Rehogar en un poco de aceite de oliva, 3 dientes de ajo,1 cebolla; luego añadir 2 pimientos verdes y 1 pimiento rojo, cortados a trocitos.
Saltear un poco y añadir 1 cabalacín y 1 berenjena, pelados y cortados a dados. Remover y añadir 4 tomates también cortados y pelados de la misma forma. Dejar cocer todo junto un rato.
Salpimentar y añadir orégano según el gusto.
*El truco para que en el pisto quede en su punto las verduras, es incorporarlas en este orden.
2 comentarios:
¡Vaya!, no había caído en utilizar pimiento rojo. Ásí lo háré mañana, que toca pisto.
Una vez hecho el pisto, está q.t.c., con un punto dulce muy especial. Dicho queda.
Publicar un comentario