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1/22/2025

ROBBER STEAK O FILETE DE LADRÓN , LAS BROCHETAS DE DRÁCULA

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Nyárs, saslik, rablóhús Brochetas, pinchitos, carne de ladrón Receta extraída del libro  "Drácula", de   Bram Stoker. " Ha...
7/31/2023

LOMO ASADO AL ESTILO RUMANO

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En esta ocasión, preparé un lomo de cerdo, marinado con un condimento para carnes que compramos en Rumanía. Condiment pentru drob:  cebolla,...
5/03/2023

PASTRAMI

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El pastrami tiene su origen en las cocinas de los judíos de Rumanía y Hungría . A Estados Unidos llegó a mediados del siglo XIX de la mano ...
3/31/2022

MITITEI, SALCHICHAS RUMANAS

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Los mititei o mici  (pequeños en rumano) son pequeñas salchichas sin piel, típicas de la cocina rumana. Ingredientes: 1 Kg. de carne de tern...
5/28/2019

SARE CONDIMENTATA PENTRU CARTOFI PRAJITI, PATATAS ESPECIADAS A LA RUMANA

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Ingredientes: 1 kg de patatas nuevas pequeñas  Mezcla de especias rumana para patatas:  SARE CONDIMENTATA PENTRU CARTOFI PRAJITI, ...
4/24/2018

GOGOŞI , BUÑUELOS RUMANOS

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Los Gogoşi son porciones de masa en forma de discos planos que se fríen en aceite y rebozados con azúcar glass y a veces rellenos. Los re...
3/16/2018

PUI PESTE, POLLO ASADO RUMANO

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Ingredientes: 3 litros de agua 180 gr de sal gruesa marina 1 pollo Mezcla de especias rumanas:  perejil, cebolla, cebollino, pap...
8/09/2016

ZACUSCĂ RUMANO

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Zacuscă (sabroso) es un pisto de verduras muy popular en Rumania así como en otras cocinas de los Balcanes.  Se suele comer untados sobre r...
1/18/2015

CIORBA DE FASOLE CU AFUMĂTURĂ / SOPA O COCIDO DE ALUBIAS CON AHUMADOS

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Nuestro amigo e investigador gastronómico  Manuel Ruiz Torres  nos obsequió con un lote de productos del Este: un surtido de ahumados y uno...