS EN ADOBO
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Ingredientes: 300 gr de aceitunas rellenas de anchoas (o al gusto sin hueso) 1 cebolla pequeña muy picadita 1 diente de ajo muy picado pimie...
1 comentario:
8/31/2023
ACEITUNAS ALIÑÁS JJ
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Ingredientes: 600 g de aceitunas 3 dientes de ajo 1 pimiento verde grande o 2 pequeños Salmuera: 1 litro de agua+80 g de sal un chorro de v...
3/31/2023
GILDAS DE ATÚN AHUMADO, DE HERPAC
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GILDAS DE ATÚN AHUMADO Herpac presenta una nueva versión de este clásico pintxo con lo mejor de cada zona: la piparra de Navarra, la acei...
12/09/2022
🇮🇹 TROFIE CON SALSA Y ALCAPARRONES
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Ingredientes 350 g de trofie Barilla 200 g de salsa de tomate Mutti 1 taza de alcaparrones de Trebujena 1 cucharada de orégano 2 cucharada...
10/31/2022
XII EDICIÓN DEL ‘CONCURSO DE ACEITUNAS ALIÑÁS’ EN MAIRENA DEL ALCOR
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El pasado domingo 30 de octubre, Mairena del Alcor celebró la XII edición del Concurso de Aceitunas Aliñás, organizada por la Asociación de...
10/21/2022
ESPAGUETI CON SALCHICHAS Y ALCAPARRONES
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Ingredientes: 700 g de espaguetis, tallarines u otra pasta larga 1 cebolleta 1/2 pimiento rojo 6-8 salchichas frescas 6-8 alcaparrones (de T...
3/24/2022
ZUPA OGÓRKOWA, SOPA POLACA DE PEPINILLOS
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La sopa de pepinillos es una sopa popular de las cocinas de Polonia y Lituania. Es un tipo de sopa blanca y cremosa con toque ácido por la ...
3/12/2022
PEPINILLOS RUSOS "ZASOLKI"
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El pepinillo es un pepino que ha sido encurtido. Suelen ser comercializados al natural o en conserva. En cualquier caso, son frecuentement...
8/02/2019
MEJILLONES EN ESCABECHE
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Ingredientes: 1 kg de mejillones 4 hojas de laurel 6 dientes de ajos 200 ml de aceite de oliva 200 ml de vinagre Bodegas Manuel...
1/31/2019
HAMAD MRAQUADE, LIMONES ECOLÓGICOS DEL ALJARAFE ENCURTIDOS AL ESTILO MARROQUÍ
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El limón encurtido ( hamad mraquade en árabe) es un tipo de encurtido elaborado a base de limón, ingrediente muy característico en varios...
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