Este rico rib eye (entrecot) lo prepararon en su casa de Virginia (EEUU) , nuestros amigos Houck. Como tenía esta pinta lo quise guardar en ...

Un solomillo de 400 g abierto tipo “butterflied” se cocina 2–4 minutos por lado en grill eléctrico, en lugar de 6–8 minutos como una pieza e...

Preparación previa Saca la chuleta de la nevera 45 minutos antes. ( No cocinarla fría ya que queda cruda por dentro). Sécala bien con papel....

La parpatana de atún es una pieza deliciosa, jugosa y muy sabrosa, ubicada entre la cabeza y la ventresca del atún. Tiene una carne gelatino...

Ingredientes: 1 besugo de Tarifa 1 cucharada de aceite de oliva Ralladura de limón o lima Pimienta Sal Preparación: Limpiar el besugo de esc...

 Ingredientes: 4 faceras de atún medianas ó 2 grandes Sal Aceite Pimienta Papel de horno Imagen extraída de www.herpac.com Preparación: Ence...

  La empanada gallega es un plato tradicional de la región de Galicia, en el noroeste de España.  Su origen se remonta a tiempos antiguos, y...

Sacar el chuletón de ternera de la nevera, al menos 2 horas antes de cocinarla, para que se atempere y así cuando se cocine, la temperatura ...

 Ingredientes: 1 melva fresca 1 cucharada de pimentón dulce Pimienta, recién molida Sal Aceite de oliva Papel de horno vegetal Plancha grill...

Ingredientes: 1 presa ibérica de 1,450 g aprox. Sal Pimienta Papel de horno Grill eléctrica Preparación: Salpimentar la presa y colocarla en...

 Ingredientes: 2 solomillos ibéricos frescos sal pimienta aceite Preparación: Sacar el solomillo un rato antes, para que la carne esté a tem...

  Ingredientes: Rodaballos Pimienta recién molida Sal Aceite de oliva Papel de horno vegetal Plancha grill eléctrica Preparación: Lavar y co...