El Loco Moco es un plato t铆pico de la cocina de Haw谩i.
Existen diversas preparaciones de este plato, pero el loco moco esencial consiste de arroz blanco cubierto con una hamburguesa, un huevo frito, y salsa gravy.
Las variaciones pueden incluir bacon, jam贸n, Spam, cerdo kalua (chuletas sajonia), Lingui莽a (longaniza), ternera teriyaki, pollo teriyaki, mahi-mahi (pez lim贸n), gambas, ostras y otras carnes. El plato posee mucha popularidad en Hawaii.
Las variaciones pueden incluir bacon, jam贸n, Spam, cerdo kalua (chuletas sajonia), Lingui莽a (longaniza), ternera teriyaki, pollo teriyaki, mahi-mahi (pez lim贸n), gambas, ostras y otras carnes. El plato posee mucha popularidad en Hawaii.
El profesor James Kelly de la Universidad de Hawaii escribe que el loco moco fue creado por la familia Inoue, que fue propiedad de Lincoln Grill in Hilo, Hawaii en 1949. Un grupo de muchachos del Lincoln Wreckers Sports Club que parece ser inventaron el plato al no tener dinero para una hamburguesa. Juntando entre todos dinero y elementos del men煤. Uno de los chicos, llamado George Okimoto, y que era apodado "Crazy" (Loco en idioma espa帽ol) fue quien puso el nombre a dicho plato.
El “loco moco” es un platillo cl谩sico en los restaurantes de comida r谩pida y para llevar en Hawai. Por los ingredientes que contiene, el loco moco es ideal para comerse a cualquier hora, como desayuno, almuerzo o cena.
LOCO MOCO
Ingredientes:
Hamburguesas, Huevos fritos o a la plancha, Arroz blanco y Gravy.
Ingredientes Hamburguesas:
1/2 kilo de carne picada
Sal y pimienta
¼ taza de cebolla picada o rallada
1 ajo picado
Ingredientes Gravy:
Grasa de las hamburguesas o mantequilla
1/4 taza de harina
Caldo o agua y 1/2 pastilla de concentrado de ave
Preparaci贸n Hamburguesas:
Mezclar todos los ingredientes y formar las hamburguesas, no muy finas. Asarlas en plancha o sart茅n. Reservar.
Preparaci贸n Gravy:
En la grasa que ha soltado las hamburguesas, dorar la harina. A帽adir caldo y remover constantemente hasta que espese un poco la salsa, no demasiado.
Preparaci贸n Arroz:
Cocer el arroz con agua y sal. Escurrir y reservar.
Preparaci贸n Huevos:
Freir los huevos en sart茅n o plancha.
Emplatado:
Poner varias cucharadas de arroz en el fondo de tu plato, colocar una hamburguesa encima , regar con el gravy y cubrir con los huevos.
El “loco moco” es un platillo cl谩sico en los restaurantes de comida r谩pida y para llevar en Hawai. Por los ingredientes que contiene, el loco moco es ideal para comerse a cualquier hora, como desayuno, almuerzo o cena.
Fuente: Wikipedia
LOCO MOCO
Hamburguesas, Huevos fritos o a la plancha, Arroz blanco y Gravy.
Ingredientes Hamburguesas:
1/2 kilo de carne picada
Sal y pimienta
¼ taza de cebolla picada o rallada
1 ajo picado
Ingredientes Gravy:
Grasa de las hamburguesas o mantequilla
1/4 taza de harina
Caldo o agua y 1/2 pastilla de concentrado de ave
Preparaci贸n Hamburguesas:
Mezclar todos los ingredientes y formar las hamburguesas, no muy finas. Asarlas en plancha o sart茅n. Reservar.
Preparaci贸n Gravy:
En la grasa que ha soltado las hamburguesas, dorar la harina. A帽adir caldo y remover constantemente hasta que espese un poco la salsa, no demasiado.
Preparaci贸n Arroz:
Cocer el arroz con agua y sal. Escurrir y reservar.
Preparaci贸n Huevos:
Freir los huevos en sart茅n o plancha.
Emplatado:
Poner varias cucharadas de arroz en el fondo de tu plato, colocar una hamburguesa encima , regar con el gravy y cubrir con los huevos.
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