La piperrada o piperada es un plato tradicional que proviene del País Vasco y del País Vasco francés ( Iparralde ), especialmente de la zona...

"Baudroie en bourride" de Séte la ciudad de Brassens. La bourride de Sète (Provenza fracesa) es un ragout (ragú) de pescados bla...

Cuando estuvimos de excursión por e l País Vasco con los amigos de Euskádiz , cruzamos en barco desde Hondarribia (Fuenterrabía)  hasta la...

El ttoro , pronunciado tioro, es una sopa de pescado típica de la  de la costa Iparralde (país vasco francés, en euskera) típicas de las ...

La piperrada, es un acompañamiento perfecto para la mayoría de los platos de pescados y carnes a la parrilla, a la plancha, cocidos o frito...

La garbure era el alimento base, la sopa de todos los días de los campesinos gascones. La rudeza de las labores de montaña, el clima duro d...