Ingredientes:
Queso rulo de cabra
pan de molde sin corteza
Rebozado: huevo batido y pan rallado
Aceite, para freír
Preparación:
Cortar el rulo en lonchas de 1 cm. de grosor.
Colocar en el centro de una rebanada de pan y tapar con otra, presionando los bordes para que queden pegados y no se salga el relleno.
Pasarlos por huevo batido y pan rallado.
En aceite con abundante aceite caliente, freír los emparedados por ambas caras, hasta que queden de un bonito color dorado.
Sacar, escurrir sobre papel absorvente y comer de inmediato.
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