MERMELADA DE KUMQUATS .-

MERMELADA DE KUMQUATS .-

500 ml de agua

500 ml de zumo de naranja

500 grs de kumquats

250 grs. de azúcar

1 gr. de sal.

Cortar los kumquats por la mitad y quitarles las pepitas.

Cocer a fuego bajo durante 1 hora, removiendo de vez en cuando . Cuando tome punto de hebra, triturar por la thermomix o batidora.

Pasar a bote de cristal y envasar.

*Receta de Badía.