El pasado sábado, se celebró en Sanlúcar de Barrameda, la I Convivencia de Record del Mundo de Sopa de Tomate, en Las Bodegas de Argüeso, en la Avda V Centenario.
Los hermanos cofrades junto a un cocinero profesional, elaboraron la típica receta sanluqueña de la sopa de tomate, que fué registrada ante notario y finalmente pudimos degustar todos los asistentes al evento.
La sopa, una vez finalizada fué registrada, dando fé el ilustre notario, D. Javier Muñoz Layo, resultando 780 litros o 835 Kilos, de sopa de tomate.
Se guisó en una olla especialmente diseñada para el evento y realizada en acero inox. por la cerrajería Inoxan, con un diámetro de 1,60 cm y con una altura de 70 cms. para 2.500 raciones.
Esta olla la guardaran a buen recaudo, para sucesivos eventos que ya tienen proyectados para el año que viene....como unas papas con chocos...pero hasta que no se acerque la fecha, no lo tendrán decidido, siendo siempre guisos típicos sanluqueños.
Se instaló una carpa en el patio de la bodega, con barras, donde pudimos consumir bebidas y tapas a precios muy populares, castillo hinchables para los niños y actuaciones en directo.
Esta convivencia, estuvo organizada por la Hermandad del Consuelo, cobrando la entrada a 1 k de alimento a beneficio de Caritas Interparroquial, que pudimos comprar en la misma entrada, junto a un sorteo benéfico que se celebró al final de la jornada.
Nos ofrecieron su macro receta, que ahora compartimos con todos:
SOPA DE TOMATE SANLUQUEÑA 2010
380 K. Tomates de Sanlúcar y Chipiona
260 K. de pan asentado
5 litros Amontillado de Argüeso
50 litros de Caldo de pescado
300 litros de Agua
50 K. de Cebollas
50 K. de Pimientos
10 K. de Ajos
3 manojos de hierbabuena
3 K. de sal.
5 comentarios:
Una buenísima idea con un fin solidario.
Tomo nota de la receta de la sopa.
Pero con esas cantidades harás la receta?
Yo nunca la he hecho con caldo de pescado ni amontillado...y tu?
¿No te trajiste una estampita de la hermandad o cofradía?.
Yo las colecciono. ¡Que pena!
Esta sopa tiene más enjundia que la usual. Cuando la hagáis me contáis, que estoy de régimen.
Hola amigos, fueron 500 kilos de alimentos los que fueron entregados en el dia de ayer a CARITAS INTERPARROQUIAL DE SANLUCAR DE BARRAMEDA. Dato este que nos hace sentir mas orgulloso si cabe. Saludos y muchas gracias por la cobertura.
Junta de Gobierno de la Hermandad de Ntro. P. Jesus del Consuelo y Mª Stma del Mayor Dolor.
Gracias a vosotros por esa buenisima idea con ese fin solidario y enhorabuena por lograr esos "primeros" 500 kilos....el año que viene hay que doblarlos, asi que cuando tengáis ya organizada la fecha, nos la comunicáis enseguida y asi le vamos dando mayor publicidad.
Saludos
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