Cocinar el salmón entre papel de horno en un grill eléctrico es una técnica excelente para que no se pegue ni ensucie la plancha. El papel r...

De mi cocina a su rincón de Sevilla. "Para mi sobrino Carlos, que sé de buena tinta que tiene mano de santo para la cocina.  Aquí tiene...

 Reinterpretación del tradicional S ousouki griego en formato de brocheta, utilizando tres pescados y verduras mediterráneas Ingredientes:...

Grilovací koření, las brochetas al estilo checo, s e suelen asar carne de cerdo y pollo e incluso de trozos de verduras y frutas.  La carn...

La técnica “a la cochambrosa” no es una técnica culinaria clásica o reglada como tal. En cocina, suele usarse de manera coloquial para refer...

 BROCHETAS DE ATÚN, SALMÓN Y PEZ ESPADA CON CHERRYS Y CEBOLLA MORADA Ingredientes: 250 g de atún fresco 250 g de salmón fresco 250 g de pez ...

Este rico rib eye (entrecot) lo prepararon en su casa de Virginia (EEUU) , nuestros amigos Houck. Como tenía esta pinta lo quise guardar en ...

Un solomillo de 400 g abierto tipo “butterflied” se cocina 2–4 minutos por lado en grill eléctrico, en lugar de 6–8 minutos como una pieza e...

Preparación previa Saca la chuleta de la nevera 45 minutos antes. ( No cocinarla fría ya que queda cruda por dentro). Sécala bien con papel....

La parpatana de atún es una pieza deliciosa, jugosa y muy sabrosa, ubicada entre la cabeza y la ventresca del atún. Tiene una carne gelatino...

Ingredientes: 1 besugo de Tarifa 1 cucharada de aceite de oliva Ralladura de limón o lima Pimienta Sal Preparación: Limpiar el besugo de esc...

 Ingredientes: 4 faceras de atún medianas ó 2 grandes Sal Aceite Pimienta Papel de horno Imagen extraída de www.herpac.com Preparación: Ence...