La paprika sladká, es una variedad dulce, conocida en España como pimentón dulce, se caracteriza por su sabor suave y su color rojo brillante, que realza el sabor y la estética de los platos.
Se utiliza para sazonar platos de patata y huevo, sopas y guisos espesos, pollo, salsas para pasta y aderezos.
Freír el pimentón en aceite caliente es un procedimiento clásico, que, sin embargo, no debe durar más de unos segundos.
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