Esta salsa es ideal para acompañar o aderezar pescados al horno, a la brasa, salmón marinado, ....
Ingredientes:
4-6 cucharadas de mayonesa
4 pepinillos
8 alcaparras
1 huevo duro
1 chda de mostaza
1 chda de cebollino
Preparación:
En un mortero, mezclar los pepinillos y las alcaparras. Añadir el huevo duro picado, majar y agregar la mostaza y la mayonesa. Majar bien todo y mezclar bien.
Una vez quede una salsa cremosa, agregar el cebollino muy picado, mezclar y guardar en recipiente hermético en la nevera hasta la hora de su uso.
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