1 pechuga de pollo
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de Garam Masala
Zumo de 1/2 limón
1 yogur
2 cebollas
3 cucharadas de tomate frito
400 ml de leche de coco
Cilantro picado
Aceite de oliva suave
Arroz:
2 Vasitos medidores de arroz Jazmín
2 ½ vasitos medidores de agua
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre molido
3 tomates secos
Sal y aceite
Preparación:
Cortamos las pechugas de pollo en tiras o trozos pequeñitos, ponemos en un cuenco y añadimos todas las especias, el yogur y el zumo de limón, mezclamos bien y dejamos marinar un mínimo de media hora.
Ponemos en la cubeta un chorro de aceite, seleccionamos menú Freír/Sofreír y pochamos las cebollas cortadas en juliana fina, cuando comiencen a dorarse, incorporamos el pollo y el tomate, removemos bien , cerramos la olla y seleccionamos menú carne 7 minutos, válvula cerrada.
(Como la preparación es muy espesa, cuando empiece a salir vapor por la válvula, empujamos un poquito la tapa, para ayudar a que suba y bloquee la tapa).
Cuando acabe, despresurizamos, abrimos y añadimos la leche de coco, seleccionamos menú freír 5 minutos y dejamos reducir hasta alcanzar la consistencia adecuada.
Preparación del Arroz:
Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta. Echamos las especias y las tostamos un poco, seguidamente añadimos el arroz y los tomates secos picaditos, removemos y dejamos tostar durante un minuto, a continuación cubrimos con el agua, salamos removemos y cerramos nuestra FussionCook, seleccionamos menú arroz 6 minutos válvula cerrada (si os gusta el arroz más pasadito, añadir 1 minuto más) cuando acabe, despresurizamos y removemos para que no se nos apelmace.
Emplatamos poniendo arroz y encima el Pollo Tikka Masala, con un poco de cilantro picado por encima.
Receta del:
Libro de Recetas
FC7smart
Olla inteligente multifunción
FussionCook
ti amiga en la cocina
pag. 016
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