·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


7/01/2009

PURÉ DE PATATAS, AROMATIZADO CON RAS EL HANOUT


Ingredientes:
400 grs. de agua
800 grs. de patatas troceadas
50 grs. de aceite de oliva
Sal
Especias Ras el Hanout

Preparación:
Colocar y echar en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes menos el aceite. Programar 20 min, temp. Varoma, vel. 1.
Al terminar, añadir el aceite y programar 20 seg.,vel.3.
Debe quedar todo bien ligado.Rectificar de sal si fuese necesario.

2 comentarios:

Evelys dijo...

yo tengo el ras y solo lo empleaba en hacer chimichurri.Ahora me has ayudado en emplearlo para mas cosas.Un saludo.

María dijo...

Vaya, no sabía yo que el ras servía ni para chimichurri ni para el puré de patatas!! Si es que andar de visita por aquí interesa, cuando menos da ideas!!!