Cuando éramos pequeñas, mi madre nos preparaba la papilla de maizena.
Recuerdo que cuando ya no era tan pequeña, como tenía hermanas más pequeñas y mi madre se las seguía preparando a ellas también, yo solía pedirle un platito para mi, como también hacían mis hermanas mayores. Y es que este plato es tan sencillo como delicioso y digestivo, y así todas disfrutábamos de una buena merienda.
¡Gracias Mamá Siempre!
La maicena o maizena es la harina de fécula de maíz.
La maicena se utiliza como harina para hacer pan, pastas, bizcochos, bases de pizza, etc. y como espesante para sopas, chocolate caliente, crema pastelera, helados, entre otros.
Ingredientes por persona:
Recuerdo que cuando ya no era tan pequeña, como tenía hermanas más pequeñas y mi madre se las seguía preparando a ellas también, yo solía pedirle un platito para mi, como también hacían mis hermanas mayores. Y es que este plato es tan sencillo como delicioso y digestivo, y así todas disfrutábamos de una buena merienda.
¡Gracias Mamá Siempre!
La maicena se utiliza como harina para hacer pan, pastas, bizcochos, bases de pizza, etc. y como espesante para sopas, chocolate caliente, crema pastelera, helados, entre otros.
Ingredientes por persona:
1 vaso de leche fría
1 cucharada de maizena
1 chdta de azúcar
1 yema de huevo, opcional
Preparación:
Poner 2/3 del vaso de leche a calentar en un cazo.
Diluír la maizena en el resto de la leche y añadir a la leche caliente y la cucharadita de azúcar. Seguir calentando, removiendo constantemente, para evitar que se formen grumos, hasta conseguir una crema o papilla, esto dependerá del gusto de cada comensal.
Si se desea, se le puede añadir una yema de huevo al mismo tiempo para que se diluya todo bien.
Ingredientes:
6 chdas de maizena
1 litro de leche
6 chdas de azúcar
Preparación:
Disolver la maizena con un poco de leche fría.
Poner a calentar la leche con el azúcar.
Cuando empiece a hervir añadir la maizena disuelta. Remover constantemente hasta que comience a hervir de nuevo y obtenga la consistencia deseada.
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