RESTAURANTE AL ANDALUS-EL CAMPANARIO, LOS BARRIOS

🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄Como cada otoño nos dirigimos a realizar la pequeña ruta micológica al Sendero de Valdeinfierno. 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄

En estos días aún no ha llovido lo suficiente y apenas vimos setas, sólo Isabel fué la que pudo encontrar UNA, le hicimos la foto pertinente y desde ese momento la nombramos "Setera Mayor  del día". 

Esto no fué ningún problema para nosotros, ya que teníamos certeza de que a la hora de comer íbamos a ver y degustar muchos tipos de setas.

Nosotros si pudimos encontrarnos el verdejo ecológico Finca Las Caraballas, que reservamos para degustarlo posteriormente en nuestro menú setero.

Tras el sendero, nos dirigimos a la antigua carretera Jerez-Los Barrios. Paramos en el km 88 y subimos a la cueva la Montera del Torero, desde donde pudimos disfrutar de unas hermosas vistas del Parque Natural de los Alcornocales.

Terminamos en el Restaurante Al Andalus-El Campanario, donde teníamos reservada mesa para degustar de un fantástico menú con platos elaborados con todo tipo de setas, desde los aperitivos, ensaladas, guisos, postres y rematando con un buen PX, que tienen guardado a buen recaudo en su bodega.

Restaurante Al Andalus y Restaurante El Campanario

Urbanización Las Presas S/n

Los Barrios- Cádiz

Reservas: 956 620 733

#RestauranteAlAndalus, Jesús Acosta, Elías Acosta Espinosa, Manuel Jesús Acosta Espinosa, blog Túbal:Juan Antonio Mena, Jose Berasaluce, Isabel Caballero de Frutos y Rafa Díaz que llegó a los postres.

Refrito barreño.

Ensalada de yemas, queso fresco de cabra y tomates.

Croquetas de boletus. 

Boquerones rellenos de boletus y trompetillas negras.

Mezcla de setas a la plancha con mousse de pato y PX

Pochas navarras con níscalos y langostinos.

Arroz caldoso con boletus, trompetillas negras, chantarelas y yemas.

Secreto ibérico salteado con setas con patatas fritas

El gran chef y sabio-experto en cocinar setas Jesús Acosta, nos ofreció uno de los platos estrella del restaurante el "Especial de la casa".

Especial de la casa huevos jamón, trufa y huevo frito.

Finca Las Caraballas, verdejo 100% ecológico, Medina del Campo, Valladolid.

Puding de chantarelas y boletus.

 Brownie de boletus.

 Flan de chantarelas, boletus y trompetillas de la muerte.

Gracias Familia Acosta por vuestro buen hacer en el tema gastronómico y hacernos sentir en casa como siempre que os visitamos en vuestro Restaurante Al Andalus - (Los Barrios).

 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄¡¡¡Amenazamos con volver!!!🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄