Ingredientes: 4 rebanadas de pan 200 g de foie fresco de pato u oca 1 manzana reineta o golden 1 cucharada de mantequilla Pimienta negra Sal...

Este año para la cena de nochebuena, elegí hacer esta receta de faisán, que encontré en este estupendo libro  THE WHITE HOUSE CHEF COOKBOOK ...

Las zanahorias a la Vichy o glaseado de zanahorias, es una receta originaria de Francia , de la ciudad de Vichy, donde para la cocción de ...

 Ingredientes: 1/2 k de higaditos de pollo (sin los corazones) 3 cucharadas de mantequilla sin sal 1 cebolla 1 ajo 1 clavo 1 hoja de laurel ...

Ingredientes: 4 pimientos 1 diente de ajo 8 hojas de albahaca 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 3 cucharadas de aceite de oliva con cítrico...

Todos conocemos a Claude Monet por sus cuadros impresionistas: los nenúfares, los jardines de Giverny , los reflejos en el agua… Pero lo q...

La ensalada nizarda ( salade niçoise ) es un plato tradicional de Niza, al sureste de Francia, con raíces humildes y campesinas.  Surgió co...

 La butifarra con setas, es una recta occitana tradicional, un plato rústico, sabroso y muy representativo de la cocina del sur de Francia. ...

Ingredientes: 4 patatas Agua Harina Aceite Pimienta Sal Mantequilla Perejil fresco picado Preparación: Pelar las patatas y extraer bolitas d...

"Baudroie en bourride" de Séte la ciudad de Brassens. La bourride de Sète (Provenza fracesa) es un ragout (ragú) de pescados bla...