1 pollo entero troceado en octavos
1 chorreón de aceite de oliva
3 dientes de ajo aplastados
1 hoja de laurel
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento verde
2 vasos de agua
tomillo y romero fresco
1 cerveza
sal
1 pimienta cayena
Elaboración:
Se compra el pollo limpio y partido en octavos , se pone en la cazuela Victoria con aceite y se rehoga cuando este rehogado se saca y se reserva.
En este mismo aceite se pone la cebolla picadita y los ajos, los pimientos y los tomates, todo partido en trozos pequeños. Cuando está pochado se le añaden el pollo y la cerveza, se deja unos minutos y se ponen el agua, el tomillo , el romero, la pimienta, el laurel, la sal y una cayena. Se deja hervir a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
ISABEL PANTOJA
RECETAS CON ARTE
Ed: Plaza & Janés
1 comentario:
Se ve muy gustosa la receta. Gracias Tubalilla.
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