8/14/2026

RISOTTO CON TROMPETAS DE LA MUERTE

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 Ingredientes: 350 g de arroz carnaroli ó arborio 6-8 trompetas de la muerte deshidratadas, por persona Agua 1 pastilla de caldo concentrad...
8/12/2026

TERNERA CON SETAS DE OSTRA

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Ingredientes: 1 solomillo de ternera de unos 200 g 200 g de setas de ostra 120-150 g de noodles de trigo o de huevo 1/4 de cucharadita de sa...

🐔 POLLO ASADO TRIFASICO

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El condimento trifásico (como esta presentación de la cadena colombiana Olímpica) es una mezcla de especias y sal utilizada habitualmente en...

BRIGADEIRO CON BIZCOCHO ENTERO

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El brigadeiro nació en Brasil en la década de 1940. La versión tradicional se prepara con leche condensada, mantequilla y chocolate o cacao...
8/10/2026

PIZZA SERRANA

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PIZZA DE JAMÓN, MOZZARELLA, PARMESANO, CHERRY Y RÚCULA Ingredientes : 1 masa de pizza casera o comprada 100 g de mozzarella en lascas 30 g d...

BROCHETAS DE ATÚN, SALMÓN Y PEZ ESPADA

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 BROCHETAS DE ATÚN, SALMÓN Y PEZ ESPADA CON CHERRYS Y CEBOLLA MORADA Ingredientes: 250 g de atún fresco 250 g de salmón fresco 250 g de pez ...

🇵🇹🦑 CHOCO FRITO AL ESTILO ADEGA LEO DO CHOCO DE SETUBAL

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Setúbal es la ciudad portuguesa más famosa por el choco frito, un plato de sepia/choco cortado en tiras, rebozado y frito, normalmente con p...
8/07/2026

PIZZA TARTUFATA

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MASA Ingredientes : 250 g de harina de trigo 150 ml de agua templada 5 g de levadura seca de panadería (o 15 g de levadura fresca) ½ cuchara...

ALMEJAS A LA MARINERA AL ESTILO DE LA BAHÍA DE CÁDIZ

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Ingredientes: 1 kg de almejas frescas 4 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo 150 ml de vino fino o manzanilla Perejil fresco Sal, ...
8/06/2026

ARROZ CON ZAPATEIRA EN CATAPLANA

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   CATAPLANA ARROZ CON BUEY DE MAR  Ingredientes: 1 Zapateira (buey de mar cocido) (800 g-1 kg) 250 g de arroz 750 ml de caldo de las cáscar...

BOLO DE FUBÁ

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El bizcocho de fubá (bolo de fubá) es un pastel brasileño tradicional de maíz, suave y aromático, muy típico para acompañar el café. Queda u...
2 comentarios:

FAROFA DE MILHO

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El término farofa proviene del portugués brasileño y significa harina tostada o mezcla hecha con harina tostada. La palabra deriva de far...

ARROZ DJUVEC CON CEVAPCICI

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El arroz djuvec (đuveč riža o djuveč pirinač) toma su nombre de đuveč, un guiso de verduras cocinado lentamente. Con el tiempo surgió la v...
7/27/2026

ARROZ CON PULPO EN CATAPLANA

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 La cataplana de arroz con pulpo es un plato emblemático  del  Algarve portugués, especialmente de la zona de Tavira, donde la cataplana (el...
7/25/2026

PULPO Á FEIRA, PULPO A LA GALLEGA

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Aunque a menudo se usan como si fueran platos distintos, el pulpo á feira y el pulpo a la gallega son prácticamente lo mismo. Ambos se pre...