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COCINA JUDIA
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8/02/2025
ADOBO DE VACA AL ESTILO HEBREO, DE CHARI
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Ingredientes: 1 kg de carne de vaca o ternera, a taquitos 1 cabeza de ajo 50 cl de Vinagre 1 chda de pimenton dulce 1 chda de orégano sal p...
4/29/2025
SHAWARMA DE POLLO
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El shawarma de pollo es uno de los platos más populares en Israel y Oriente Medio. Originariamente se preparaba con carne de cordero, pe...
5/03/2023
PASTRAMI
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El pastrami tiene su origen en las cocinas de los judíos de Rumanía y Hungría . A Estados Unidos llegó a mediados del siglo XIX de la mano ...
6/13/2022
SHAWARMA DE POLLO
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El shawarma de pollo es uno de los platos más populares en Israel y Oriente Medio. Ingredientes: 1 kg de pechuga de pollo Mezcla de especi...
12/19/2018
CORDERO A LAS CIRUELAS
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Receta del Taller-Cena "La Cocina de Israel" Impartida por Graciela Fuks en La Peña El Berrueco . Ingredientes: 1 kilo y m...
BERENJENAS CON SALSA DE PIMIENTOS
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Receta del Taller-Cena "La Cocina de Israel" Impartida por Graciela Fuks en La Peña El Berrueco . Ingredientes: 1 kg. de b...
8/04/2018
MATBUJA , SALSA FRIA DE TOMATES JUDÍA
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La " Matbuja" (Matbucha) , llamada muchas veces por los judíos de Ceuta, Melilla y del Norte de Marruecos "Ensalada Kocha...
1 comentario:
4/18/2018
PITA, PAN ISRAELÍ
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La pita está considerado el pan nacional en Israel, aunque también los árabes, judíos, turcos, griegos y armenios la han comido de una mane...
4/17/2018
SOPA DE POLLO CON KNIEDLACH DE GOLDA MAIER
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Hoy preparé la receta de la famosa Sopa de pollo con kniedlach (bolas de matzá o pan ácimo) de la ex-primer ministro israelí Golda Me...
MATZÁ O MATZÓ, PAN ÁCIMO JUDÍO
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La matzá o matzah (también conocida en ídish como matzoh o matzos ) es un pan ácimo (plano) tradicional de la comida judía, elaborado ...
3/09/2018
ATASCABURRAS MANCHEGO
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El atascaburras (a veces denominado como ajo mortero o ajo arriero) es un plato castellano típico del invierno albaceteño o la Serranía de ...
7/04/2016
ENSALADA DE BURGUL – TABULEH ISRAELÍ
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El burghul es un grano de trigo sometido a un tratamiento de hervido, secado y triturado, toda la zona oriental del mediterraneo acostumb...
5/12/2016
TALLER-CENA "LA COCINA DE ISRAEL" IMPARTIDA POR GRACIELA FUKS EN LA PEÑA EL BERRUECO
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Resumen de la Historia de Israel. El lugar de nacimiento del pueblo judío es la Tierra de Israel ( Eretz Israel). Ahí se desarro...
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