·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


6/01/2006

ARROZ CON GAMBAS

Ingredientes:

2 vasos de arroz redondo (Nomen o SOS, Sabroz, Bomba...) 
¼ de gambas 
1 cebolla en juliana, 
2 dientes de ajo, 
1 tomate picado a trocitos, 
1 pimiento verde en juliana, 
guisantes, 
1 hoja de laurel 
azafrán 
sal 
y aceite 

Preparación: 
Pelar las gambas y cocer las cabezas y cáscaras en agua con sal, laurel y azafrán. Colar y reservar el caldo. 
En la olla Gm sofreir la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.Agregar las gambas y los guisantes rehogar un poco y echar el arroz, removiendo de nuevo. Agregarle el caldo de las gambas. Cerrar la olla y cocer en PROGRAMA: ARROZ.