·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


4/15/2024

SOLOMILLO IBÉRICO A LA PLANCHA

 Ingredientes:
2 solomillos 
sal
pimienta
aceite
Preparación:
Sacar el solomillo un rato antes, para que la carne esté a temperatura ambiente cuando se cocine.
Limpiar bien los solomillos retirando todas sus partes grasas. Salpimentar y engrasar.
Calentar una plancha, engrasarla y colocar los solomillos.
Asarlos 10 minutos por cada lado.
Sacar y acompañar con salsas al gusto, patatas fritas o ensalada.

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