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En el interior nos esperaba José Luis Roy, Jefe de Ventas del Royal Hideaway Sancti Petri, que nos atendió y nos ofreció la oportunidad de poder volver a visitar los jardines y otros espacios del resort.
El Café Saigón esta ubicado en donde anteriormente esta la Disco-Lounge Siddharta, ....
...de la que han conservado su exótica decoración de estilo indo-asiático,...
...así como su zona de música en donde el DJ Miguel Velázquez, va pinchando música que ambienta todo el local y con un moderado volumen para que podamos conversar o bailar los que lo deseen, ...
...mientras degustamos platos asiáticos tan en boga actualmente y degustar cócteles y combinados,...
... así como compartir una narguilla, shisha o cachimba ...
...tanto en la mesa como en los diferentes espacios y sofás.
"El hotel Royal Hideaway Sancti Petri***** (Barceló) inauguró a mitad de julio esta nueva propuesta para las noche de la mano del conocidísimo Café Saigón de Madrid. El nuevo CAFE SAIGON SANCTI PETRI, Asian Food & Siddharta Lounge en un espacio gastronómico que ofrece un modelo innovador y evolutivo: se convierte en bar de copas según avanza la noche."
El Café Saigón quiere ofrecer el mismo concepto que su ya afamado y exitoso Café Saigón de Madrid, ...
...comida, ambiente, música y copas,...
... todo en el mismo espacio, de forma que todo armonice...
... y cree una atmósfera especial donde todos disfrutemos en cada momento.
Camas balinesas interiores de este local con clara inspiración asiática ...
...y con una cuidada decoración.
El menú de toque asiático lo prepara Son, la chef tailandesa del restaurante,...
... en la cocina acristalada y a vista de todos,...
... donde le da a cada plato su toque personal armonizando con elegancia y detalles todos los alimentos de una calidad y técnicas inmejorables, presentados cada uno en una cuidada y bien seleccionada vajilla y recipientes de estilo oriental.
Los miércoles por la noche ofrecen diferentes actuaciones,...
... en esta ocasión el espectáculo se desarrolló durante la cena a cargo del grupo TARAB AL ANDALUS, con bailes de la danza del vientre.
Jaafar Chelaifa, Subdirector del
Royal Hideaway Sancti Petri part of Barceló Hotel Group, nos sugirió con gran acierto, maridar todo el menú con un "Albert Mann" un Vino de Alsacia, Gewürztraminer, 2017, por sus toques aromáticos y ácidos, que recuerdan a litchis y que combinan muy bien con estos sabores asiáticos.
José Carlos Guerrero, Barman y encargado de Sala del Café Saigón, nos fué detallando cada plato que nos iban sirviendo para su degustación.
Nos ofrecieron el Menú degustación MENÚ SAIGÓN, que consta de los diferentes platos:
ROLLITO NEM VIETNAMITA
Acompañados de dos cuencos con salsa sriracha y otra agripicante y jarrita con salsa de soja para acompañar a los distintos platos que se deseen.
SUSHI DE MANGO, caramelizado con Foie, Aguacate y Cebolla crujiente
POKÉ BOWL DE SALMÓN
POTSOI KAIYO KEITSI Kuo tie de Pollo con Espinacas y Goji
XINHA TONSU. Siu Mai de Langostinos y Bambú.
Acompañamos con "Albert Mann"...
... Gewurztraminer, 2017 y agua mineral.
La ayudante de Sala, Rocío Chamorro, estuvo también atenta a nuestra mesa, en todo momento.
Para terminar nos ofrecieron un KOLDEN RUP COCKTAIL, Bacardí, Ginger Ale y Menta.
El precio del menú degustación Saigón es de 30€ sin bebida por persona y 35€ con bebida por persona, iva incluido.
Nos ofrecieron disfrutar de una Narguilla, pero ya eso lo dejamos para nuestra visita que haremos acompañados con buenos amigos, el lugar lo merece.
Nosotros probamos el MENÚ DEGUSTACIÓN SAIGÓN y también ofrecen su carta, que irán alternando con diferentes sugerencias según temporadas.
CARTA DEL RESTAURANTE
Un sitio muy recomendable en la provincia, donde poder disfrutar de un buen ambiente, buena comida, buena música, todo ello presentado con un trato agradable, amable y sobre todo muy profesional en todo momento.
Si queremos hacernos un agradable regalo, para disfrutarlo en pareja o entre amigos, este es seguro el sitio que buscamos.
Gracias a todo el equipo y como ya les adelantamos...
¡¡¡AMENAZAMOS CON VOLVER!!!
Un hotel con una gran oferta gastronómica
"El hotel Royal Hideaway Sancti Petri destaca por su apuesta en las experiencias gastronómicas diferenciales que aportan valor añadido al mero hecho de acudir a un restaurante. De este modo, cuenta además de con Café Saigón Sancti Petri, con Atunante –por amor-, un espacio que ofrece una carta increíble con el atún rojo de almadraba como principal protagonista, incluso en sus postres. Una concepto diferente, también, por incluir menús emocionales que maridan los platos con una cuidada carta de vinos, e incluso con la música que llena el espacio. El hotel también ofrece una gran selección de carnes a la brasa en su restaurante La Brasería, una gran oferta de snacks en su Zumería, y los mejores arroces y platos andaluces en el Beach Club La Bahía. Finalmente, este establecimiento permite ver una de las mejores puestas de sol del país en Sunset Cocktails & More, una terraza con el Atlántico como telón de fondo en el que probar los mejores cócteles."
Urbanización Lomas de Sancti Petri
11130 Chiclana de la Frontera, Cádiz
