Moamba,  Moambé, Moambe, Mwambe, es un plato tradicional de África occidental, especialmente popular en países como Angola, Mozambique,   G...

El chakalaka es un plato tradicional sudafricano que se originó en las comunidades afrodescendientes, como Namibia. "Este es un plato ...

Kedjenou (también denominado Kedjenou poulet y Kedjenou de poulet ) es un  plato popular y tradicional de la gastronomía de  Costa de Marfi...

El wat o we̠t’ , es un estofado de Eritrea y Etiopía que puede prepararse con pollo, ternera, cordero, verduras y una mezcla de especias com...

El berbere es una mezcla de especias cuyos ingredientes suelen incluir chile, jengibre, clavo, cilantro, pimienta de Jamaica, bayas de ruda ...

El potjiekos es un guiso de carne y vegetales tradicional de Sudáfrica y Namibia . Se cocina a las brasas al aire libre, en olla de hierro ...

El mandi es el plato yemení, tradicional de la provincia de Hadhramaut,  antiguo estado y sultanato independiente de Quaiti que abarca una ...

El Kentumere, también conocido como K ontonmire, o Nkontommire,   es un tipo de guiso popular de Nigeria y extendido por toda África Occi...

El arroz jollof o wólof, también llamado benachin (‘una cazuela’ en wólof ) es un plato popular en todo el oeste de África.  Se cr...

Esta sopa típica de Zanzívar, viene a ser como nuestra sopa de puchero, pero con un toque picante aromático con las especias que se les aña...

Tiebudién, Thieboudienne o ceebu jen es un plato tradicional de Senegal y de Gambia. Es un plato de pescado, arroz y salsa de tomate.  ...