250 gr. de calabaza
70 ml de aceite de girasol
3 huevos
200 gr. de azúcar
250 gr. de harina
1 sobre de levadura
Preparación:
Trocear la calabaza y cocerlas al vapor. Triturar en la Thermomix o batidora, añadir el resto de ingredientes y batir todo junto.
Verter en el molde y hornear a 180ºC durante 30-40 minutos.
Sacar y una vez frío, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
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