Poner en remojo las habichuelas la noche antes.
Cocer las habichuelas en agua y laurel. Tirar el agua y escurrir.
Agregar la *salsa de tomate marroquí y cocer todo junto unos 10 minutos.
*Salsa de tomate marroquí.
Freír varios ajos picados en aceite de oliva, incorporar los tomates cortados a trozos.
Añadir comino molido, pimentón molido y cilantro.
Dejar cocer lentamente
*Receta de Badia.
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