NACHOS CHARINI

 Ingredientes:

1 paquete de Nachos o tortillas de maíz fritas

250 g de carne de ternera, cerdo o mixta

1 lata de frijoles negros

2 tomates grandes

1 cebolla pequeña

1 ajo

1 cucharadita de comino

Sal

Pimienta

Aceite

Sour cream o queso tipo Philadelfia

Aguacate

queso cheddar rallado

Preparación:

En sartén amplia, sofreír la carne con un poco de aceite, el ajo prensado o rallado y la lata de frijoles escurrida, salpimentar. 

Un poco antes de que la carne quede sofrita, añadir el comino y rehogar bien todo junto. Si queda muy seco, añadir un poco de agua.

Colocar los nachos sobre una fuente, poner encima el tomate y el aguacate cortados en daditos. Seguidamente añadir con la carne con frijoles calientes y cubrir todo con el queso rallado, para que quede bien fundido.

Por último distribuir por la superficie con un poco de sour cream.

Comer enseguida, acompañado de una cerveza bien fría.