ANDALUCIA SABOR. MICHEL TRAMA

LA REVOLUCIÓN DE LOS "CRISTALINES".  

 

Michel Trama

Restaurante L´Aubergade (Puymirol, Francia)***

En esta exposición nos dió a conocer la cristalización de los alimentos.
Resaltó su preferencia de nuestras frutas y verduras andaluzas, de una calidad superior a la francesa, debido a nuestro sol.
Trama, recomienda a cada restaurante tener su propia huerta.