LAGRIMITAS DE POLLO

En un bol batir: 

1 huevo 

20 cl de leche 

20 cl de vino 

20 cl de salsa de soja 

Una pizca de pimienta

Un puñado de perejil fresco picado

2 ajos picados

 Meter dentro del batido el pollo a tiritas y dejarlo macerar un rato, mejor durante toda la noche. 

Una vez marinadas, escurrir, pasar por pan rallado y freír a fuego fuerte en aceite de oliva. 

 • Si sobra marinada, agregar pan rallado, formar tortitas o palitos y freír como las lagrimitas. 

 • * También se pueden hacer con ternera, cerdo, merluza, bacalao, lubina, rosada, dorada, …