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CERDEÑA
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3/13/2026
🐌 FREGOLA CON CABRILLAS
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Fregola con caracoles es un plato tradicional de la isla italiana de Cerdeña. Combina fregola sarda (una pasta de sémola tostada similar a...
8/04/2025
🇮🇹 CULURGIONES DE LA OGLIASTRA, LOS RAVIOLI SARDOS
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Los culurgiones de la Ogliastra (también llamados culurgionis o culurgiònis ogliastrini) son una pasta rellena tradicional de Cerdeña. ...
7/30/2025
🇮🇹 GENNARGENTU, EL BOCADILLO DE CERDEÑA
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Ingredientes: 1 calabacín verde 1/2 cucharadita de Azafrán 1 cucharada colmada de queso crema de oveja 100% 150 g de cecina de jabalí Sal,...
7/17/2025
🇮🇹 FREGULA CON SIZZIGORRUS AL SUGO / CABRILLAS EN SALSA AL ESTILO SARDO 🐌
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"Sizzigorrus al sugo" o "Sizzigorrus cun bagna" son lumache al sugo (en salsa de tomate), una receta tradicional de la ...
5/19/2025
🇮🇹 PANE CARASAU SARDO
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El Pane carasau , traducido del sardo: "pan tostado", es un pan plano tradicional de Cerdeña. Es delgado y crujiente, normalmente ...
5/17/2025
🐌 CARACOLES GUISADOS CON FREGOLA SARDA
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Este plato de caracoles con pasta, lo comimos en Cagliari, Cerdeña y como nos gustó mucho, quisimos hacerlo en casa. Para ello, nos trajim...
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