Ingredientes: 300 gr de costillas de cerdo 250 gr de espelta en grano 3 vasos de caldo 150 gr de champiñones 1/2 vaso de guisan...

Las princesas son tostadas de pan muy populares en los desayunos búlgaros. Aunque la original es con carne picada y queso Sirene , también...

Panagyurishte  es una ciudad en la provincia de Pazardzhik , en el sur de Bulgaria,  situada en un pequeño valle en las montañas de Sredna...

  Mezcla de especias: alhova (fenogreco) y ajedrea. En la cocina búlgara se utiliza para sazonar quesos, legumbres, embutidos, huevos, ...

Mezcla de especias: ajedrea, pimentón dulce y picante, hierbabuena y cilantro. En la cocina búlgara se utiliza para sazonar quesos, leg...

Nuestro investigador gastronómico Manuel Ruíz nos trajo de uno de sus últimos viajes " okra en polvo ", para que podamos seguir c...

Pavlina, una chica búlgara, nos regaló este dulce típico de su país, KOZUNAK, que suelen tomar en Pascua. El Kozunak es un tipo bri...