·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


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7/28/2010

ENTREGA DE PREMIOS "TAPAREAL 2010"


ENTREGA DE PREMIOS "RUTA DE LA TAPA DE PUERTO REAL . TAPAREAL. 2010"
El pasado lunes 26 de julio, se hicieron entrega los premios de la "Ruta de la Tapa de Puerto Real. Tapareal 2010", en las instalaciones del restaurante Birdie Golf & Food, del Villanueva Golf Resort, de Puerto Real.
Esta Ruta ha sido organizada por el Ayuntamiento de Puerto Real, a través del Servicio Municipal de Turismo y Comercio y la Asociación Puertorrealeña de Empresarios y Comerciantes, Apreco.
El Primer Premio fué para el Fogón del Guanche, con la Crema de papas aliñás con Piruleta de Cazón

El Segundo Premio fué para el "Mesón de la abuela Rosario" con el “Boquerón Real”.

El Tercer Premio fué para el Restaurante Italiano “Bambola”, que presentó la tapa, Medallones de Solomillo al Kung-Fu.


El acto estuvo presidido por Cesar Custodio, Concejal de Turismo y Comercio del Ayuntamiento de Puerto Real; Ana Mosquera, Diputada Provincial. Teniente Alcalde y responsable municipal de Atención Ciudadana; Manuel Otero, Presidente de APRECO (Asociación de Comerciantes de Puerto Real); Manuel Miranda, Técnico de la Delegación de Turismo y Comercio; y Oliver Günther,Director de Villanueva Golf.
El blog Túbal ha participado como jurado de esta Ruta, votando por por estas tres tapas, como merecedoras de estos premios por su calidad y su buena disposición y entrega en dicha Ruta. Y nos hicieron entrega de una réplica del edificio del Ayuntamiento de Puerto Real, por nuestra colaboración.

También se otorgaron menciones y felicitaciones a todos los establecimientos participantes en esa edición, Tapareal 2010, agradeciéndoles su participación en esta ruta gastronómica y animándoles a participar la proxima edición.
Por último, se hizo entrega a los ganadores de los sorteos realizados entre las personas que rellenaron el pasaporte de la Ruta.

Seguidamente, el restaurante Birdi Golf & Food, ofreció una copa a todos los asistentes, que pudimos tener la oportunidad de conocer este nuevo resort en la Villa de Puerto Real, y que prometimos regresar pronto para conocer su nueva carta y sus actividades e instalaciones en su campo de golf.

Entre otros asistieron a dicho evento, Pepe Oneto, Profesor de cocina, comentarista y escritor gastronómico y Manuel Ruíz Torres, escritor y Coordinador del Aula de Gastronomía de la Oficina del Bicentenario 1810-1812. Diputación de Cádiz "CÁDIZ GUSTA".


7/19/2010

PREMIOS RUTA DE LA TAPA. TAPAREAL 2010

EL FOGON DEL GUANCHE,
PRIMER PREMIO DE LA RUTA DE LA TAPA.

La Crema de papas aliñás con Piruleta de Cazón, del Fogón del Guanche, ha conseguido el primer premio del Concurso de la Ruta de la Tapa “Tapa Real, una cita gastronómica en la que han participado 20 establecimientos y que se ha desarrollado durante un mes finalizando hoy día 15 de Julio.
El segundo premio ha sido para el “Boquerón Real” del Mesón de la Abuela Rosario y el tercero para el Restaurante Italiano “Bambola”, que presentó la tapa, Medallones de Solomillo al Kung-Fu.
El jurado ha estado compuesto por Pilar Acuaviva Alegre y Juan Antonio Mena Cubiles, personas con gran conocimiento de la cocina gaditana y expertos en gastronomía, actuando como secretario el técnico de la Delegación de Turismo y Comercio, Manuel Miranda Lacalle.
Los componentes del mismo destacan la calidad de las tapas presentadas, habiendo valorado diversos aspectos como la presentación, sabor, elaboración y la calidad del establecimiento.
Las personas que han participado en la Ruta y que tienen sellado completamente el pasaporte, lo deberán entregar antes de las 14:00 horas del viernes 23 de Julio, en la Oficina Municipal de Turismo para tener opciones al sorteo de regalos: Un fin de semana en la Costa del Sol, Almuerzo en restaurante Birdie Golf & Club, estuches de vinos y un curso en Villanueva Golf.

*La entrega de estos premios a los ganadores de la ruta y el sorteo de regalos de los clientes participantes que hayan entregado su pasaporte en la Oficina de Turismo, se celebrará el próximo lunes día 26 en las instalaciones del restaurante Birdie Golf & Club. Así mismo, se otorgaran a todos los establecimientos, un diploma por su participación en esta Ruta de la Tapa de Puerto Real "Tapareal 2010.

Esta cita gastronómica ha sido organizada por la Concejalía de Turismo y Comercio con la colaboración de la Asociación Puertorrealeña de Empresarios y Comerciantes (APRECO).

Puerto Real, 15 de Julio de 2010

BAR LOS 15-CASA JULI

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Pastel de berenjenas
BAR LOS 15- CASA JULI
C/ San Francisco, 74 -Pto. Real.
Tel. 956 475007
ESPECIALIDAD: Pastel de berenjenas y lengua estofada.
ABIERTO: Todos los días.
TAPAS: Papas aliñás con langostinos y palmito- Lengua estofada.

CERVECERIA LA FONDA

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.
TAPAREAL: Cabrillas en tomate especial de la casa.
CERVECERÍA LA FONDA.
C/ San Fernando,1- Pto. Real
Tel: 956 992292
ESPECIALIDAD: Montaditos
ABIERTO: Todos los días, excepto lunes.
TAPAS: Bomba en salsa gaucha- Piquillo relleno de marisco.

MESÓN DE LA ABUELA ROSARIO

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.
TAPA REAL: Chipirón al Martini
MESÓN DE LA ABUELA ROSARIO
C/ San Francisco, 74 - Pto. Real.
Tel. 956 475196
ESPECIALIDAD: Varias
ABIERTO: Todos los días, excepto domingo noche y lunes.
TAPAS: Chipirón al Martini- Boquerón real.

BAR CASA FUENTES

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.
TAPA REAL: Tallarines de chocos con langostinos.
BAR CASA FUENTES
C/ Gallinero, 33- Pto. Real
Tel: 618440450
ESPECIALIDAD: Tapas variadas
ABIERTO:Todos los días excepto lunes.
TAPAS: Calamares rellenos de marisco- Bacalao roteña.

7/07/2010

MESÓN MARINERO EN TIERRA

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.
TAPA REAL: Frituritas de queso y puerro con salsa P. Ximénez.
MESÓN MARINERO EN TIERRA.
Plaza Rafael Alberti, s/n- Puerto Real.
Tel. 956 47 50 08
ESPECIALIDAD: Tapas
ABIERTO: Todos los días, excepto domingo noche y lunes.
TAPAS: Presa ibérica con mermelada de cebollas.

RESTAURANTE ITALIANO BÁMBOLA

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.
TAPA REAL: Medallones de solomillo al Kung Fu...
RESTAURANTE ITALIANO BÁMBOLA
Plaza Rafael Alberti, s/n
Tel. 856 21 21 21
ESPECIALIDAD: Pastas, carnes, cocina creativa..
ABIERTO: Todos los días, excepto lunes.
TAPAS: Raviolis de salmón en salsa- Calabacines rellenos.

MESÓN DE TAPAS LA ESTELA

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Cabrillas en tomate.
MESÓN DE TAPAS LA ESTELA
Plaza de la Iglesia
Tel. 675 91 9942
ESPECIALIDAD: Montaditos y tapas.
ABIERTO: Todos los días, excepto domingos.
TAPAS: Carne al toro- Salchichas en salsa.

BAR EL SITIO

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Carrillada al vino tinto.
BAR EL SITIO
Plaza de la Iglesia
Tel. 956 83 4473
ESPECIALIDAD: Tapas y copas.
ABIERTO: Todos los días.
TAPAS: A elegir entre una amplia variedad.

AZAFRÁN BAR DE TAPAS

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Churrasquito ibérico
AZAFRÁN BAR DE TAPAS
Plaza de la Iglesia,
Tel. 605 490157
ESPECIALIDAD: San Jacobo- Salmorejo- Presa ibérica.
ABIERTO: Todos los días, excepto lunes.
TAPAS: Chicharrones en manteca ibérica. Mont. de magreta.

MESÓN BAR EL JEREZANO

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Berenjenas al cordobés.
MESÓN BAR EL JEREZANO
C/ Nueva, 10
Tel. 646 78 32 27
ESPECIALIDAD: Guisos de carne.
ABIERTO: Todos los días, excepto martes.
TAPAS: Salmorejo andaluz- Solomillo al jerezano
ESPECIALIDAD: Comidas caseras

BAR LAS GOLONDRINAS

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.
TAPA REAL: Fritura de pastela
BAR LAS GOLONDRINAS
C/ Factoría de Matagorda, 1
Tel. 956 80 45 02
ESPECIALIDAD: Guisos de carne.
ABIERTO: Todos los días, excepto los domingos.
TAPAS: Frituras de pastela de pollo- Sopa de tomate.

VENTA EL INESPERADO

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010

TAPA REAL: Bacalao con tomate
VENTA EL INESPERADO
Paseo Mª Auxiliadora. Las Canteras.
Tel. 956 472496
ABIERTO: Todos los días.
ESPECIALIDAD: Comidas caseras.
TAPAS: Carrillada- Carne a la matanza.

MESÓN ASADOR PIQUISLAVIS

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010

TAPA REAL:Torito
MESÓN ASADOR PIQUISLAVIS
Avda. Argentina,19 (Rio San Pedro)
Tel. 606 26 15 76
ABIERTO: Todos los días.
Carnes y tapas elaboradas
TAPAS: Musaka (pastel de berenjenas)- Tartaletas de setas.

7/04/2010

MESÓN IBÉRICO

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010
TAPA REAL: Presa ibérica a la brasa caramelizada.
MESÓN IBÉRICO
Paseo Marítimo,28
Puerto Real- Cádiz
Tel: 645 252676
Abierto: Todos los días excepto martes.
Especialidad: Carnes a la brasa
Tapas: Pisto con huevo de codorniz- Porra antequerana.

EL FOGÓN DEL GUANCHE

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.
TAPA REAL: Crema de papas aliñás con piruleta de cazón.
EL FOGÓN DEL GUANCHE
C/ Amargura, 19
Puerto Real- Cádiz
Tel: 956 474651
Abierto: Todos los días excepto lunes
Especialidad: Cocina de autor
Tapas: Cucurucho de pringá- Panceta sobre couscous...

RESTAURANTE BIRDIE GOLF & FOOD

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010

TAPA REAL: Barquitos fritos
RESTAURANTE BIRDIE GOLF & FOOD
Villanueva Golf, Barrio Jarana
Puerto Real- Cádiz
TeL:956 474123
Abierto: De miércoles a domingo hasta las 16:30 h.
Especialidad: Fusión de cocina tradicional y de autor.
Tapas Milhojas de tomate, pimientos asados y boquerones.

6/30/2010

TAPAREAL 2010. RUTA DE LA TAPA DE PUERTO REAL

"Tapas con Mucho Arte"
Del 15 de junio al 15 de julio, la Delegación Municipal de Turismo y Comercio en colaboración con la Asociación de Empresarios y Comerciantes, Apreco, organiza La “Ruta de la Tapa, Tapareal 2010”, con la que tanto los puertorrealeños y visitantes podremos degustar su gastronomía por 2,5€ una copa y su correspondiente tapa, llamada "Tapareal", con la que cada establecimiento participará en un concurso, donde los clientes que las degusten, podrán ir sellando un mínimo de 8 sellos, en un pasaporte editado para esta edición, en donde se sortearan regalos: fin de semana en hotel para dos personas ; curso de golf; almuerzo para dos personas en el Restaurante Villanueva Golf ; estuches de vinos; etc...
Los pasaportes para poder participar a esta edición de la "Tapareal", se podran obtener en la Oficina Municipal de Turismo, Plaza Poeta Rafael Alberti, 4, situada en el Centro Cultural del Paseo Marítimo.


LISTA DE ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES:

Bar “La Peña”,
“Mesón Ibérico”,
Mesón Asador “Piquislavis”,
Mesón de Tapas “La Estela”,
Bar Casa “Fuentes”,
Mesón Bar “El Jerezano”,
Cervecería “La Fonda”,
Venta “El Inesperado”,
Bar “Los 15-Casa Juli”,
Bar “Las Golondrinas”,
“El Fogón del “Guanche”,
“Azafrán Bar de Tapas”,
Bar “El Sitio”,
Restaurante Italiano “Bámbola”,
Mesón “Marinero en Tierra”,
Bar “El Delfín”, Restaurante
“Birdie Golf & Food”,
Mesón “La Abuela Rosario”,
Mesón Bar “El Jamoncito I”
Mesón Bar “El Jamoncito II”.