Ingredientes:
Arepa de maíz amarillo
Hogao
Quesito, Queso Costeño o Campesino
Aguacate
Huevo revuelto
Salchichas
Preparación:
Preparar el "Hogao": en sartén hacer un sofrito con tomate y cebolla picados. Añadir una pizca de comino y salpimentar. Cocinar unos minutos y reservar a un lado.
Tostar las arepas directamente en la parrilla.
Pelar y laminar los aguacates.
En sartén con una pizca de aceite, dorar las salchichas, sacar y reservar.
En ese mismo aceite, hacer un revuelto con los huevos directamente batidos, reservar.
Cortar o rallar el queso, reservar.
Montaje:
Colocar una arepa en cada plato y disponer el resto de los ingredientes encima.
