El búzio es el bígaro grande o caracol de mar común, conocido en inglés como  common whelk.   Es un molusco marino de concha espiralada, con...

Durante una de nuestras numerosas visitas a Portugal, descubrí el arroz rosa y decidí comprarlo  para conocer mejor sus propiedades y su sa...

 Ingredientes: 400 g de arroz redondo 300 g de pollo troceado 250 g de carne de cerdo troceada 150 g de judías verdes 100 g de garrafón 1 pi...

Ingredientes: 400 g de choco/sepia, en trozos 320 g de arroz redondo 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 puerro ½ pimiento rojo 3-4 cuchara...

La linguiça calabresa es un embutido de cerdo curado y ahumado, muy popular en Brasil y con raíces en la tradición italiana de Calabria.   ...

Las cúfte, son albóndigas de carne picada muy populares en los países de los Balcanes,  especialmente en  Serbia, Bosnia y Herzegovina, Mon...

 Ingredientes: 400 g de pollo troceado 300 g de arroz redondo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 zanahorias 150 g de guisantes 2 t...

 Ingredientes: 350 g de arroz carnaroli ó arborio 6-8 trompetas de la muerte deshidratadas, por persona Agua 1 pastilla de caldo concentrad...

   CATAPLANA ARROZ CON BUEY DE MAR  Ingredientes: 1 Zapateira (buey de mar cocido) (800 g-1 kg) 250 g de arroz 750 ml de caldo de las cáscar...

El arroz djuvec (đuveč riža o djuveč pirinač) toma su nombre de đuveč, un guiso de verduras cocinado lentamente. Con el tiempo surgió la v...

 La cataplana de arroz con pulpo es un plato emblemático  del  Algarve portugués, especialmente de la zona de Tavira, donde la cataplana (el...

Esta receta está inspirada en las pebreres farcides d´Oliva ( pimientos rellenos de Oliva en valenciano), pero se cocina como un arroz al h...

Ingredientes: 1 chuletón o filetón de toro de lidia asado a la plancha o grill 1,5 l caldo de pollo 250 g de arroz redondo SOS o tipo bomba ...