La salsa barbacoa Maull's es una marca local t铆pica y popular de salsa barbacoa al estilo San Lu铆s. Otra marca popular, Ott's, tambi茅n se fabrica en Misuri. La versi贸n original de finales de los a帽os 1940 se comercializa actualmente como salsa barbacoa Silver Dollar City. Tanto Maull's como Ott's se encuentran en varias ciudades.
1 lata de 400 g de tomate triturado
100 g de az煤car moreno
90 ml de vinagre de manzana
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de salsa Perrins
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de piment贸n dulce
1/2 cucharadita de piment贸n picante
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de cayena molida
1/2 cucharadita de sal ahumada
1/2 cucharadita de sal ahumada
Preparaci贸n:
Poner todos los ingredientes en un caz贸n y cocer unos minutos, hasta que conseguir la consistencia deseada. Triturar en batidora y colocar en salsera.
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