·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


12/04/2008

TEMPURA DE VERDURAS

Tempura es un plato tradicional y popular de la cocina japonesa. Fué llevado al Japón por los portugueses y hoy en día es uno de los platos más conocidos de los japoneses.
Es un rebozado de harina y agua de verduras, setas, pescados, mariscos, e incluso frutas, y después frito en abundante aceite caliente.
Se mezcla el agua con la harina de Tempura de Verduras Santa Rita, como indica el paquete. Se toma la verdura cruda, se pasa por la tempura se fríe y lista para comer.
Ejemplos de tempura de verduras: berenjenas, zanahorias, pimientos, cebollas, calabacines, alcachofas, puerros, judías verdes, espárragos trigueros, coliflores, brocolis, etc.

1 comentario:

eu dijo...

No conocía esa harina, la buscaré