·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


1/24/2014

NUESTRAS TRADICIONES. II MATANZA POPULAR EN VEJER


La II Matanza, se traslada al domingo día 26 de enero, 

en el Recinto Ferial "La Noria", desde las 8 de la mañana.
Dedicada a la tradicional matanza del cerdo, organizada por la Delegación del Mayor del Ayuntamiento de Vejer en colaboración con la asociación al Uso del Burro de Juanino y los Centros de Día de Personas Mayores de los Remedios y San Miguel.
Durante la jornada se llevará a cabo la explicación de la matanza del cerdo y la elaboración de los productos derivados del mismo a cargo de Juanino y los Centro de Día de Mayores.
EXPOSITORES DE CARNICERÍAS Y PANADERÍAS LOCALES
14:00 h.: Degustacion gratuita de los diferentes preparados del cerdo: Morcilla, Almuerzo, Coles, patas, etc...

1/23/2014

DE CRUCERO CON LA PEÑA GASTRONÓMICA VÍNICOLA EL BERRUECO

La Peña Gastronómica Vínicola El Berrueco, va a hacer un Crucero alrededor de España, en memoria de su padre, capitán de la Marina Mercante, para que conozcamos todo lo que el le enseñó de sus platos típicos y sus vinos, ya que el fue un Gourmet extraordinario.
Su viaje partirá del País Vasco dando la vuelta a toda España, haciendo incursiones al interior de la península y terminando en Cataluña, para así darnos a conocer la gastronomía y los vinos de nuestro país.
Os esperamos cada dos semanas (ya nos iran informando de las fechas) para compartir con nosotros esta andadura.
Puntualmente y con anticipación os mantendremos al corriente de sus paradas Gastronómicas y su Menú correspondiente para que tengamos tiempo de hacer vuestras Reservas





Peña Gastronómica Vínicola El Berrueco
EL BERRUECO.
Ctra. Chiclana Medina Km. 9
Medina Sidonia (Cádiz)
Tel:655 56 00 22

PRESENTACIÓN DEL LIBRO BALTI: AVENTURAS EN LA BODEGA, DE JAVIER BENÍTEZ E ILUSTRACIONES DE JOSÉ JUAN ROMERO EN EL CONSEJO REGULADOR DEL VINO DE JEREZ

El pasado viernes, 27 de diciembre, a las 12.00 se presentó en el Consejo Regulador del Vino de Jerez el cuento “Balti, aventuras en la bodega”. 
Se trata de una nueva línea editorial de Peripecias Libros enfocada a mostrar a los más pequeños de la casa los secretos de la cultura andaluza. 
Es este caso, de la mano de Balti, un ratón aventurero, que, de forma fortuita, llega a una bodega, donde, junto a su nuevo amigo Monti, descubrirá cómo se produce el vino del Marco de Jerez.
El libro está escrito por Javier Benítez. Javier Benítez Zúñiga es periodista y actualmente desempeña su labor al frente de la delegación de Canal Sur en Jerez. En sus 20 años de profesión ha pasado por medios como la Cadena SER, El País, CNN+, Europa Press, Localia y el Grupo Vocento.
Ha publicado numerosos artículos en distintos periódicos de tirada local, regional y nacional, además de colaborar puntualmente con publicaciones y revistas de temática variada. No obstante, la mayor parte de su trayectoria profesional se ha desarrollado en medios audiovisuales.
El nombre de Balti, según el autor, se debe al recuerdo de su cuñado Baltasar.
El libro infantil ‘Balti: aventura en la bodega’, publicado por Peripecias Libros, es su primera experiencia editorial.
Las fantásticas ilustraciones son obra de José Juan Romero, un artista de Jerez, que ha logrado, a través de su pincel, mostrar lo más tradicional de nuestras bodegas, viñas y de todo el proceso de producción.

1/22/2014

APRENDE COMO HACER PICÓN EN EL RANCHO CORTESANO

Museo de la Miel y las Abejas Rancho Cortesano

Para saber más sobre esta actividad accede a nuestra visita del año pasado :

HACIENDO PICÓN EN EL RANCHO CORTESANO


MUSEO DE LA MIEL Y LAS ABEJAS "RANCHO CORTESANO"

1/21/2014

SENDEROS DE LOS ALCORNOCALES CON EDUCAM RURAL

25 de enero a la(s) 9:30h.  - 26 de enero a la(s) 9:30 h.

Os ofrecemos la posibilidad de realizar dos actividades totalmente diferentes:

Travesia del Aljibe "La Cumbre del Parque Natural"

La travesía de la sierra del Aljibe es un recorrido por
buena parte de las principales esencias que alberga
el Parque Natural Los Alcornocales. Desde lo alto,
podremos comprobar la distribución de la vegetación
según la altura y las características de suelo.
Si las abundantes nieblas nos lo permiten, veremos el embalse de Barbate, y poblaciones como Benalup, Medina, Alcalá, Paterna,Arcos, Algar, Prado del Rey, El Bosque y Benaocaz,
o la impresionante mole de la sierra del Pinar con el Torreón y el Salto del Cabrero, y, más lejos, las estribaciones de la sierra de las Nieves.

Sendero de Valdeinfierno + Centro de Visitantes y Jardín Botánico El Aljibe "la naturaleza en familia" 
El sendero del Valdeinfierno permite conocer las especies vegetales de los
canutos (arroyos encajonados que no suelen ser de fácil
acceso). En ellos veremos avellanillos y rododendros,
éste último aquí conocido como ojaranzo, uno de los
arbustos más emblemáticos del parque.
Estos bosques sirvieron de sustento para la importante actividad humana que, hasta hace pocas décadas, se desarrollaba en la sierra.
Terminaremos la actividad visitando el Centro de Visitantes y el Jardín Botánico El Aljibe un sitio ideal para que toda la familia pueda aprender y disfrutar de la naturaleza.


DIPUTACIÓN PROMOCIONA EN FITUR LA OFERTA DE LOS 44 MUNICIPIOS DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ

Mañana miércoles comienza la feria turística en Madrid. El estand del Patronato se estrena con presentaciones de las ciudades de Cádiz y de Jerez

‘
            La Feria Internacional de Turismo, Fitur 2014, abrirá mañana miércoles sus puertas en las instalaciones de Ifema en Madrid. En esta jornada de estreno el estand del Patronato Provincial de Turismo de Diputación se convertirá en la sede de dos presentaciones procedentes de las ciudades de Cádiz y de Jerez, esta última dedicada a su elección como Ciudad Europea del Vino.

            Diputación agrupa la oferta de los 44 municipios de la provincia de Cádiz y aporta los medios disponibles en el expositor del Patronato de Turismo para que instituciones públicas y entidades presenten sus productos y promociones. Entre todos los recursos que se divulgarán en Fitur el Patronato de Turismo de Diputación destaca tres por su novedad, capacidad de difusión y potencial para captar visitantes: la elección de Jerez como Ciudad Europea del Vino, las tres etapas de la Vuelta Ciclista a España que discurrirán en la provincia de Cádiz y el proyecto Despensa de Recuerdos, concebido como un acicate turístico y cultural que toma la gastronomía de la Sierra de Cádiz como punto de partida.

            El día de la provincia de Cádiz en Fitur se celebrará el jueves 23, a partir de la una de la tarde, en el estand del Patronato de Turismo. La ceremonia estará presidida por el presidente de Diputación, José Loaiza. En el discurso habrá referencias al proyecto Despensa de Recuerdos así como a las app de contenido turístico que Diputación ha diseñado para 21 municipios gaditanos. Asistirá a este acto la vicepresidenta del Patronato Provincial de Turismo, Inmaculada Olivero, quien lidera la delegación técnica que permanecerá en Fitur hasta el domingo 26 cuando se clausure la feria.  

            Además de la presencia en Ifema, la provincia de Cádiz proyectará su mejor cara en dos lugares emblemáticos y que se caracterizan por un continuo trasiego de público: así, iconos alusivos al producto Despensa de Recuerdos y 15 Mupis con proyección de diversos recursos turísticos permanecerán en la estación de Atocha hasta el 3 de febrero. Y en el intercambiador de Príncipe Pío, donde se estima un tránsito de un millón de personas al mes, se emitirán 1.440 pases de vídeos de la provincia con inclusión de la nueva promoción ‘Cádiz, Faro de Europa’.

A continuación se detalla el programa completo de actividades previsto en el estand del Patronato Provincial de Turismo en Fitur 2014.






AGENDA PREVISTA EN EL ESTAND DEL PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO DE LA DIPUTACIÓN DE CÁDIZ.-


Miércoles 22

Acto                              Organizador                                                          Hora *

Presentación ciudad de Cádiz
Ayuntamiento de Cádiz
12.30
Jerez Ciudad Europea del Vino
Ayuntamiento de Jerez
13.30

Jueves 23

Acto                                           Organizador                                    Hora *

A taste of Jerez
Bodegas Díez Mérito-Surways (en la sala de Turismo Andaluz)
10.30
Promoción turística de Rota
Ayuntamiento de Rota
10.15
Presentaciones de San Roque
Ayuntamiento de San Roque
10.30
Oferta turística y eventos de Sanlúcar de Barrameda 2014
Ayuntamiento de Sanlúcar de Barrameda
10.45
Presentación Bosque Pesquero
Ayuntamiento de Chiclana
11.00
Agenda de Actividades Turísticas 2014 Tarifa
Ayuntamiento de Tarifa
11.15
DVD ‘La pasión según San Fernando’
Ayuntamiento de San Fernando
11.30
Centro de interpretación de la naturaleza y el litoral ‘El Camaleón’
Ayuntamiento de Chipiona
11.45
Presentación del folleto de Puerto Real y Guía de Restaurantes de la ciudad
Ayuntamiento de Puerto Real
12.00
Video ‘El Puerto de Santa María. 365 días, 360º’
Ayuntamiento de El Puerto de Santa María
12.15
Video sobre turismo ornitológico de Algeciras y Campo de Gibraltar
Ayuntamiento de Algeciras
12.30
Calendario de Eventos Jerez 2014
Ayuntamiento de Jerez
12.45
Adhesión de Vejer a la Asociación ‘Los pueblos más de España’
Ayuntamiento de Vejer
13.00
Acto institucional de la Provincia de Cádiz
Diputación Provincial de Cádiz
13.00
Entrega de los premios ‘La Voz’
La Voz
13.45
Ruta del atún y del retinto de Zahara de los Atunes. Degustación
Asociación de comerciantes de Zahara de los Atunes
14.30

Viernes 24

Acto                                                   Organizador                                     Hora (*)

Video promocional de La Línea
Ayuntamiento de La Línea
11.00
Aplicación de rutas turísticas Guideo APP
Vaivén Gestión Turística y Cultural
12.00
‘Barbate. Mi secreto, tu paraíso’
Ayuntamiento de Barbate
12.30
Vuelta Ciclista a España
Unipublic
13.00

(*) Inicio estimado.

Cádiz, martes 21 de enero de 2014

    
Plaza de España, S/N 11071 Cádiz   T 956 240 358   F 956 228 902  E davidd@dipucadiz.es

LA ROMERIA DE SAN SEBASTIAN EN CONIL

Debido al mal tiempo del pasado domingo se suspendió la Romería San Sebastián, y se va a celebrar este domingo 26 de enero.
¡No os lo podeis perder!

PRESENTACIÓN DE LAS DOS RUTAS DE ZAHARA POR PARTE DE ACOZA Y PRESENTACIÓN DE LA RUTA MILENARIA DEL ATÚN POR RL GDP CADIZ-ESTRECHO


Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes, ACOZA 
C/ Alcalde Varo Valdés, 10
11393 Zahara de los Atunes (Cádiz) 
www.visitazahara.com 
Email: visitazahara@gmail.com 
Móvil: 616 063 543 – 670 059 423




En primer lugar el miércoles 22 de enero en el Pabellón 7 stand 7C04A, el Grupo de
Desarrollo Pesquero Cádiz-Estrecho presentará el stand de la Ruta Milenaria del Atún
y realizará un ronqueo (despiece) de atún en directo. Esta Ruta Milenaria es un
proyecto del Grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz-Estrecho, en el cual están
adheridas las asociaciones de Comerciantes de Conil, Barbate, Zahara de los Atunes y
Tarifa, con la que se pretende fomentar el turismo de invierno y dar a conocer que
esta zona en invierno, también tiene mucho que ofrecer al turismo. Porque tenemos
sol, gastronomía, deportes, historia, cultura, etc.

Presentación de la VI Ruta del Atún
El jueves 23 en el stand de la Ruta Milenaria, a las 11:00 comenzarán las presentaciones de nuestras empresas, como Grupo Q (apartamentos, campo de Golf y hoteles) seguirán Nature Explorer y Zahara Xtreme (deportes de naturaleza) presentarán sus propuestas para verano y en especial para invierno, terminaremos con La Taberna del Campero. Seguidamente a las 12:00 la Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes presentará el cartel de la VI Ruta del Atún 2014. Una vez terminada todas nuestras presentaciones pasaremos a dar una degustación de tapas de atún.
Luego a partir de las 14:30 y esta vez en el stand de la provincia de Cádiz en el pabellón
de Andalucía, también presentaremos el cartel de la VI Ruta del Atún 2014, evento que congrega a más de 5.000 personas durante su celebración.
Esta ruta, que se celebrará este año entre el 13 y el 18 de mayo, realiza un recorrido
por las especialidades gastronómicas de la localidad, centrándose en el atún como
estrella fundamental. Distintas actividades de animación y entretenimiento se llevan a cabo en sus calles, haciendo las delicias de todos los visitantes.
Al acto está confirmada la asistencia de Felipe del Campo (Director del programa deportivo Tiki-taka) habrá alguna sorpresa más y diferentes autoridades.


Presentación del V Ruta del Retinto
Aprovechando estos dos stands en FITUR, la Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes también presentará oficialmente el cartel y las actividades de la V Ruta del Retinto, que se celebra a finales de septiembre.
Estas jornadas ponen en valor la carne de ternera de retinto, mediante una serie de degustaciones y elaboraciones que se pueden degustar en los distintos establecimientos adscritos a la misma. Además de numerosas actividades de entrenamiento, destaca la celebración del III Gran Premio Atlanterra de carreras de caballos y el torneo de polo en la playa de Zahara de los Atunes.
Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes 

1/20/2014

CATA DE VINOS GENEROSOS V.O.S. "ESCUCHADOS AL TOQUE POR BULERIAS, ALEGRÍAS, FANDANGO O TANGOS

La Vinoteca el Negro acogerá el próximo viernes 24 de enero a las 20.30h, una original cata de vinos V.O.S de Jerez ,que se armonizará con los cantes y toques flamencos que le son mas afines según las características de cada vino y cada variedad de cante.

El principal aliciente de esta cata, son los excepcionales vinos que se van a degustar con una clasificación del Consejo Regulador como vinos V.O.S (Very Old Sherry) de mas de 20 años de vejez.

Unos vinos que ademas de catados, van a "ser escuchados" cuando se conviertan en bulerías, tangos,alegrías o fandangos, y q seran interpretados por Kukiyo , acompañado de la guitarra de Javier Sanchez

Vinoteca El Negro

CONCIERTO EN CONMEMORACIÓN, DEL DÍA MUNDIAL EN RECUERDO DE TODAS LAS VÍCTIMAS DEL HOLOCAUSTO Y SU LIBERACIÓN. CON LA PARTICIPACIÓN DE JOSEP COLÓM Y UMA SAMAT.

Sefarad Cádiz organiza un Concierto en Conmemoración, del Día Mundial en Recuerdo de Todas las Víctimas del Holocausto y su Liberación. Con la participación de Josep Colóm y Uma Samat.

Tendrá lugar el próximo día 27 de Enero a las 19:30h. en el Auditorio del Real Conservatorio Profesional de la Música en Cádiz. En Casa de las Artes, Avda de las Cortes nº 3, Cádiz.
Con la participación de ; Josep Colóm y Uma Samat.

Organiza Sefarad Cádiz.
Asociación Cultural para la Recuperación de la Cultura y el Legado Sefardí.
Se ruega confirmación : rosagonzalez@sefaradcadiz.com